Ruoansulatuksen terveys:10 ruoansulatusta edistävää probioottista ruokaa

Valitse eläviä kulttuureja sisältävä jogurtti

Jogurtti on tunnettu probioottien, terveyttä edistävien hyödyllisten bakteerien, ravinnonlähde. Tietyt jogurtin bakteerikannat sisältävät ß-D-galaktosidaasia, joka on entsyymi, joka auttaa hajottamaan maitotuotteiden laktoosia sokereiksi glukoosiksi ja galaktoosiksi. Tämän entsyymin puute aiheuttaa laktoosin imeytymishäiriön. Ihmiset, jotka syövät eläviä ja aktiivisia kulttuureja sisältävää tuoretta jogurttia, sulattavat laktoosia paremmin kuin ne, jotka syövät pastöroitua jogurttia. Jogurtissa on myös runsaasti mineraaleja, kuten magnesiumia, fosforia, kaliumia ja kalsiumia, jotka ovat tärkeitä terveiden luiden rakentamiselle ja ylläpitämiselle. Lactobacillus bulgaricus on probioottinen organismi, jota löytyy usein jogurtista.

Hapankaali ja Kimchi edistävät hyvää ruoansulatusta

Jogurtti on tunnettu probioottien, terveyttä edistävien hyödyllisten bakteerien, ravinnonlähde. Tietyt jogurtin bakteerikannat sisältävät ß-D-galaktosidaasia, joka on entsyymi, joka auttaa hajottamaan maitotuotteiden laktoosia sokereiksi glukoosiksi ja galaktoosiksi. Tämän entsyymin puute aiheuttaa laktoosin imeytymishäiriön. Ihmiset, jotka syövät eläviä ja aktiivisia kulttuureja sisältävää tuoretta jogurttia, sulattavat laktoosia paremmin kuin ne, jotka syövät pastöroitua jogurttia. Jogurtissa on myös runsaasti mineraaleja, kuten magnesiumia, fosforia, kaliumia ja kalsiumia, jotka ovat tärkeitä terveiden luiden rakentamiselle ja ylläpitämiselle. Lactobacillus bulgaricus on probioottinen organismi, jota löytyy usein jogurtista.

Syö enemmän Miso-keittoa

Miso on japanilainen fermentoitu soijapasta, joka on valmistettu muista ainesosista. Se tukee ruoansulatuskanavan toimintaa. Misoa voidaan käyttää misokeiton valmistamiseen. Muutama ruokalusikallinen tahnaa voidaan liuottaa kuumaan veteen probioottirikkaan liemen valmistamiseksi. Ruoansulatuskanavan suolistoflooran epätasapaino voi aiheuttaa ripulin ja ummetuksen oireita, joita esiintyy sairauksissa, kuten ärtyvän suolen oireyhtymässä (IBS), gastroenteriittissä ja tulehduksellisessa suolistosairaudessa (haavainen paksusuolitulehdus ja Crohnin tauti). Probiootit fermentoiduissa elintarvikkeissa, kuten misossa, voivat auttaa syrjäyttämään patogeeniset suolistobakteerit, vahvistamaan suoliston vastustuskykyä ja tuottamaan vitamiineja, proteiineja ja muita terveydelle hyödyllisiä ravintoaineita.

Maista enemmän pehmeitä juustoja

Ruoan sisältämät probiootit ovat hyödyllisiä terveydelle, mutta vain, jos ne ovat tarpeeksi sitkeitä kestämään mahahappoa ja kulkeutumaan aina suolistoon asti. Pehmeiden juustojen koostumus on ihanteellinen probioottien kuljettamiseen maha-suolikanavaan (GI). Juuston pH vaikuttaa probioottien kykyyn selviytyä ja kasvaa suolistossa. Tästä syystä pehmeä juusto on todennäköisesti parempi kuin jogurtti ehjien probioottien toimittamisessa ruoansulatuskanavaan.

Kefir on probioottinen juoma

Kefiiri on paksu ja kermainen fermentoitu maitotuote. Se maistuu kirpeältä kuin jogurtti. Kefirin probioottiset kannat voivat auttaa vähentämään kolesterolia, suojaamaan syöpää vastaan, torjumaan allergioita ja parantamaan laktoosin sulamista. Kefiiri sisältää runsaasti maitohappobakteereja (LAB), ystävällisiä bakteereja, jotka voivat auttaa ehkäisemään ja hoitamaan ripulia, vahvistamaan vastustuskykyä ja parantamaan kehon kykyä torjua infektioita. Kefiiri sisältää runsaasti Lactococcus lactis, Lactobacillus kefir, Lactococcus cremoris, Lactobacillus casei, Lactobacillus casei, ja muutama lajike hyödyllistä hiivaa. Voit oppia valmistamaan oman kefirin käyttämällä alkupalana kefirin jyviä.

Kefirin tavoin kombucha on fermentoitu juoma, joka voi parantaa immuunijärjestelmän toimintaa ja tehostaa energiatasoa ja vieroitusta. Kombuchan hyödylliset bakteerit voivat myös parantaa kehon antioksidanttiaktiivisuutta. Kombucha-teetä on saatavana mustana ja vihreänä. Kombucha-tee valmistetaan käyttämällä SCOBY:tä eli symbioottista bakteeri- ja hiivapesäkettä, joka on välttämätön käymisprosessissa. Saccharomyces boulardii on probioottinen hiivakanta, jota löytyy kombuchasta.

Juo probioottisia maitoja

Maidon juominen, joka on fermentoitu acidophilus-maidolla tai acidophilus-maidolla, on loistava tapa saada enemmän probiootteja ruokavalioosi. Kirnupiimää viljellään samalla tavalla maitohappobakteerien (LAB) kanssa ja se on hyvä probioottien lähde. Nämä probiootit voivat auttaa suojaamaan erilaisia ​​infektioita, syöpää ja korkeaa verenpainetta vastaan. Ne voivat myös auttaa parantamaan kognitiivista toimintaa, vahvistamaan immuniteettia ja torjumaan allergioita. Acidophilus-maitoa ja piimää on saatavilla monista ruokakaupoista. Lactobacillus reuteri on yksi hyödyllinen maidossa oleva probiootti, joka voi auttaa torjumaan ripulia.

Tavoitele happamia suolakurkkuja

Luonnollisesti fermentoitu suolakurkku, jonka peittausprosessissa ei käytetä etikkaa, on runsaasti hyvien bakteerien lähteitä. Merisuolaa ja vettä käytetään käymisprosessissa, joka johtaa hyvien bakteerien kasvuun. Varmista, että etikkaa ei käytetty peittausprosessissa, sillä tällä tavalla valmistettu suolakurkku ei sisällä runsaasti bakteereja, jotka edistävät tervettä suolistoflooraa. Hapatettujen ruokien, kuten suolakurkkujen, hyödylliset organismit vahvistavat suoliston terveyttä ja edistävät monimuotoista mikrobiomia. Ruoan, joka sisältää runsaasti probioottisia bakteereja, kuten suolakurkkua, syöminen hidastaa haitallisten bakteerien kasvua ja tehostaa kehon puolustuskykyä infektioita vastaan.

Kokeile Tempehiä

Tempeh on indonesialainen probioottiruoka, joka on valmistettu fermentoiduista soijapavuista. Se on runsaasti proteiinia sisältävä ruoka, jolla on savuinen, pähkinäinen maku ja kiinteämpi kuin tofu. Se maistuu samalta kuin sienet. Tempeh on pihvimuodossa, ja monet ihmiset käyttävät sitä lihan korvikkeena. Soijatempehissä on runsaasti probioottista mikro-organismia nimeltä Bifidobacterium bifidum. B. bifidum on bakteeri, joka voi olla erityisen hyödyllinen ripulista, vatsakipuista ja ummetuksesta kärsiville. B. Bifidum auttaa vahvistamaan immuniteettia maha-suolikanavassa. Bifidobacterium bifidum löytyy yleensä myös emättimestä. Bacillus subtilis on toinen tempehistä löydetty probioottikanta. Tempeh sisältää vähemmän kalsiumia kuin maito, mutta tempehissä oleva kalsium on erittäin biosaatavissa, mikä tarkoittaa, että se imeytyy erittäin helposti. Jotkut tempehin tuottamiseen käytetyt bakteerit valmistavat B12-vitamiinia.

Ovatko probioottiset lisäravinteet hyvä idea?

Probioottiset lisäravinteet ovat tabletteja, jauheita, kapseleita ja nestemäisiä muotoja. Ne eivät tarjoa ravitsemuksellista lisäystä kuin probioottiset ruoat, mutta ne ovat toinen vaihtoehto edistää suoliston bakteerien terveellistä yhdistelmää. Erilaisia ​​probiootteja voidaan suositella eri henkilöille. Kysy lääkäriltäsi, suositellaanko sinulle probioottisia lisäravinteita. Joidenkin ihmisten, joilla on immuunijärjestelmän häiriöitä tai heikko immuunijärjestelmä, tulee olla varovaisia ​​probioottisten lisäravinteiden ottamisessa. Noudata terveydenhuollon tarjoajasi neuvoja.

Prebiootit vs. probiootit

Probioottiset ruoat kuljettavat hyödyllisiä bakteereja maha-suolikanavaan. Prebioottiset ruoat edistävät terveitä suoliston bakteereja ruokkimalla niitä mitä he tarvitsevat menestyäkseen. Hyviä bakteereja ruokkivia prebiootteja sisältäviä ruokia ovat tumma suklaa, palkokasvit, punaviini, hunaja, banaanit, vaahterasiirappi, maa-artisokat, parsa ja kaurapuuro. Monipuolinen hyvien bakteerien mikrobiomi suolistossa edistää painonpudotusta ja muita terveyshyötyjä.

• Ruoansulatuskanavan häiriöt:Maksaongelmien oireet
• Kuinka päästä eroon peräpukamista:tyypit, syyt ja hoidot