Saúde digestiva:10 alimentos probióticos que ajudam na digestão

Escolha Iogurte com Culturas Vivas

O iogurte é uma conhecida fonte alimentar de probióticos, bactérias benéficas que promovem a saúde. Certas cepas de bactérias no iogurte têm ß-D-galactosidase, que é uma enzima que ajuda a quebrar a lactose em produtos lácteos nos açúcares glicose e galactose. A falta dessa enzima causa má absorção de lactose. As pessoas que comem iogurte fresco contendo culturas vivas e ativas digerem a lactose melhor do que aquelas que comem iogurte pasteurizado. O iogurte também é rico em minerais como magnésio, fósforo, potássio e cálcio, que são importantes para construir e manter ossos saudáveis. Lactobacillus bulgaricus é um organismo probiótico que é frequentemente encontrado em iogurte.

Chucrute e Kimchi promovem a boa digestão

O iogurte é uma conhecida fonte alimentar de probióticos, bactérias benéficas que promovem a saúde. Certas cepas de bactérias no iogurte têm ß-D-galactosidase, que é uma enzima que ajuda a quebrar a lactose em produtos lácteos nos açúcares glicose e galactose. A falta dessa enzima causa má absorção de lactose. As pessoas que comem iogurte fresco contendo culturas vivas e ativas digerem a lactose melhor do que aquelas que comem iogurte pasteurizado. O iogurte também é rico em minerais como magnésio, fósforo, potássio e cálcio, que são importantes para construir e manter ossos saudáveis. Lactobacillus bulgaricus é um organismo probiótico que é frequentemente encontrado em iogurte.

Coma mais sopa de missô

Miso é uma pasta de soja fermentada japonesa que é feita com outros ingredientes. Auxilia a função digestiva. Miso pode ser usado para fazer sopa de missô. Algumas colheres de sopa da pasta podem ser dissolvidas em água quente para fazer um caldo rico em probióticos. Um desequilíbrio da flora intestinal no trato GI pode contribuir para sintomas de diarreia e constipação que ocorrem com condições como síndrome do intestino irritável (SII), gastroenterite e doença inflamatória intestinal (colite ulcerativa e doença de Crohn). Os probióticos em alimentos fermentados, como o missô, podem ajudar a eliminar as bactérias intestinais patogênicas, aumentar a imunidade intestinal e produzir vitaminas, proteínas e outros nutrientes que são benéficos para a saúde.

Sabore com mais queijos macios

Os probióticos nos alimentos são benéficos para a saúde, mas apenas se forem resistentes o suficiente para resistir ao ácido estomacal e chegar ao intestino. A composição de queijos macios é ideal para fornecer probióticos ao trato gastrointestinal (GI). O pH de um queijo afeta a capacidade dos probióticos de sobreviver e crescer nos intestinos. Por esse motivo, o queijo macio é provavelmente melhor do que o iogurte para fornecer probióticos intactos ao trato GI.

Kefir é uma bebida probiótica

Kefir é um produto lácteo fermentado espesso e cremoso. Tem gosto de iogurte. As cepas probióticas do kefir podem ajudar a reduzir o colesterol, proteger contra o câncer, combater alergias e melhorar a digestão da lactose. Kefir é rico em bactérias do ácido lático (LAB), bactérias amigáveis ​​que podem ajudar a prevenir e tratar a diarreia, aumentar a imunidade e melhorar a capacidade do corpo de evitar infecções. Kefir é rico em Lactococcus lactis, Lactobacillus kefir, Lactococcus cremoris, Lactobacillus casei, Lactobacillus casei, e algumas variedades de levedura benéfica. Você pode aprender a fazer seu próprio kefir usando grãos de kefir como iniciador.

Como o kefir, o kombucha é uma bebida fermentada que pode melhorar a função do sistema imunológico e aumentar os níveis de energia e desintoxicação. As bactérias benéficas do kombucha também podem melhorar a atividade antioxidante no corpo. O chá Kombucha vem nas variedades preta e verde. O chá de Kombucha é feito usando um SCOBY, ou uma colônia simbiótica de bactérias e leveduras, necessária para o processo de fermentação. Saccharomyces boulardii é uma cepa de levedura probiótica encontrada no kombucha.

Beba Leites Probióticos

Beber leite fermentado com acidophilus, ou leite acidophilus, é uma ótima maneira de obter mais probióticos em sua dieta. O leitelho é cultivado de forma semelhante com bactérias do ácido lático (LAB) e é uma boa fonte de probióticos. Esses probióticos podem ajudar a proteger contra várias infecções, câncer e pressão alta. Eles também podem ajudar a melhorar a função cognitiva, aumentar a imunidade e combater alergias. Leite acidófilo e leitelho estão disponíveis em muitos supermercados. Lactobacillus reuteri é um probiótico benéfico no leite que pode ajudar a combater a diarreia.

Pegue picles azedos

Picles fermentados naturalmente, o tipo em que o vinagre não é usado no processo de decapagem, são fontes ricas de boas bactérias. Sal marinho e água são usados ​​em um processo de fermentação que resulta no crescimento de boas bactérias. Certifique-se de que o vinagre não foi usado no processo de decapagem, pois os picles feitos dessa maneira não serão ricos em bactérias que aumentam a flora intestinal saudável. Organismos benéficos em alimentos fermentados, como picles, aumentam a saúde intestinal e incentivam um microbioma diversificado. Comer alimentos ricos em bactérias probióticas, como picles, retarda o crescimento de bactérias nocivas e aumenta as defesas do corpo contra infecções.

Experimente um pouco de Tempeh

Tempeh é um alimento probiótico indonésio feito de soja fermentada. É um alimento rico em proteínas que tem um sabor defumado e de nozes e é mais firme que o tofu. Tem gosto semelhante aos cogumelos. Tempeh vem em forma de hambúrguer e é usado por muitas pessoas como substituto da carne. O tempeh de soja é rico em um microrganismo probiótico chamado Bifidobacterium bifidum. B. bifidum é uma bactéria que pode ser particularmente benéfica para aqueles que sofrem de diarréia, dor abdominal e constipação. B. Bifidum ajuda a aumentar a imunidade no trato gastrointestinal. Bifidobacterium bifidum também é normalmente encontrado na vagina. Bacillus subtilis é outra cepa probiótica encontrada no tempeh. O tempeh contém menos cálcio que o leite, mas o cálcio do tempeh é muito biodisponível, o que significa que é muito fácil de absorver. Algumas bactérias usadas para produzir tempeh fabricam vitamina B12.

Os suplementos probióticos são uma boa ideia?

Os suplementos probióticos vêm em comprimidos, pó, cápsulas e formas líquidas. Eles não fornecem o impulso nutricional que os alimentos probióticos fazem, mas são outra opção para promover uma mistura saudável de bactérias intestinais. Diferentes probióticos podem ser recomendados para diferentes indivíduos. Pergunte ao seu médico se os suplementos probióticos são recomendados para você. Algumas pessoas que têm distúrbios do sistema imunológico ou sistema imunológico fraco devem ser cautelosas ao tomar suplementos probióticos. Siga o conselho do seu médico.

Prebióticos vs. Probióticos

Os alimentos probióticos fornecem bactérias benéficas ao trato gastrointestinal. Os alimentos prebióticos promovem bactérias intestinais saudáveis, alimentando-as com o que elas precisam para prosperar. Alimentos ricos em prebióticos que alimentam boas bactérias incluem chocolate amargo, legumes, vinho tinto, mel, banana, xarope de bordo, alcachofra de Jerusalém, aspargos e aveia. Ter um microbioma diversificado de boas bactérias no intestino ajuda a promover a perda de peso e confere outros benefícios à saúde.

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