Stomach Health >> magen Helse >  >> Q and A >> magen spørsmålet

Hvordan maten din fordøyes

Fordøyelsessystemet er der kroppen din bryter ned maten du spiser til næringsstoffer som kan absorberes i kroppen din.

Fordøyelsessystemet er en serie hule organer som danner en kontinuerlig kobling fra munnen til anus. Disse organene inkluderer:spiserøret; mage; tynntarm (duodenum, jejunum og ileum); og tykktarmen (tykktarm, rektum og anus). Andre organer som er en del av fordøyelsessystemet er leveren, galleblæren og bukspyttkjertelen. I tillegg er fordøyelsessystemet ditt vert for et stort antall bakterier, kjent som tarmmikrobiomet, som hjelper deg med å fordøye noen matvarer.

Finn ut mer om fordøyelsen av maten din ved å se diagrammet nedenfor for hver del av fordøyelsessystemet.

1. Spyttkjertler

Fordøyelsen starter i munnen, hvor spyttkjertlene skiller ut spytt. Spytt er en alkalisk væske som mykgjør mat, fukter munnen og hjelper til med å svelge. Spytt inneholder også et enzym kalt amylase, som starter nedbrytningen av karbohydrater i munnen.

2. Øsofagus

Mat i munnen svelges og presses deretter gjennom spiserøret ved muskelsammentrekninger og avslapninger (kalt peristaltikk) til den når den nedre esophageal sphincter, som er en ventil som kontrollerer maten som beveger seg fra spiserøret inn i magen og stopper den fra å tilbakeløpe. spiserøret.

3. Mage

Magen er en holdetank med veldig sterke muskulære vegger. Disse musklene trekker seg sammen som flytter maten rundt og blander den sammen.

Mageslimhinnen skiller ut sure magesafter og enzymer for å fordøye karbohydrater og proteiner. Deretter blir den halvfordøyde maten (kalt chyme) levert til tolvfingertarmen – den første delen av tynntarmen – ved å passere gjennom en annen ventil, pylorus sphincter.

4a. Bukspyttkjertelen

Bukspyttkjertelen er et rumpetrollformet organ, rundt 25 cm langt, plassert bak magen i magen. Bukspyttkjertelen produserer bukspyttkjerteljuice som inneholder enzymer for å fordøye protein, stivelse og fett. Bukspyttkjertelsaften skilles ut i tolvfingertarmen gjennom duodenalpapillen (noen ganger kalt Vaters ampulla).

Bukspyttkjertelen er også ansvarlig for å produsere insulin, et hormon som kontrollerer blodsukkeret.

4b. Duodenum

I tolvfingertarmen blandes chyme, bukspyttkjertelsaft og galle fra leveren. Den sure chymen fra magen nøytraliseres av det alkaliske miljøet i tolvfingertarmen. Mat kan fordøyes her i bare små mengder, så den frigjøres fra magen gradvis når det er kapasitet til å behandle den.

Bukspyttkjertelenzymer og galle avslutter den kjemiske nedbrytningen av det sure mageinnholdet.

Galle er en grønngul væske som lages i leveren. Dens funksjon er å hjelpe til med fordøyelsen av fett. Den gjør dette ved å emulgere fett og bryte ned større fettkuler til mindre dråper, som kan fordøyes lettere.

Galle lagres og konsentreres i galleblæren , en liten pæreformet sekk plassert på undersiden av leveren på høyre side av magen. Når fet mat konsumeres, trigges galleblæren til å frigjøre galle til tynntarmen via den felles gallegangen.

Hvis en person har fått fjernet galleblæren (kalt en kolecystektomi) vil gallen renne kontinuerlig inn i tynntarmen – og den vil bli mer fortynnet – siden det ikke er galleblæren som kan konsentrere den. Dette påvirker en persons evne til å fordøye fett - de kan ha problemer med å fordøye fet mat. Så å spise fett etter fjerning av galleblæren må kanskje behandles forsiktig en stund for å unngå ubehag, luft i luften (vind) og diaré.

galdeveiene refererer til systemet av kanaler som transporterer galle fra leveren til galleblæren og tynntarmen. Hvis en gallegang blir blokkert (blokkert), vil en person utvikle gulsott.

5. Jejunum og ileum

Fra tolvfingertarmen føres blandingen inn i neste del av tynntarmen, kalt jejunum, og deretter videre til ileum.

Det indre overflatearealet til jejunum og ileum økes av folder og også av millioner av fingerlignende fremspring kalt villi og mikrovilli (se diagram). Villi øker overflatearealet på innsiden av jejunum og ileum, og skaper et større område for absorpsjon av næringsstoffer.

Fordøyelsen av mat er fullført i denne delen av tynntarmen,  og fett og andre næringsstoffer, som glukose og aminosyrer, absorberes her gjennom tarmveggen inn i blodet og føres deretter til leveren.

Jejunum har større overflate enn ileum, og ca 90 % av fordøyelsen og absorpsjonen skjer her, men ileum kan ta en større rolle dersom jejunum blir skadet eller fjernet. Ileum er stedet for absorpsjon av vitamin B12.

All ufordøyd mat, som fiber, føres gjennom ileo-caecal-klaffen til tykktarmen.

6. Lever og galleblæren

Det innkommende blodet fra tynntarmen bringer næringsstoffer til leveren for bearbeiding, for eksempel føres glukose fra nedbrytningen av mat til leveren og lagres der som glykogen. Andre næringsstoffer som bringes til leveren inkluderer aminosyrer og glyserol.

Som nevnt tidligere er en av leverens funksjoner å skille ut galle, som deretter lagres og konsentreres i galleblæren.

7. Tykktarm (tykktarm)

Når næringsstoffene har blitt absorbert i kroppen fra tynntarmen, føres det gjenværende avfallet inn i tykktarmen (også kjent som tykktarmen). Tykktarmen består av blindtarmen, tykktarmen ascendens, tykktarmen transversal, tykktarmen synkende og sigmoid tykktarmen og endetarmen. Blindtarmen festes til blindtarmen.

Innhold fra tynntarmen kommer inn i tykktarmen som væske og blir gradvis fast etter hvert som vann og salter absorberes ut når det beveger seg gjennom tykktarmen av muskelbølger kalt peristaltikk Slim skilles ut for å hjelpe til med avføringen til endetarmen.

Avføring, eller avføring, lagres i sigmoid-tykktarmen til en avføring presser dem inn i endetarmen og ut av kroppen.

Mikrobiom

Friske mennesker har omtrent like mange mikroorganismer, som bakterier, som lever i og på dem som celler i kroppen (billioner). Tarmmikrobiomet er den varierte populasjonen av mikroorganismer som lever i fordøyelsessystemet ditt, langs innsiden av tarmene. Den høyeste konsentrasjonen av mikroorganismer i menneskets tarm er i tykktarmen. Mikrobiomet ditt er sammensatt av mange forskjellige bakteriearter. Jo mer variert arten er i befolkningen, jo sunnere er den. Helsen til tarmmikrobiomet ditt gjenspeiles i din generelle helse.

Noen av disse bakteriene spiller en viktig rolle i fordøyelsen, og høster energi fra matvarer vi ikke kan fordøye. For eksempel kan noen tarmbakterier gi fermentering av ufordøyd kostfiber i tykktarmen. Fiberen har kommet så langt gjennom fordøyelsessystemet vårt uten å bli fordøyd, fordi vi som mennesker mangler enzymer til å fordøye det. Men bakteriene har de nødvendige enzymene, som fermenterer fiberen for å produsere kortkjedede fettsyrer, forbindelser som har en rolle i å forebygge enkelte sykdommer og forbedre tarmbarrieren.

Bakteriene i tykktarmen kan også syntetisere vitaminer som mennesker ikke kan produsere selv.

Fordøyelsessystemet mer detaljert

Diagrammet nedenfor viser identifiserer flere av organene i fordøyelsessystemet.