Un brindis por AHS12, Tequila y amigos

El avión se tambaleó, gimió y luego saltó como un conejo. Los motores estaban a toda marcha y estuve a punto de golpearme la cara con el asiento de delante. ¡Bienvenido a Boston!

Me reuní con Jordan y poco después hice nuevos amigos, incluido Ben Greenfield. Simposio de Salud Ancestral 2012 allá vamos. Un viaje corto (2 horas...) más tarde, llegamos a Cambridge y a nuestro hotel (gracias a la lanzadera GO, no).

Solucionamos todos los contratiempos el primer día y el resto de la semana, Jordan y yo lo pasamos genial. AHS12 fue emocionante, informativo, agotador, renovador y exhaustivo al mismo tiempo.

Ejecutar un sitio web se siente aislado a veces. Los correos electrónicos, los tweets y los mensajes nunca reemplazarán las interacciones humanas normales, como apretones de manos o abrazos. Entonces, por primera vez, Jordan y yo tuvimos el placer de conocer en persona a algunos de nuestros lectores.

¡Levanta tus copas por 3 hurras!

Primero a nuestros fanáticos, no puedo agradecerles lo suficiente. Conocer a alguien cara a cara y escuchar cómo ha ayudado la comunidad que hemos construido es muy aleccionador y gratificante. ¡Definitivamente ayudó a renovar el fuego! Estamos ansiosos por seguir brindando el mejor contenido sobre digestión, alimentación y salud.

En segundo lugar, a nuestros amigos en línea a quienes finalmente pudimos conocer. Tuvimos la suerte de disfrutar de una cena tranquila con Chris Kresser (es una superestrella en estos días). Jimmy Moore estaba en todas partes y en cualquier lugar al mismo tiempo, con su contagiosa actitud amorosa. Diane Sanfilippo estaba promocionando su increíble nuevo libro que está dominando Amazon (por una buena razón). Master J (Chris Masterjohn) es increíblemente inteligente e igualmente divertido para conversar.

Tercero, a los nuevos amigos que conocimos...

• Dan Pardi está haciendo cosas increíbles y está a punto de VOLAR la escena de la salud (regístrese gratis en el plan de Dan aquí, lo hicimos).
• Ben Greenfield está innovando el atletismo de resistencia (consulte su sitio para obtener excelentes consejos).
• Jeremy Hendon lanzó una nueva revista Paleo para Ipads.
• David Fisher conectó a Robb Wolf con sus nuevos amigos en Reno y luego pasó el rato con nosotros mientras hablábamos sobre la colitis ulcerosa (todos le debemos a David).
• Mat Lalonde fue un gran honor conocerlo y se acercó mucho ayudándonos a grabar un podcast en vivo con Chris (y exoneró al tocino de una vez por todas).
• Stefani Ruper, que dirige un sitio para mujeres paleolíticas (estamos preparando algo especial juntas, para todas vosotras).
• Laura de Ancestralize Me nos explicó la membresía de WAPF y nos hizo reír mucho.

Estoy seguro de que me estoy olvidando de algunos (mi error). Sé que hubo muchos más con los que hablamos e hicimos planes para cambiar el mundo (así que envíame un correo electrónico).

Los 4 aspectos más destacados de AHS 2012

No vimos todas las presentaciones porque pasamos mucho tiempo reuniéndonos y hablando con la gente. Por suerte para nosotros, y para todos los que no lo lograron, la gente de AHS cree en retribuir y planea publicar las presentaciones completas de forma gratuita cuando tengan las imágenes editadas y listas. Quiero resaltar 4 áreas que realmente me llamaron la atención.

1. La energía

Nunca antes había sentido algo así. Irradiaba desde todos los rincones; Creo que podríamos haber levantado permanentemente parte del campus de Harvard. Podías sentirlo dondequiera que fueras. La gente sonreía, intercambiaba ideas, planeaba cambiar el mundo y se divertía. Y lo mejor de todo:todos tenían ideas afines y estaban en la misma página. Si no estuviste allí, no lo entenderás... pero cuando se trata de conferencias, esta estuvo fuera de serie. Me siento tan energizado por todas las personas brillantes, trabajadoras y humildes en esta esfera Paleo / Dieta de alimentos reales.

2. la gente

Mencioné suficientes de ellos arriba. Pero esto fue un gran punto culminante para nosotros. Conocer fans, viejos amigos y hacer nuevos es una gran experiencia. Si alguna vez estás pensando en asistir a eventos como este, la respuesta es "SÍ". Caminamos en un mundo en el que puede parecer que somos los raros, siempre luchando contra la corriente. Pero en este mar de personas fue paz, aceptación instantánea, sin rarezas y un grupo emocionante del cual formar parte.

3. Las presentaciones

1. Robb Wolf – City Zero:Cómo los mercados y la evolución pueden revolucionar la medicina – Este tipo es un verdadero líder. Está varios pasos por delante de todos nosotros con sus pensamientos, planes y liderazgo. En su charla, habló sobre los asombrosos cambios en el mundo real en los que está participando mientras salva vidas y millones de dólares con la Dieta Paleo, las drogas inteligentes y las pruebas médicas prudentes. Su mensaje y gráficos eran extrañamente simples y serios... si no cambiamos nuestras prácticas médicas actuales, destruiremos nuestra economía para siempre.

2. Stephan Guyenet – Salud digestiva, inflamación y síndrome metabólico – Su habilidad para sintetizar temas complejos y luego enseñar a una audiencia diversa fue brillante. Pensé que su charla fue reveladora y destaca un nuevo frente masivo de investigación sobre la obesidad y el intestino. Demostró que la flora intestinal puede ser extremadamente importante para mantenernos delgados.

3. Chris Kresser – El hierro se comporta mal:El papel de la sobrecarga de hierro en las enfermedades metabólicas – Todo el mundo sabe que es increíblemente inteligente, pero lo que yo no sabía era que también tiene habilidades de presentación locas. Pudo reducir un tema complejo y multifacético en pasos prácticos para pacientes y médicos. Lo que me encantó fue que enseñó un concepto de principio a fin. La mayoría nunca llega tan lejos en una conferencia, por lo que merece mucho crédito por resaltar el problema y luego enseñarnos cómo solucionarlo.

4. Chris Masterjohn Estrés oxidativo e intolerancia a los carbohidratos:una perspectiva ancestral:tiene tantos conocimientos que fue increíble. Conectó puntos de todas partes y yo estaba completamente asombrado por eso. Nos guió a través de algunos diagramas de reacciones complejas de los que solo obtuve alrededor del 30%. Entonces, no puedo esperar para revisar esto varias veces porque después de escuchar a Kresser hablar, ¡sé que me perdí un montón!

5. Dr. Michael Mew Distrofia craneofacial:caras modernas que se derriten:esta fue quizás una de las presentaciones más controvertidas de la conferencia. Si puedes, ignora su necesidad de despedir a Weston A. Price (ciertamente difícil). El resto de su mensaje fue fascinante por decir lo menos y tuvo la mayor parte de la conferencia zumbando durante horas. Mostró estudios de casos y estrategias para evitar la ortodoncia aprendiendo la postura correcta de los dientes, la lengua y la mandíbula. Además, recomendó comer alimentos duros sobre los alimentos blandos comunes en las dietas occidentales. Solo el tiempo lo dirá, pero pensé que era una idea nueva y refrescante y no puedo esperar a escuchar qué más sale de esta área.

4. Los organizadores

Felicitaciones a los organizadores por lo que fue una conferencia muy bien dirigida. Las charlas se mantuvieron a tiempo, había agua, café y un lugar para salir y tomar un poco de vitamina D cuando fuera necesario.

En general, estuvo muy bien dirigido y espero que el metraje salga bien. Si tuviéramos una crítica, nos decepcionó el almuerzo. De todas las conferencias y grupos de personas con los que estar, esperábamos que nos sirvieran comida sin gluten o que tuvieran algunas opciones para obtenerla (lo mismo ocurre con los lácteos). Lamentablemente, no fue así, y cuando interrogamos a los proveedores, no pudieron decirnos con certeza que no contuviera gluten. Si bien la comida era Paleo y estoy agradecido de que las compañías fueran abiertas sobre sus ingredientes, hubiera sido bueno ver que esta conferencia atiende a aquellos de nosotros que tenemos que mantener estándares de dieta estrictos. Con suerte, el próximo año tendrán una caja que puedes marcar para obtener un almuerzo especialmente preparado.

¡Un gran AHS 12, esperamos con ansias el AHS 2013!

Espero que considere unirse a nosotros el próximo año en el Simposio de Salud Ancestral o más tarde este año en la Conferencia de la Fundación Winston A Price.

Steve

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