Un toast à AHS12, Tequila &Friends

L'avion a fait une embardée, gémit, puis a fait des sauts de lapin. Les moteurs ont été lancés à plein régime et j'ai failli me cogner le visage sur le siège devant moi. Bienvenue à Boston !

J'ai rencontré Jordan et peu de temps après, je me suis fait de nouveaux amis, dont Ben Greenfield. Ancestral Health Symposium 2012 nous voilà. Un court trajet (2 heures...) plus tard, nous sommes arrivés à Cambridge et à notre hôtel (merci la navette GO - pas).

Nous avons eu tous les hoquets le premier jour et le reste de la semaine, Jordan et moi nous sommes éclatés. AHS12 était passionnant, informatif, épuisant, renouvelant et exhaustif à la fois.

La gestion d'un site Web semble parfois isolante. Les e-mails, les tweets et les messages ne remplaceront jamais les interactions humaines normales comme les poignées de main ou les câlins. Ainsi, pour la première fois, Jordan et moi avons eu le plaisir de rencontrer certains de nos lecteurs en personne.

Levez vos verres pour 3 Cheers !

Tout d'abord à nos fans, je ne vous remercierai jamais assez. Rencontrer quelqu'un en face à face et entendre comment la communauté que nous avons construite a aidé est très humiliant et gratifiant. Cela a certainement contribué à raviver le feu! Nous sommes impatients de continuer à fournir le meilleur contenu sur la digestion, l'alimentation et la santé.

Deuxièmement, à nos amis en ligne que nous avons enfin pu rencontrer. Nous avons eu la chance de profiter d'un dîner relaxant avec Chris Kresser (c'est une superstar ces jours-ci). Jimmy Moore était partout et n'importe où à la fois, avec son attitude d'amour contagieuse. Diane Sanfilippo vantait son nouveau livre génial qui domine Amazon (pour une bonne raison). Master J (Chris Masterjohn) est très intelligent et tout aussi amusant avec qui discuter.

Troisièmement, aux nouveaux amis que nous avons rencontrés…

• Dan Pardi fait des choses incroyables et est sur le point de faire exploser la scène de la santé (inscrivez-vous gratuitement au plan de Dan ici - nous l'avons fait).
• Ben Greenfield innove dans le domaine de l'athlétisme d'endurance (consultez son site pour de bons conseils).
• Jeremy Hendon a lancé un nouveau magazine Paleo pour iPad.
• David Fisher a mis en contact Robb Wolf avec ses nouveaux amis à Reno, puis a passé du temps avec nous pendant que nous parlions de colite ulcéreuse (nous devons tous David).
• Mat Lalonde est très honoré de le rencontrer et nous a aidés à enregistrer un podcast en direct avec Chris (et a exonéré Bacon une fois pour toutes).
• Stefani Ruper, qui gère un site pour les femmes paléo (nous préparons quelque chose de spécial ensemble, pour vous toutes, mesdames).
• Laura d'Ancestralize Me nous a expliqué l'adhésion à la WAPF et nous a bien fait rire.

Je suis sûr que j'en oublie (ma mauvaise). Je sais qu'il y en a eu beaucoup d'autres avec qui nous avons parlé et fait des plans pour changer le monde (alors envoyez-moi un e-mail).

Les 4 principaux moments forts de l'AHS 2012

Nous n'avons pas vu toutes les présentations parce que nous avons passé beaucoup de temps à rencontrer et à parler avec les gens. Heureusement pour nous, et pour tous ceux qui n'y sont pas parvenus, les gens d'AHS croient qu'il faut redonner et prévoient de publier gratuitement les présentations complètes lorsqu'ils auront monté et préparé les images. Je veux souligner 4 domaines qui m'ont vraiment marqué.

1. L'énergie

Je n'ai jamais rien ressenti de tel auparavant. Il rayonnait de tous les coins; Je pense que nous aurions peut-être surélevé de façon permanente une partie du campus de Harvard. Vous pouviez le sentir partout où vous alliez. Les gens souriaient, échangeaient des idées, projetaient de changer le monde et s'amusaient. Et le meilleur de tous :ils partageaient tous les mêmes idées et étaient sur la même longueur d'onde. Si vous n'étiez pas là, vous ne comprendrez pas… mais en ce qui concerne les conférences, celle-ci était hors du commun. Je me sens tellement stimulé par toutes les personnes brillantes, travailleuses et humbles de cette sphère Paleo / Real Food Diet.

2. Les gens

J'en ai nommé assez ci-dessus. Mais ce fut un moment fort pour nous. Rencontrer des fans, de vieux amis et s'en faire de nouveaux est une expérience formidable. Si jamais vous songez à assister à des événements comme celui-ci, la réponse est « OUI ». Nous nous promenons dans un monde où il peut sembler que nous sommes les plus étranges, toujours en train de nous battre en amont. Mais dans cette mer de gens, c'était paisible, une acceptation instantanée, aucune bizarrerie et un groupe excitant dont faire partie.

3. Les Présentations

1. Robb Wolf – City Zero :Comment les marchés et l'évolution peuvent révolutionner la médecine – Ce mec est un vrai leader. Il a plusieurs longueurs d'avance sur nous tous avec ses pensées, ses plans et son leadership. Dans son discours, il a évoqué les incroyables changements du monde réel auxquels il participe tout en sauvant des vies et des millions de dollars grâce au régime paléo, aux médicaments intelligents et aux tests médicaux prudents. Son message et ses graphiques étaient d'une simplicité et d'un sérieux effrayants... si nous ne modifions pas nos pratiques médicales actuelles, nous détruirons notre économie pour de bon.

2. Stephan Guyenet - Santé digestive, inflammation et syndrome métabolique - Sa capacité à synthétiser des sujets complexes puis à enseigner à un public diversifié était brillante. Je pensais que son discours était révélateur et mettait en évidence un nouveau front massif de la recherche sur l'obésité et l'intestin. Il a montré que la flore intestinale peut être extrêmement importante pour nous garder minces.

3. Chris Kresser - Le fer se comporte mal :le rôle de la surcharge en fer dans les maladies métaboliques - Tout le monde sait qu'il est très intelligent, mais ce que je ne savais pas, c'est qu'il avait aussi des talents de présentation fous. Il a réussi à résumer un sujet complexe aux multiples facettes en étapes concrètes pour les patients et les médecins. Ce que j'ai adoré, c'est qu'il a enseigné un concept du début à la fin. La plupart ne vont jamais aussi loin dans une conférence, il mérite donc beaucoup de crédit pour avoir mis en évidence le problème et nous avoir ensuite appris comment le résoudre.

4. Chris Masterjohn Stress oxydatif et intolérance aux glucides :une perspective ancestrale - Il possède une telle richesse de connaissances que c'était incroyable. Il a connecté des points de partout et j'étais complètement impressionné par cela. Il nous a présenté des diagrammes de réactions complexes dont je n'ai obtenu qu'environ 30 %. Donc, j'ai hâte de revoir celui-ci plusieurs fois car après avoir écouté Kresser en parler, je sais que j'en ai raté une tonne !

5. Dr. Michael Mew Craniofacial Dystrophy:Modern Melting Faces - Ce fut peut-être l'une des présentations les plus controversées de la conférence. Si vous pouvez ignorer son besoin de dis Weston A. Price (certes dur). Le reste de son message était pour le moins fascinant et a fait vibrer la majeure partie de la conférence pendant des heures. Il a montré des études de cas et des stratégies pour éviter l'orthodontie en apprenant la bonne posture des dents, de la langue et de la mâchoire. En outre, il a recommandé de manger des aliments durs plutôt que des aliments mous communs aux régimes occidentaux. Seul le temps nous le dira, mais j'ai pensé que c'était une nouvelle idée rafraîchissante et j'ai hâte d'entendre ce qui sortira d'autre de ce domaine.

4. Les organisateurs

D'énormes accessoires aux organisateurs pour ce qui a été une conférence très bien gérée. Les discussions sont restées à l'heure, il y avait de l'eau, du café et un endroit pour sortir et prendre de la vitamine D en cas de besoin.

En général, c'était très bien géré et j'espère que les images se passeront bien. Si nous avions une critique, nous avons été déçus par les déjeuners. De toutes les conférences et groupes de personnes avec qui nous nous attendions à ce qu'on nous serve de la nourriture sans gluten ou à avoir quelques options pour l'obtenir (il en va de même pour les produits laitiers). Malheureusement, ce n'était pas le cas, et lorsque nous avons interrogé les fournisseurs, ils ne pouvaient pas nous dire avec certitude que c'était sans gluten. Alors que la nourriture était paléo et je suis reconnaissant que les entreprises aient été ouvertes sur leurs ingrédients, il aurait été agréable de voir cette conférence s'adresser à ceux d'entre nous qui doivent maintenir des normes alimentaires strictes. Espérons que l'année prochaine, ils auront une boîte que vous pourrez cocher pour obtenir un déjeuner spécialement préparé.

Un grand AHS 12, hâte d'AHS 2013 !

J'espère que vous envisagerez de vous joindre à nous l'année prochaine au Symposium sur la santé ancestrale ou plus tard cette année à la conférence de la Winston A Price Foundation.

Steve

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