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Por Dennis Thompson Repórter do HealthDay QUINTA-FEIRA, 2 de julho de 2015 (HealthDay News) - Antes de morder aquele hambúrguer no Dia da Independência, você pode perguntar ao chef se uma escova velha e enferrujada foi usada para limpar a churrasqueira.
As cerdas de arame das escovas de grelha podem se soltar, pousar na grelha e entrar em carnes grelhadas, alertam especialistas em saúde pública.
Se ingeridas, essas cerdas podem rasgar a garganta e o trato digestivo de uma pessoa, causando lesões potencialmente fatais.
"O pior são as cerdas que descem até os intestinos", disse o Dr. David Grand, professor associado de diagnóstico por imagem da Warren Alpert School of Medicine da Brown University em Providence, RI. intestino e depois perfura a parede do seu intestino, isso é assustador. Vimos um migrar para o fígado e causar uma infecção no fígado que teve que ser tratada, e tivemos cerdas que perfuraram o intestino em vários pontos e tiveram que ser recuperado cirurgicamente."
O hospital de Grand viu seis casos de ingestão de cerdas de escova de grelha entre março de 2011 e junho de 2012, de acordo com relatórios de casos que ele escreveu para os Centros de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA.
Três pacientes tiveram cerdas de arame que acabaram no trato intestinal, que tiveram que ser removidas por meio de cirurgia ou colonoscopia. Os outros três tinham cerdas presas no pescoço, que foram removidas usando um tubo que descia pela garganta.
Em maio, uma mulher de Connecticut precisou de uma cirurgia de emergência para remover uma cerda de seu trato digestivo,
CBS News relatado. Uma cerda perdida acabou em um hambúrguer que ela comeu, e em um dia ela estava na sala de emergência reclamando de fortes dores abdominais. Uma tomografia computadorizada revelou o fio, que foi removido cirurgicamente.
Cerca de 80.000 pessoas acabam no pronto-socorro a cada ano depois de engolir acidentalmente objetos estranhos, de acordo com o CDC.
As cerdas de escova de arame fazem parte desse grupo, mas os casos são difíceis de rastrear, disse Grand.
"Muitas pessoas são assintomáticas. Eles engolem a cerda e ela vai até o fim, e eles nunca sabem o que aconteceu", disse ele.
Também pode ser difícil para os médicos determinar que uma cerda de arame está causando sofrimento ao paciente. As pessoas geralmente aparecem com fortes dores na garganta ou no abdômen, e o primeiro pensamento de um médico de emergência pode não ser procurar uma cerda de escova, disse o Dr. Pranith Perera, internista do Rhode Island Hospital, em Providence.
“O complicado é que, quando as pessoas ingerem essas coisas, se você não tiver um médico muito experiente, elas podem perder”, disse Perera, que uma vez apresentou um relato de caso de ingestão de cerdas de escova de aço em um Colégio Americano de Gastroenterologia. encontro.
E mesmo quando os médicos procuram, eles podem não conseguir encontrar a cerda. "Eles são muito finos e podem ser facilmente perdidos em uma tomografia computadorizada", disse Grand.
Grand e Perera recomendam que as pessoas que grelham joguem a escova de arame em favor de uma opção mais segura. Pedras e tijolos para limpeza de grelhas, escovas sem cerdas feitas de bobina de metal e escovas para grelhas com cerdas de nylon são alternativas seguras, disseram eles.
As pessoas que querem ficar com escovas de arame devem certificar-se de que sua escova está em boas condições, limpar a grelha com uma toalha de papel molhada depois de raspá-la e, em seguida, inspecionar a grelha completamente antes de cozinhar, acrescentaram Grand e Perera.
Se você sentir dor abdominal intensa dentro de um dia após comer carne grelhada, informe o seu médico, acrescentou Grand.
"As pessoas muitas vezes não pensam:'Estou com dor abdominal, devo contar ao meu médico sobre o hambúrguer que comi ontem'", disse ele. "Diga ao seu médico que você estava grelhando."
E há mais uma opção que pode não agradar a todos os amantes de churrasco.
"Você também pode se tornar vegetariano", disse Grand. "Só vimos cerdas alojadas na carne. Não encontramos nenhuma em vegetais grelhados."
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