? Hele korn er generelt sunnere for deg enn raffinert korn. Polering og fresing brun ris til hvit ris endrer ikke bare utseende, men også eliminerer mange av de naturlige vitaminer og mineraler. Selv om brun ris kan gi mer næringsstoffer enn hvit ris, kan det føre til magesmerter hos noen mennesker, på grunn av fiber den inneholder.
Brown Rice
Brun ris er en type hele korn som inneholder fiber. Behandling av ris eliminerer mesteparten av fiberen. En kopp brun ris mel inneholder ca 7,3 g av totalt kostfiber, samt en rekke vitaminer, mineraler og aminosyrer. En 1-kopp servering gir 11,42 g protein, 177 mg magnesium og litt mer enn 10 mg niacin. Hvis du opplever magekramper etter å ha spist brun ris, er fiber den mest sannsynlige årsaken.
Fiber
Kostfiber er viktig for helsen din. Selv om kroppen din ikke fordøye fiber du spiser, spiller det en viktig rolle i å normalisere avføring og bidrar til å kontrollere blodsukkernivået og kolesterolnivået i blodet. Kostfiber kan hjelpe deg å miste vekt ved å hjelpe til å tilfredsstille din sult og hjelpe deg til å føle full. Å spise brun ris i stedet for hvit ris er en måte å øke forbruket av fiber. Den generelle daglige anbefaling av fiber for voksne er 38 g for menn og 25 g for kvinner under 50 år å bygge opp inntaket til dette nivået i løpet av flere uker.