Laktose er et disakkarid sukker som finnes i melk, og begrepet laktoseintoleranse betyr at en person ikke kan fordøye noe mat som inneholder laktose i dem. Det er i utgangspunktet en manglende evne til å akseptere eller fordøye hvilken som helst type av laktosebasert produkt i tynntarmen. Laktose er prinsippet karbohydrat eller en typisk sukker skjema til stede i melk. Det finnes i varierende mengder i forskjellige meieriprodukter; for melk laktoseinnholdet vil være forskjellig fra den til yoghurt eller smør eller iskrem. Laktoseintoleranse er en typisk tilstand der en persons kropp ikke klarer å bryte ned laktoseinnholdet på grunn av underproduksjon av enzymet laktase. Laktase enzymet er produktet av tynntarmen, og noen mangel fører til intoleranse. Det blir ofte antatt at mennesker er født med laktase intoleranse. Babyer har problemer som diaré, oppblåsthet og hevelse i magen er ofte rapportert å være laktoseintolerante. Selv ikke en alvorlig tilstand, er det fortsatt anbefalt å være forsiktig med kosthold og spisevaner for å være sikker på at tilstanden ikke forverre noen lengre.Gulvet årsaken til laktoseintoleranse skyldes hvordan en person har en tendens til å utvikle laktasemangel. Den primære tilstanden utvikler seg gradvis over tid. Det begynner i en alder av to, vanligvis når kroppen begynner å produsere mindre laktase. Barn med denne mangelen vanligvis ikke opplever noen symptomer før de når voksen alder eller bli ungdom. Forskere har også pekt på noen genetisk tilknytning til primære stadium av laktasemangel. Det er noen mennesker som arver genet fra foreldre, og dette gjør det mer tydelig at de også ville utvikle tilstanden over tid. Den typiske symptomer på tilstanden omfatter diaré med skummende og sure avføring; buk smerter, oppblåsthet og gass. Disse symptomene vil vanligvis vare i ca 30 minutter minimum 2 timer maks etter inntak av noen melkeprodukt. Morsmelk er også inkludert i meieriprodukter, som kan forårsake de samme symptomene hos barn. Tilstanden er mer vanlig observert i voksen alder, med mye høyere forekomst i eldre ungdom. Det er noen raser og etniske befolkninger som er mer berørt av denne tilstanden enn andre, for eksempel latinamerikanere, afro-amerikanere asiatiske amerikanere og amerikanske indianere. Tilstanden er mer vanlig observert i voksen alder, med mye høyere forekomst i eldre ungdom. Det er noen raser og etniske befolkninger som er mer berørt av denne tilstanden enn andre, for eksempel latinamerikanere, afro-amerikanere asiatiske amerikanere og amerikanske indianere. Langvarig og ubehandlet laktoseintoleranse fører til alvorlige problemer. Mens diaré er en vanlig tilstand, kan noen mennesker utvikler forstoppelse, noe som fører til andre problemer. Forstoppelse fører til slutt til hemorroider og andre relaterte fordøyelsesproblemer. Mens det er ingen skikkelig løsning eller behandling for laktoseintoleranse, bare kosten justeringer ser ut til å være til stor hjelp. En detox diett eller diett terapi kan være fordelaktig. En laktosefri diett vil også bidra til å redusere laktoseinntak og forbedre tilstanden. Men andre dietter som kål suppe Diet eller Lemonade Diet eller grapefrukt Diet ikke ha noen stor innvirkning på helsen. Tar et sunt kosthold uten laktose basert produkt kan være gunstig.