Questa settimana, riempi la tua casa con il caldo aroma delle spezie. Puntata di oggi del SIBO Cooking Show con Rebecca Coomes è un vero brivido mentre ti porta attraverso il suo delizioso chili con carne. Fai stasera e guarda la tua famiglia tornare per più di questo SIBO-friendly preferito.
Non solo questo abbondante peperoncino è confortante e facile da preparare, ma è ricco zeppo di verdure fresche e sapori deliziosi. Amerai il modo in cui il guacamole fresco e cremoso bilancia il peperoncino piccante, mentre la spruzzata di agrumi aggiunge ancora più profondità al piatto. Le lenticchie sono un'aggiunta ripiena al pasto, con una tonnellata di benefici nutrizionali come proteine, magnesio e acido folico.
Tuttavia, se non riesci ancora a tollerare le lenticchie, questo piatto funziona ancora bene senza di loro. Amiamo utilizzare le verdure biologiche ove possibile e niente batte i prodotti freschi dei nostri amici di Organic Angels .
Questo piatto classico va sempre bene con un gruppo o, se sei meno propenso a condividere, è perfetto per il tuo pranzo in ufficio. Durante la settimana, ci piace fare una grande quantità di peperoncino perché è perfetto per la cena quella sera e si congela come un sogno per la prossima settimana. Questo è se hai ancora qualcosa da salvare. Puoi trovare la ricetta qui sotto, e molte altre, in SIBO Family Favorites , che è ora disponibile.
Ingredienti 1 cucchiaio di sego1 porro, tritato1 peperoncino rosso, tritato1 peperoncino rosso, tagliato a dadini 500 g di carne tritata di manzo1 cucchiaio di cumino macinato1 cucchiaio di coriandolo macinato1 cucchiaio di paprika affumicata macinata½ - 1 cucchiaino di peperoncino piccante in polvere, a seconda di quanto ti piace piccante1 x 400 g di pomodori in scatola1 tazza di brodo di manzo1 x 400 g lenticchie marroni in latta, scolate e sciacquate3 cucchiai di concentrato di pomodoro1 cucchiaino di sale1 cucchiaino di pepe12 fette di jalapeno, senza zucchero, scolate½ mazzetto di coriandolo fresco, tritato Guacamole1 avocado½ lime1 cucchiaio di coriandolo, tritato finemente Sale e pepe qbMetodo Scaldare una padella larga e profonda a fuoco medio-alto. Una volta caldo, sciogliere il sego quindi aggiungere il porro, mescolando fino a quando non si ammorbidisce. Aggiungere il peperoncino e il peperoncino e cuocere per 2-3 minuti finché non si ammorbidiscono. Aggiungere il macinato. Cuocere mescolando continuamente finché la carne non sarà dorata e tutto il liquido sarà evaporato. Aggiungere il cumino, il coriandolo, la paprika affumicata e il peperoncino in polvere caldo. Aggiungi quanto o poca polvere di peperoncino piccante che desideri. Più ne aggiungi, più piccante sarà il peperoncino. Mescolare per 1 minuto, quindi aggiungere i pomodori in scatola e il brodo di carne. Riduci il fuoco e fai sobbollire senza coperchio per 30 minuti per far evaporare il liquido in eccesso e permettere ai sapori di svilupparsi. Mescolare le lenticchie e il concentrato di pomodoro, quindi assaggiare e condire di conseguenza. Nel frattempo, fare il guacamole. Raccogli la polpa di avocado in una ciotola, eliminando il nocciolo. Schiacciare fino a che liscio. Aggiungi il succo di lime, sale, pepe e coriandolo e mescola fino a quando non sarà completamente incorporato. Per servire, dividere il peperoncino in modo uniforme in quattro ciotole profonde. Completare con una cucchiaiata di guacamole, fette di jalapenos e coriandolo extra tritato. Nota: se puoi tollerare il riso basmati, puoi aggiungere ½ tazza di riso basmati cotto con il tuo peperoncino. Se non tollerate le lenticchie, omettetele dalla ricetta. In questo modo la ricetta adatta per G2. Per cuocere in blocco questa ricetta, raddoppia le quantità degli ingredienti. Una volta cotto, dividere il peperoncino in 8 porzioni singole e conservare in congelatore fino al momento del bisogno. Questo conserverà nel congelatore per un massimo di 3 mesi. Pin100102 Azioni 
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