Salute dell'apparato digerente:10 alimenti probiotici che aiutano la digestione

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Lo yogurt è una nota fonte alimentare di probiotici, batteri benefici che promuovono la salute. Alcuni ceppi di batteri nello yogurt hanno la ß-D-galattosidasi, che è un enzima che aiuta a scomporre il lattosio nei prodotti lattiero-caseari negli zuccheri glucosio e galattosio. La mancanza di questo enzima provoca malassorbimento del lattosio. Le persone che mangiano yogurt fresco contenente colture vive e attive digeriscono il lattosio meglio di quelle che mangiano yogurt pastorizzato. Lo yogurt è anche ricco di minerali come magnesio, fosforo, potassio e calcio, importanti per la costruzione e il mantenimento di ossa sane. Il Lactobacillus bulgaricus è un organismo probiotico che si trova spesso nello yogurt.

Crauti e Kimchi favoriscono una buona digestione

Lo yogurt è una nota fonte alimentare di probiotici, batteri benefici che promuovono la salute. Alcuni ceppi di batteri nello yogurt hanno la ß-D-galattosidasi, che è un enzima che aiuta a scomporre il lattosio nei prodotti lattiero-caseari negli zuccheri glucosio e galattosio. La mancanza di questo enzima provoca malassorbimento del lattosio. Le persone che mangiano yogurt fresco contenente colture vive e attive digeriscono il lattosio meglio di quelle che mangiano yogurt pastorizzato. Lo yogurt è anche ricco di minerali come magnesio, fosforo, potassio e calcio, importanti per la costruzione e il mantenimento di ossa sane. Il Lactobacillus bulgaricus è un organismo probiotico che si trova spesso nello yogurt.

Mangia più zuppa di miso

Il miso è una pasta di soia fermentata giapponese prodotta con altri ingredienti. Aiuta la funzione digestiva. Il miso può essere usato per fare la zuppa di miso. Alcuni cucchiai della pasta possono essere sciolti in acqua calda per fare un brodo ricco di probiotici. Uno squilibrio della flora intestinale nel tratto gastrointestinale può contribuire ai sintomi di diarrea e costipazione che si verificano con condizioni come la sindrome dell'intestino irritabile (IBS), la gastroenterite e la malattia infiammatoria intestinale (colite ulcerosa e morbo di Crohn). I probiotici negli alimenti fermentati come il miso possono aiutare a eliminare i batteri patogeni intestinali, rafforzare l'immunità intestinale e produrre vitamine, proteine ​​e altri nutrienti benefici per la salute.

Assapora più formaggi a pasta molle

I probiotici negli alimenti sono benefici per la salute, ma solo se sono abbastanza resistenti da resistere all'acidità di stomaco e arrivare fino all'intestino. La composizione dei formaggi a pasta molle è ideale per fornire probiotici al tratto gastrointestinale (GI). Il pH di un formaggio influisce sulla capacità dei probiotici di sopravvivere e crescere nell'intestino. Per questo motivo, il formaggio a pasta molle è probabilmente migliore dello yogurt per fornire probiotici intatti al tratto gastrointestinale.

Il kefir è una bevanda probiotica

Il kefir è un prodotto a base di latte fermentato denso e cremoso. Ha un sapore piccante come lo yogurt. I ceppi probiotici nel kefir possono aiutare a ridurre il colesterolo, proteggere dal cancro, combattere le allergie e migliorare la digestione del lattosio. Il kefir è ricco di batteri dell'acido lattico (LAB), batteri amici che possono aiutare a prevenire e curare la diarrea, aumentare l'immunità e migliorare la capacità del corpo di scongiurare le infezioni. Il kefir è ricco di Lactococcus lactis, Lactobacillus kefir, Lactococcus cremoris, Lactobacillus casei, Lactobacillus casei, e alcune varietà di lievito benefico. Puoi imparare a fare il tuo kefir usando i grani di kefir come antipasto.

Come il kefir, il kombucha è una bevanda fermentata che può migliorare la funzione del sistema immunitario e aumentare i livelli di energia e la disintossicazione. I batteri benefici nel kombucha possono anche migliorare l'attività antiossidante nel corpo. Il tè Kombucha è disponibile nelle varietà nere e verdi. Il tè Kombucha viene preparato utilizzando uno SCOBY, ovvero una colonia simbiotica di batteri e lieviti, necessaria per il processo di fermentazione. Saccharomyces boulardii è un ceppo di lievito probiotico che si trova nel kombucha.

Bevi latti probiotici

Bere latte fermentato con acidophilus, o latte acidophilus, è un ottimo modo per assumere più probiotici nella dieta. Il latticello è allo stesso modo coltivato con batteri dell'acido lattico (LAB) ed è una buona fonte di probiotici. Questi probiotici possono aiutare a proteggersi da varie infezioni, cancro e ipertensione. Possono anche aiutare a migliorare la funzione cognitiva, aumentare l'immunità e combattere le allergie. Il latte acidofilo e il latticello sono disponibili in molti negozi di alimentari. Lactobacillus reuteri è un probiotico benefico nel latte che può aiutare a combattere la diarrea.

Cerca i sottaceti aspri

I sottaceti a fermentazione naturale, il tipo in cui l'aceto non viene utilizzato nel processo di decapaggio, sono ricche fonti di batteri buoni. Il sale marino e l'acqua vengono utilizzati in un processo di fermentazione che si traduce nella crescita di batteri buoni. Assicurati che l'aceto non sia stato utilizzato nel processo di decapaggio poiché i sottaceti prodotti in questo modo non saranno ricchi di batteri che aumentano la flora intestinale sana. Gli organismi benefici negli alimenti fermentati come i sottaceti migliorano la salute dell'intestino e incoraggiano un microbioma diversificato. Mangiare cibi ricchi di batteri probiotici come i sottaceti ritarda la crescita di batteri nocivi e aumenta le difese dell'organismo contro le infezioni.

Prova un po' di Tempeh

Il tempeh è un alimento probiotico indonesiano a base di semi di soia fermentati. È un alimento ad alto contenuto proteico che ha un sapore affumicato e di nocciola ed è più sodo del tofu. Ha un sapore simile ai funghi. Il tempeh si presenta sotto forma di tortino ed è usato da molte persone come sostituto della carne. Il tempeh di soia è ricco di un microrganismo probiotico chiamato Bifidobacterium bifidum. B. bifidum è un batterio che può essere particolarmente benefico per chi soffre di diarrea, dolore addominale e stitichezza. B. Bifidum aiuta a rafforzare l'immunità nel tratto gastrointestinale. Il bifidobacterium bifidum si trova normalmente anche nella vagina. Bacillus subtilis è un altro ceppo probiotico trovato nel tempeh. Il tempeh contiene meno calcio del latte, ma il calcio nel tempeh è molto biodisponibile, il che significa che è molto facile da assorbire. Alcuni batteri utilizzati per produrre tempeh producono vitamina B12.

Gli integratori probiotici sono una buona idea?

Gli integratori probiotici sono disponibili in compresse, polvere, capsule e forme liquide. Non forniscono la spinta nutrizionale che fanno i cibi probiotici, ma sono un'altra opzione per promuovere un sano mix di batteri intestinali. Diversi probiotici possono essere raccomandati a individui diversi. Chiedi al tuo medico se sono raccomandati integratori probiotici per te. Alcune persone che hanno disturbi del sistema immunitario o un sistema immunitario debole dovrebbero essere caute nell'assumere integratori probiotici. Segui i consigli del tuo medico.

Prebiotici vs. Probiotici

Gli alimenti probiotici forniscono batteri benefici nel tratto gastrointestinale. I cibi prebiotici promuovono i batteri intestinali sani nutrendoli con ciò di cui hanno bisogno per prosperare. Gli alimenti ricchi di prebiotici che nutrono i batteri buoni includono cioccolato fondente, legumi, vino rosso, miele, banane, sciroppo d'acero, topinambur, asparagi e farina d'avena. Avere un microbioma diversificato di batteri buoni nell'intestino aiuta a promuovere la perdita di peso e conferisce altri benefici per la salute.

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