Denne uken fyller du hjemmet ditt med den varme aromaen av krydder. Dagens episode av SIBO Cooking Show med Rebecca Coomes er en veritabel spenning når hun tar deg gjennom hennes publikumsbehagelige chili con carne. Gjør det i kveld og se familien din komme tilbake for mer av dette SIBO-vennlige favoritt.
Ikke bare er denne solide chilien trøstende og enkel å lage, den er stappfull av ferske grønnsaker og deilige smaker. Du vil elske måten den kjølige, kremete guacamoleen balanserer den krydrede chilien, mens skvetten av sitrus gir enda mer dybde til retten. Linser er et mettende tillegg til måltidet, med tonnevis av ernæringsmessige fordeler som protein, magnesium og folat.
Men hvis du ikke tåler linser ennå, fungerer denne retten fortsatt bra uten dem. Vi elsker å bruke økologiske grønnsaker der det er mulig, og ingenting slår ferske råvarer fra vennene våre på Organic Angels .
Denne klassiske retten faller alltid i smak hos en gruppe, eller hvis du er mindre tilbøyelig til å dele, pakker den mye til kontorlunsjen din. I løpet av uken elsker vi å lage en stor porsjon chili fordi den er perfekt til middag den kvelden, og den fryser også som en drøm til neste uke. Det er hvis du har noe igjen å spare. Du finner oppskriften nedenfor, og mange flere, i SIBO Family Favourites , som er tilgjengelig nå.
Ingredienser 1 ss talg 1 purre, hakket 1 rød paprika, hakket 1 rød chili, finhakket 500 g storfekjøtt 1 ss malt spisskummen 1 ss malt koriander 1 ss malt røkt paprika½ - 1 ts varmt chilipulver, avhengig av hvor varmt du liker det 1 x 400 g tinning 1 x 40g buljong boks brune linser, avrent og skyllet 3 ss tomatpuré 1 ts salt 1 ts pepper 12 jalapeno-skiver, fri for sukker, avrent ½ haug fersk koriander, hakket Guacamole 1 avokado ½ lime 1 ss koriander, finhakket Salt og pepper etter smakMethod Varm en stor dyp stekepanne over middels høy varme. Når den er varm, smelt talgen og tilsett purren, rør til den er myk. Tilsett paprika og chili og stek i 2–3 minutter til de er myke. Ha i farsen. Stek under konstant omrøring til kjøttet er brunet og all væsken er fordampet. Tilsett spisskummen, koriander, røkt paprika og varmt chilipulver. Tilsett så mye eller så lite varmt chilipulver du vil. Jo mer du legger til, jo mer krydret blir chilien. Rør i 1 minutt og tilsett deretter hermetiske tomater og oksekraft. Reduser varmen og la det småkoke uten lokk i 30 minutter for å fordampe overflødig væske og la smakene utvikle seg. Rør gjennom linsene og tomatpureen, og smak til og krydre deretter. I mellomtiden lager du guacamole. Hell avokadokjøttet i en bolle, kast steinen. Mos til den er jevn. Tilsett limejuice, salt, pepper og koriander, og rør til den er godt blandet. For å servere, del chilien jevnt mellom fire dype boller. Topp med en klatt guacamole, skiver av jalapenos og ekstra hakket koriander. Merk: Hvis du tåler basmatiris, kan du legge til ½ kopp kokt basmatiris med chilien. Hvis du ikke tåler linser, slipp dem fra oppskriften. Dette vil gjøre oppskriften egnet for G2. For å tilberede denne oppskriften i bulk må du doble mengden av ingrediensene. Når den er tilberedt, porsjoner du chilien i 8 enkeltportioner og oppbevar den i fryseren til den skal brukes. Denne holder seg i fryseren i opptil 3 måneder. Pin100102-andeler