maak vanavond:sibo-vriendelijke chili con carne

Vul deze week je huis met het warme aroma van kruiden. De aflevering van vandaag van de SIBO Cooking Show met Rebecca Coomes is een ware sensatie als ze je meeneemt door haar publieksvriendelijke chili con carne. Zorg dat je er vanavond bij bent en kijk hoe je familie terugkomt voor meer van dit SIBO-vriendelijk favoriet.

Deze hartige chili is niet alleen geruststellend en gemakkelijk te maken, hij zit boordevol verse groenten en heerlijke smaken. Je zult genieten van de manier waarop de koele, romige guacamole de pittige chili in evenwicht houdt, terwijl de scheut citrus het gerecht nog meer diepte geeft. Linzen zijn een vullende toevoeging aan de maaltijd, met een ton aan voedingsvoordelen zoals eiwitten, magnesium en foliumzuur.

Als je linzen echter nog niet kunt verdragen, werkt dit gerecht nog steeds goed zonder linzen. We gebruiken graag zoveel mogelijk biologische groenten en er gaat niets boven verse producten van onze vrienden bij Organic Angels .

Dit klassieke gerecht valt altijd goed in de smaak bij een groep of, als je minder geneigd bent om te delen, het is een schot in de roos voor je kantoorlunch. Doordeweeks maken we graag een grote partij chili omdat het perfect is voor het avondeten die avond, en het bevriest ook als een droom voor volgende week. Dat is als je nog wat over hebt om op te slaan. Je vindt het recept hieronder, en nog veel meer, in SIBO Family Favorites , die nu beschikbaar is.

Ingrediënten 1 el talg1 prei, gehakt1 rode paprika, gehakt1 rode chilipeper, fijn gesneden500g rundergehakt1 el gemalen komijn1 el gemalen koriander1 el gemalen gerookte paprika½ - 1 tl hete chilipoeder, afhankelijk van hoe heet je het wilt1 x 400g blik tomaten1 kop runderbouillon1 x 400g blik bruine linzen, uitgelekt en afgespoeld3 el tomatenpuree1 tl zout1 tl peper12 jalapeno plakjes, suikervrij, uitgelekt½ bosje verse koriander, gehakt Guacamole1 avocado½ limoen1 el koriander, fijngehaktZout en peper naar smaakWerkwijze Verhit een grote diepe koekenpan op middelhoog vuur. Zodra het heet is, smelt u de talg en voegt u de prei toe, al roerend tot ze zacht is. Voeg de paprika en chili toe en kook 2-3 minuten tot ze zacht zijn. Voeg het gehakt toe. Kook onder voortdurend roeren tot het vlees bruin is en al het vocht is verdampt. Voeg de komijn, koriander, gerookte paprika en hete chilipoeder toe. Voeg zo veel of zo weinig hete chilipoeder toe als je wilt. Hoe meer je toevoegt, hoe pittiger de chili zal zijn. Roer 1 minuut en voeg dan de tomaten uit blik en de runderbouillon toe. Zet het vuur lager en laat 30 minuten onafgedekt sudderen om de overtollige vloeistof te verdampen en de smaken te laten ontwikkelen. Roer de linzen en tomatenpuree erdoor, proef en breng op smaak. Maak ondertussen de guacamole. Schep het avocadovlees in een kom en gooi de steen weg. Pureer tot een gladde massa. Voeg het limoensap, zout, peper en koriander toe en roer tot alles goed is opgenomen. Verdeel de chili gelijkmatig over vier diepe kommen om te serveren. Werk af met een klodder guacamole, plakjes jalapenos en extra gehakte koriander. Opmerking:als je basmatirijst kunt verdragen, kun je ½ kopje gekookte basmatirijst toevoegen aan je chili. Als je linzen niet verdraagt, laat ze dan weg uit het recept. Dit maakt het recept geschikt voor G2. Om dit recept in bulk te bereiden, verdubbelt u de hoeveelheden van de ingrediënten. Als de chili eenmaal gaar is, verdeelt u de chili in 8 porties en bewaart u deze tot gebruik in de vriezer. Dit blijft maximaal drie maanden in de vriezer. Pin100102 aandelen

• week 2 review over het 8-weekse bloedsuikerdieet
• SIBO-vriendelijk recept voor garnalen met kokoscrumble