Can corantes alimentares causar dores de estômago?

Artificial corantes alimentares são comumente adicionados aos alimentos fabricados no Estados Unidos e no exterior. De acordo com o Centro para a Ciência no Interesse Público, ou CSPI, corante alimentar está em uma grande variedade de itens comestíveis, desde doces até cereais e salada. Enquanto seus instintos pode dizer-lhe que um alimento brilhantemente colorida é melhor, corante alimentar não oferece qualquer valor nutritivo, e pode até desencadear alergias alimentares.
Coloração de alimento e alergias Online em estudos de nove corantes alimentares diferentes, não menos do que quatro foram encontrados para causar reacções alérgicas. O Cleveland Clinic relata que uma alergia alimentar é uma resposta do sistema imunitário causado quando o corpo erradamente defende-se a partir de um ingrediente alimentar, como se fosse prejudicial. Os sintomas de alergias alimentares incluem cólicas dor de estômago, diarreia, falta de ar, dor no peito e inchaço das vias aéreas.
Corantes Ligado ao Alergias
Segundo o CSPI, corantes alimentares associados a reações alérgicas incluem azul brilhante ou azul 1; allura vermelho, ou Red 40; tartrazina, ou Yellow 5; e pôr do sol amarelo, amarelo ou 6. Estes corantes também têm sido associadas a tumores do sistema imunológico, rins, glândulas supra-renais e testículos em estudos com animais. A meia dúzia de estudos têm mostrado Amarelo 5 a ser uma substância genotóxico, tornando-a capaz de provocar uma mutação genética que pode levar ao desenvolvimento de tumores.

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