Um brinde a AHS12, Tequila e amigos

O avião deu uma guinada, gemeu e depois saltou como um coelho. Os motores estavam a todo vapor e eu quase bati meu rosto no banco à minha frente. Bem-vindo a Boston!

Encontrei-me com Jordan e logo depois fiz alguns novos amigos, incluindo Ben Greenfield. Simpósio Saúde Ancestral 2012 aqui vamos nós. Uma curta (2hrs…) de carro mais tarde chegamos a Cambridge e nosso hotel (graças ao transporte GO – não).

Tiramos todos os soluços no primeiro dia e no resto da semana Jordan e eu nos divertimos muito. O AHS12 foi emocionante, informativo, exaustivo, renovador e exaustivo ao mesmo tempo.

A execução de um site parece isolante às vezes. E-mails, tweets e mensagens nunca substituirão as interações humanas normais, como apertos de mão ou abraços. Então, pela primeira vez, Jordan e eu tivemos o prazer de conhecer alguns de nossos leitores pessoalmente.

Levante seus óculos para 3 saudações!

Em primeiro lugar aos nossos fãs, não posso agradecer o suficiente. Conhecer alguém cara a cara e ouvir como a comunidade que construímos ajudou é muito gratificante e gratificante. Isso definitivamente ajudou a renovar o fogo! Mal podemos esperar para continuar entregando o melhor conteúdo sobre digestão, alimentação e saúde.

Em segundo lugar, aos nossos amigos online que finalmente conhecemos. Tivemos a sorte de desfrutar de um jantar descontraído com Chris Kresser (ele é um superstar hoje em dia). Jimmy Moore estava em todos os lugares e em todos os lugares ao mesmo tempo, com sua atitude amorosa contagiante. Diane Sanfilippo estava divulgando seu novo livro incrível que está dominando a Amazon (por um bom motivo). Mestre J (Chris Masterjohn) é muito inteligente e igualmente divertido de conversar.

Terceiro, aos novos amigos que conhecemos…

• Dan Pardi está fazendo coisas incríveis e está prestes a explodir o cenário da saúde (inscreva-se no plano de Dan gratuitamente aqui – nós fizemos).
• Ben Greenfield está inovando no atletismo de resistência (confira o site dele para ótimas dicas).
• Jeremy Hendon lançou uma nova revista Paleo para Ipads.
• David Fisher conectou Robb Wolf a seus novos amigos em Reno e depois saiu conosco enquanto conversávamos sobre colite ulcerativa (todos devemos a David).
• Mat Lalonde foi uma grande honra conhecê-lo e surgiu nos ajudando a gravar um podcast ao vivo com Chris (e exonerou o bacon de uma vez por todas).
• Stefani Ruper, que administra um site para mulheres Paleo (estamos preparando algo especial para todas as mulheres).
• Laura, do Ancestralize Me, explicou-nos a adesão à WAPF e deu boas risadas.

Tenho certeza que estou esquecendo alguns (foi meu). Eu sei que havia muitos mais com quem conversamos e fizemos planos para mudar o mundo (então me envie um e-mail).

Os 4 principais destaques do AHS 2012

Não vimos todas as apresentações porque passamos muito tempo conhecendo e conversando com as pessoas. Para nossa sorte, e para quem não conseguiu, o pessoal da AHS acredita em retribuir e planeja postar as apresentações completas gratuitamente quando as filmagens estiverem editadas e prontas. Quero destacar 4 áreas que realmente se destacaram para mim.

1. A energia

Eu nunca senti nada parecido antes. Estava irradiando de todos os cantos; Acho que podemos ter levantado permanentemente parte do campus de Harvard. Você pode sentir isso em todos os lugares que você foi. As pessoas estavam sorrindo, trocando ideias, planejando mudar o mundo e se divertindo. E o melhor de tudo:todos tinham a mesma opinião e estavam na mesma página. Se você não estivesse lá, não entenderia… mas quando se trata de conferências, esta foi fora de série. Eu me sinto tão energizado por todas as pessoas brilhantes, trabalhadoras e humildes nesta esfera Paleo/Real Food Diet.

2. As pessoas

Eu nomeei o suficiente deles acima. Mas este foi um grande destaque para nós. Conhecer fãs, velhos amigos e fazer novos é uma ótima experiência. Se você está pensando em participar de eventos como este, a resposta é “SIM”. Andamos por um mundo onde pode parecer que somos os estranhos, sempre lutando contra a corrente. Mas neste mar de pessoas foi pacífico, aceitação instantânea, sem estranheza e grupo excitante de se fazer parte.

3. As Apresentações

1. Robb Wolf – Cidade Zero:Como os mercados e a evolução podem revolucionar a medicina – Esse cara é um verdadeiro líder. Ele está vários passos à frente de todos nós com seus pensamentos, planos e liderança. Em sua palestra, ele discutiu incríveis mudanças no mundo real das quais está participando enquanto salva vidas e milhões de dólares com a Dieta Paleo, drogas inteligentes e testes médicos prudentes. Sua mensagem e gráficos eram assustadoramente simples e sérios… se não mudarmos nossas práticas médicas atuais, destruiremos nossa economia para sempre.

2. Stephan Guyenet – Saúde Digestiva, Inflamação e Síndrome Metabólica – Sua capacidade de sintetizar tópicos complexos e depois ensinar um público diversificado foi brilhante. Achei que sua palestra foi reveladora e destaca uma nova e massiva frente de pesquisa sobre obesidade e intestino. Ele mostrou que a flora intestinal pode ser extremamente importante para nos manter magros.

3. Chris Kresser – Iron Behaving Badly:The Role of Iron Overload in Metabolic Disease – Todo mundo sabe que ele é muito inteligente, mas o que eu não sabia é que ele também tem habilidades de apresentação malucas. Ele conseguiu resumir um tópico complexo e multifacetado em etapas acionáveis ​​para pacientes e médicos. O que eu amei foi que ele ensinou um conceito do início ao fim. A maioria nunca vai tão longe em uma conferência, então ele merece muito crédito por destacar o problema e nos ensinar como corrigi-lo.

4. Chris Masterjohn Estresse Oxidativo e Intolerância a Carboidratos:Uma Perspectiva Ancestral – Ele é uma riqueza de conhecimento que foi incrível. Ele conectou pontos de todos os lugares e eu fiquei completamente admirado com isso. Ele nos guiou através de alguns diagramas de reações complexas dos quais eu só consegui cerca de 30%. Então, mal posso esperar para rever este várias vezes porque depois de ouvir Kresser falar sobre eu sei que perdi uma tonelada!

5. Dr. Michael Mew Distrofia Craniofacial:Faces Modernas de Fusão – Esta foi talvez uma das apresentações mais controversas da conferência. Se você pode ignorar sua necessidade de diss Weston A. Price (reconhecidamente difícil). O resto de sua mensagem foi fascinante para dizer o mínimo e teve a maior parte da conferência zumbindo por horas. Ele mostrou estudos de caso e estratégias para evitar a ortodontia, aprendendo a postura correta dos dentes, língua e mandíbula. Além disso, ele recomendou comer alimentos duros sobre os alimentos macios comuns às dietas ocidentais. Só o tempo dirá, mas achei que era uma ideia refrescantemente nova e mal posso esperar para ouvir o que mais sairá dessa área.

4. Os organizadores

Enormes adereços para os organizadores para o que foi uma conferência muito bem gerida. As conversas foram pontuais, havia água, café e um lugar para sair e tomar vitamina D quando necessário.

Em geral, foi muito bem executado e espero que a filmagem dê certo. Se tivéssemos uma crítica, ficamos desapontados com o almoço. De todas as conferências e grupos de pessoas, esperávamos ser servidos alimentos sem glúten ou ter algumas opções para obtê-los (o mesmo acontece com laticínios). Infelizmente, não foi assim, e quando questionamos os fornecedores, eles não puderam nos dizer com certeza que era sem glúten. Enquanto a comida era Paleo e eu sou grato que as empresas foram abertas sobre seus ingredientes, teria sido bom ver esta conferência atender aqueles de nós que precisam manter padrões rigorosos de dieta. Espero que no próximo ano eles tenham uma caixa que você possa verificar para obter um almoço especialmente preparado.

Um ótimo AHS 12, ansioso pelo AHS 2013!

Espero que você considere se juntar a nós no próximo ano no Ancestral Health Symposium ou ainda este ano na Winston A Price Foundation Conference.

Steve

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