10 gut sunn sommermat

Sommeren er her, og det betyr at kalenderne dine sannsynligvis er fylt med morsomme sommeraktiviteter. Mange av oss vil løpe rundt og slippe barna av på sommerleirer eller venners hjem. Men det ser ut til at når barna er ute av skolen har vi en tendens til å imøtekomme deres magene til frokost, lunsj og middag, og etterlater oss med en ikke så sunn tarm.

Når du er på ditt beste betyr det at du kan opprettholde energien og føle deg bra hele sommeren, og det hele starter i tarmen. Jeg ønsket å lage denne artikkelen for å gi noen forslag til sunne matvalg sammen med litt bakgrunn om tarmmikrobiomet.

Et sunt tarmmikrobiom – det mangfoldige samfunnet av mikroorganismer som lever i fordøyelseskanalen – er avgjørende for helsen din. Disse bakteriene er avgjørende for et sunt stoffskifte, energinivåer og fordøyelse.

Så hva bør du mate disse bakteriene for å optimalisere helsen din?

Prebiotika, probiotika og de ikke så sunne antibiotika

Fordøyelseskanalen er full av gode (symbionter) og dårlige (patogener) bakterier. De sunne bakteriene trenger din hjelp med riktig mat for å bekjempe patogenene for å hjelpe til med å holde immunsystemet sunt og fordøyelsen på rett spor.

Sterkt raffinert og bearbeidet mat, antibiotika og noen miljøfaktorer som stress og en stillesittende livsstil kan påvirke balansen i tarmmikrofloraen (bakterier) negativt.

Antibiotika utsletter ikke bare de dårlige bakteriene i systemet, men også de gode bakteriene – etterlater tarmen i kaos og åpen for inntrengere. Så det er viktig etter en dose antibiotika å oversvømme systemet med prebiotika og probiotika.

2 ting du trenger for å balansere tarmmikrofloraen din for å fremme sunn fordøyelse:

1. Probiotika – Dette er de gode levende bakteriene slik som Lactobacillus eller Bifidobacterium som vi får mest fra fermentert mat eller drikke. Probiotika bidrar til å bekjempe de dårlige bakteriene, støtter immunforsvaret, produserer vitaminer og fremmer god fordøyelseshelse.

2. Prebiotika – Forskjellig fra de velkjente probiotika er de ufordøyelige delene av maten som hjelper til med å mate probiotika – de gode bakteriene. Prebiotika finnes i de fleste fiberrike matvarer som frukt og grønnsaker. De hjelper fordøyelsessystemet til å fungere jevnt, reduserer betennelse, øker immunforsvaret og reduserer risikoen for visse sykdommer.

Å spise sunn mat er ikke bare bra for deg, men også bra for sunne bakterier. Følgende matvarer vil hjelpe dine gode bakterier til å trives og gi dem styrke til å bekjempe eventuelle patogener som prøver å invadere. Så med alt det som løper rundt du kommer til å gjøre denne sommeren – Jeg ønsket å gi noen matforslag for å holde tarmen i toppform!

1. Kombucha – Denne deilige drinken er en flott erstatning for brus om sommeren for å slukke tørsten. Kombucha er en gjæret svart eller grønn te laget av bakterier og gjær som karbonerer etter gjæring – dette er flott når du har lyst på cola i sommer.

Denne drinken er en fantastisk probiotika for magen din på grunn av de gode bakteriene disse drikkene er laget av. Den naturlige antioksidanten i kombucha hjelper til med å bekjempe patogenene som kan forårsake kaos i fordøyelseskanalen din.

2. Grønne bladgrønnsaker – Hvor mange ganger har du hørt "spis dine grønne bladgrønnsaker?" Vel, hvis ikke nok, sier vi det igjen – "spis dine grønne bladgrønnsaker" for å stabilisere tarmbakteriene dine.

Sunne tarmbakterier lever av disse grønne bladgrønnsakene. De inneholder sukkermolekyler som gode bakterier trenger for å vokse – som stenger de dårlige bakteriene og fremmer tarmhelsen.

Så i løpet av de sommerens BBQs har du en solid grønn salat som tilbehør!

3. Kefir – Du har sikkert hørt om dette kultiverte meieriproduktet før siden det har vært «it»-helsematen i det 21. århundre. Men hvis du ikke har det, er jeg glad for å være den første som introduserer det for deg.

Kefir inneholder så mange som 30 tråder av gode bakterier og er en av de beste probiotiske matvarene som finnes. Kefir-fordelene er uendelige, den hjelper ikke bare med å gjenopprette tarmen med en overflod av gode bakterier, men den bekjemper kreft, bygger sterke bein, øker immuniteten og fremmer avgiftning.

4. Yoghurt – Yoghurt er en av de mest konsumerte fermenterte meieriproduktene i USA, noe som gjør den til den beste probiotiske maten. De melkesyreproduserende bakteriene inkluderer Lactobacillus og streptokokker arter gagner tarmfunksjonen din gjennom tarmmikrofloraen.

Dessverre pakker de fleste yoghurtmerkene i hyllene produktene sine med sukker som de dårlige bakteriene i tarmen elsker å spise av. Det er viktig å lese etikettene og ingrediensene på maten din!

5. Surkål –  I hovedsak er surkål bare kål og salt, men når den er fermentert, skyter helsefordelene i været sammenlignet med fersk kål. Fermentering er prosessen med mikroorganismer som gjær og bakterier som omdanner sukkeret på kålen til gunstige probiotika.

Studier har vist at disse probiotika hjelper beskytte mot gastrointestinale lidelser som gastrointestinal infeksjon og inflammatorisk tarmsykdom.

Surkål har mye natrium – så husk dette hvis du følger med på saltinntaket ditt.

6. Løk og hvitløk – De to mest smakfulle ingrediensene å legge til sommerhandlelisten hvis de ikke allerede er der. Ikke bare får de hver rett til å sprette med smak, løk og hvitløk er høyprebiotisk mat.

Prebiotika i disse matvarene fremmer veksten av bifidobakterier – gode bakterier – i tarmen og hindre at sykdomsfremmende bakterier samler seg, noe som fører til et balansert fordøyelsessystem

Siden løk er høy i fiber, fremmer de bedre fordøyelse, og hvitløk kan hjelpe til med å eliminere eventuelle fordøyelsesproblemer som dysenteri, kolitt og diaré.

7. Sopp – Polysakkaridene som finnes i sopp anses som ufordøyelige av fordøyelseskanalen din. Men det disse fibrene kan gjøre for oss er å mate de sunne bakteriene i tykktarmen, og til gjengjeld gir vi dem et miljø å trives i. Nå er det et symbiotisk forhold!

Denne prebiotiske grønnsaken kan legges til sommersalater, eller det som er enda bedre er sopp på grillen!

8. Asparges –  En annen herlig grillet sommergrønnsak – asparges. Fylt med prebiotiske fibre og antioksidanter, er asparges et must på handlelisten om sommeren.

Prebiotika stimulerer sunn vekst av tarmbakterier mens antioksidantene bidrar til å forhindre tykktarmskreft.

9. Bananer – Bananer er en rask matbit for barn og foreldre på farten. De er en stor kilde til vitaminer, mineraler, fiber og prebiotika. Pass på at du kjøper bananer som er litt undermodne siden de umodne bananene er fulle av resistent stivelse som gir bananene deres prebiotiske effekt.

10. Løvetann – Overraskende nok kan du spise disse løvetannblomstene du ser vokse i hagen din, og det som er enda bedre – de er rike på fiber og prebiotika for tarmen din. Deres smak som ligner ruccola gjør dem gode til salater eller til og med kokt opp til te.

Hvis du velger din egen, sørg for å unngå at løvetannen er behandlet med ugressmiddel – et ikke så sunt alternativ for tarmen din.

Sunn tarm, sunn deg

Trillionene av mikroorganismer som lever i tarmen din trenger mat for å overleve, akkurat som oss. Hvis du mater tarmen din med behandlet og usunn mat – mater vi direkte med dårlige bakterier, og gir dem en invitasjon til å etablere butikk og skape kaos.

Men hvis du spiser ernæringsmessig mat fylt med prebiotika, probiotika, vitaminer og mineraler, styrker du kroppen din for å bekjempe en liste over sykdommer.

Gastrointestinale problemer kan være skadelig for helsen din, så det er viktig å holde dietten på rett spor. Det kan være vanskelig når du alltid er på farten, og å legge til disse ernæringsmessige matvarene i kostholdet ditt minst én gang om dagen kan bidra til å balansere tarmbakteriene dine. Hvis du er i Dallas/Fort Worth-området og trenger veiledning med mageproblemer, ring eller bestill en time med min praksis i dag.

• Startalder for ny tykktarmskreftscreening
• 5 vitenskapsstøttede fordeler med trening på fordøyelsen din