A microbiota intestinal está ligada a tantos aspectos da nossa saúde, e vários estudos têm demonstrado uma microbiota intestinal desequilibrada, também chamada de disbiose, em conjunto com várias doenças não transmissíveis, como obesidade, diabetes, doenças cardiovasculares e doença do intestino irritável.
Sabe-se que uma dieta diversificada é melhor para a saúde intestinal e promove uma composição equilibrada da microbiota intestinal. Em consonância com isso, a dieta mediterrânea parece ser a mais benéfica em comparação com dietas restritivas, como dietas veganas, cetogênicas, sem glúten e com baixo teor de FODMAP, bem como a dieta ocidental moderna. Isso ocorre porque a dieta mediterrânea inclui alimentos que contêm componentes benéficos para a microbiota intestinal. Além disso, dietas de eliminação de longo prazo, como dietas sem glúten e cetogênicas, demonstraram diminuir a diversidade bacteriana no intestino.
Uma revisão por Rinninella e colegas, em
Nutrients, discute novas pesquisas sobre como certas dietas, bem como componentes e aditivos alimentares, afetam a composição da microbiota intestinal e aponta os seguintes componentes alimentares que desempenham um papel importante:
Fibra
Prebióticos são um tipo de fibra que serve de alimento para bactérias benéficas que também podem produzir ácidos graxos de cadeia curta benéficos (SCFA). O butirato, por exemplo, é um SCFA que desempenha um papel importante na manutenção da barreira intestinal adequada e da função imunológica.
Micronutrientes
Embora a microbiota intestinal possa sintetizar várias vitaminas do complexo B e vitamina K, outros micronutrientes consumidos através da dieta também podem afetar a composição da microbiota intestinal.
Por exemplo, a vitamina D pode afetar positivamente a composição da microbiota intestinal, aumentando as bactérias benéficas, como
Lacnobacterium, que tem sido associada à modulação da resposta imune e à incidência de asma e doenças alérgicas.
Descobriu-se também que o microbioma intestinal desempenha um papel na síntese de beta-caroteno, que regula seus efeitos antioxidantes.
Por outro lado, embora níveis suficientes de ferro e zinco suportem processos fisiológicos que afetam a microbiota intestinal, uma quantidade excessiva desses minerais parece promover a colonização de bactérias patogênicas no intestino, como
Clostridium difficile. Polifenóis
Além de vitaminas e minerais, os polifenóis encontrados em milhares de alimentos vegetais, como frutas, vegetais, ervas e cacau, promovem maior abundância de bactérias benéficas, e alguns polifenóis também exercem atividade prebiótica. Além disso, as bactérias intestinais também aumentam a biodisponibilidade dos polifenóis benéficos para que possam exercer seus benefícios à saúde.
Ácidos graxos essenciais
Ômega 3: Essas gorduras poliinsaturadas são encontradas principalmente em peixes gordurosos e aumentam os níveis de bactérias benéficas que produzem compostos anti-inflamatórios e butirato.
Ômega 9 :Esses ácidos graxos monoinsaturados são, por exemplo, encontrados no azeite extra virgem, um alimento básico da dieta mediterrânea. Eles não parecem ter impacto na diversidade ou riqueza, em particular entre a proporção de Bacteroidetes e Firmicutes, mas parecem ter um impacto no nível de gêneros (em particular bactérias dos gêneros Parabacteroides, Prevotella e Turicibacter).
Conclusão e Take Away
Sem surpresa, comer uma dieta rica em fibras, frutas e vegetais promove uma composição saudável do intestino e da microbiota intestinal. Consumir uma dieta ocidental rica em açúcar, gordura, sal e aditivos alimentares pode causar uma diminuição das bactérias benéficas que podem aumentar a permeabilidade intestinal e a inflamação.
Comparada às dietas restritivas e de eliminação, a dieta mediterrânea parece ser o padrão-ouro para apoiar uma composição saudável da microbiota intestinal porque inclui um equilíbrio entre todos os grupos de alimentos. Aderir a uma dieta não restritiva que inclui uma variedade de alimentos integrais ricos em fibras e nutrientes é mais importante do que se concentrar em um único nutriente para a microbiota intestinal e a saúde geral. No futuro, as análises do microbioma poderão determinar decisões nutricionais personalizadas para otimizar a saúde intestinal e geral.
Referência: Rinninella E. et ai. Componentes alimentares e hábitos alimentares:Chaves para uma composição saudável da microbiota intestinal.
Nutrientes; 2019:11, 2393; doi:10.3390/nu11102393
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