? Dirbtiniai maisto dažikliai dažniausiai įtraukta į pagamintų maisto produktų Jungtinėse Valstijose ir užsienyje. Pasak mokslo centro visuomenės labui, arba CSPI, maisto dažiklis yra įvairių valgomų daiktų nuo saldainių grūdų ir salotų padažu. Nors jūsų instinktai gali pasakyti, kad ryškiaspalviai maistas yra geriau, maisto dažiklis nesiūlo jokios maistinės vertės, ir ji netgi gali sukelti alergija maistui.
Maisto dažymas ir alergijos
Tyrimuose devynių skirtingų maistinių dažų, ne mažiau nei keturių buvo nustatyta, kad sukelti alergines reakcijas. Klyvlendo klinika praneša, kad alergija maisto yra imuninės sistemos reakcija atsiranda, kai organizmas klaidingai gina save nuo maisto sudedamosios dalies, jei ji buvo žalingas. Simptomai maisto alergijos apima mėšlungį skrandžio skausmas, viduriavimas, dusulys, krūtinės skausmas ir patinimas, kvėpavimo takų.
Dažai susijęs su alergijomis
Pasak CSPI, maisto dažikliai, susijusios su alerginių reakcijų yra briliantinis mėlynasis, ar mėlyna 1; Alura raudonasis arba raudona 40; tartrazinas, arba Geltona 5; ir saulėlydžio geltonasis, arba Geltona 6. Šie dažai taip pat buvo susijęs su navikais imuninę sistemą, inkstus, antinksčius ir sėklidžių Tyrimų metu gyvūnams. Pustuzinį tyrimai parodė, Geltona 5 genotoksiškas medžiaga, todėl gali sukelti genetinę mutaciją, kuri gali sukelti auglių vystymąsi.