Whole granos son generalmente más saludables que los granos refinados. Pulido y molienda de arroz integral en arroz blanco no sólo cambia su apariencia, sino que también elimina muchas de las vitaminas y minerales naturales. Aunque el arroz integral puede proporcionar más nutrientes que el arroz blanco, que puede causar dolor abdominal en algunas personas, debido a la fibra que contiene.
Arroz
El arroz integral es un tipo de grano entero que contiene fibra. Procesamiento de la arroz elimina la mayor parte de la fibra. Una taza de harina de arroz integral contiene aproximadamente 7,3 g de fibra dietética total, así como numerosas vitaminas, minerales y aminoácidos. Una porción de 1 taza proporciona 11,42 g de proteína, 177 mg de magnesio y un poco más de 10 mg de niacina. Si experimenta calambres en el estómago después de comer arroz integral, la fibra es el culpable más probable.
Fibra
La fibra dietética es importante para su salud. A pesar de que su cuerpo no digiere la fibra en la dieta, que desempeña un papel importante en la normalización de las deposiciones y ayudando a controlar los niveles de azúcar en la sangre y los niveles de colesterol en la sangre. La fibra dietética puede ayudar a perder peso, ayudando a satisfacer su hambre y ayudar a que se sienta lleno. Comer arroz integral en lugar de arroz blanco es una manera de aumentar su consumo de fibra. La recomendación diaria general de la fibra para adultos es de 38 g para los hombres y 25 g para las mujeres menores de 50 años acumula su ingesta a este nivel a lo largo de varias semanas.
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