Vi gjør det til en prioritet å fremheve SCD-personligheter fra hele internett. Vi elsker å høre suksesshistorier og ønsker å spre kunnskapen til de som er modige nok til å dele deres spesifikke karbohydratdietthistorier. Hvis du ønsker å bli presentert, vennligst kontakt oss.
Ukens venn med spesifikke karbohydrater er Cheryl Cravino, som slo Crohns sykdom og lever nå medisin- og symptomfri.
Historien hennes er en jeg kan relatere til. Siden vi ikke mottar den omsorgen vi trenger fra tradisjonell medisin, tilbyr et tilfeldig møte et alternativ som nesten alle nekter å akseptere. Kosthold er viktig. Nå gir Cheryl tjenesten ved å dele historien sin.
Etter 3 år på SCD har Cheryl en god visdom som jeg ønsket å fremheve:
Jeg vil begynne med å si ikke se på det som en "diett" (det er et ord på fire bokstaver som de fleste vil definere som:"noe tankene dine sliter med, et uoppnåelig mål")
Forvent å gjøre feil……….vi har alle! Vær tålmodig; husk at Roma ikke ble bygget på en dag!
Det (SCD) har tillatt meg å få tilbake livet mitt, bare de enkle tingene i livet, enkle ting som ofte tas for gitt:gå en tur, hagearbeid, handle, gå tur med hundene og til og med reise. Dere skjønner alle hva jeg mener ... bare ikke mer bekymringer på badet.
Jeg kunne ikke vært mer enig!
Jeg gjorde massevis av feil da jeg begynte, og det var frustrerende, men tro meg det blir mye lettere når du aksepterer og omfavner den nye livsstilen. Til slutt har Cheryl rett. Det er absolutt verdt det, jeg lover.
Så uten videre vil jeg la Cheryl fortelle deg om hennes helbredelsesreise.
Hukommelsen min tar meg tilbake for nesten 10 år siden, hvorav 7 var fylt med kostholdsproblemer, dramatisk vekttap, feildiagnoser, endeløse resepter, alvorlige medisinallergier, mange besøk på legevakten, utallige leger og tusenvis av turer på do!
I 2008, i et siste forsøk på å unngå kirurgi, ble jeg fortalt om Remicade og løftene det holdt for pasienter med Crohns. Jeg skulle ha fem infusjoner, og mens jeg satt på onkologi og ventet på min siste infusjon, ble jeg avhørt av en annen pasient, mens jeg ventet på hennes tur også. Hun spurte hvorfor jeg var der, og da jeg ga henne min nøtteskallversjon, ble hun oppringt av sykepleierne og tatt med. Hun snudde seg mot meg og sa:"Du må bryte syklusen, det gjorde datteren min og Crohns er nå borte." Jeg spurte henne hva hun mente, og hennes eneste svar da hun forsvant bak gardinen, var "det handler om en diett."
To uker senere fant jeg ut at infusjonene ikke fungerte, og legen min begynte å diskutere kirurgiske alternativer. Jeg tok opp kosthold, som til nå egentlig aldri hadde vært nevnt; de eneste kostholdsendringene som noen gang hadde blitt diskutert med meg var å unngå krydret mat og kanskje brød. Han var uenig i at diett alene ville hjelpe på alvorlighetsgraden av Crohns sykdom, og han trodde jeg var dum å tro det. Men jeg kunne ikke slutte å tenke på hva jeg ble fortalt den dagen og visste at jeg måtte finne denne dietten og i det minste prøve. Omfattende forskning førte meg til boken Breaking the Vicious Cycle; Jeg leste den fra perm til perm på en natt og har aldri sett meg tilbake. I det som virket som en evighet, men som faktisk var 104 dager på dietten, ble symptomene mine for første gang mindre, og i dag, nesten 3 år senere, er jeg både medisin- og symptomfri! Takket være SCD.
Det har gjort det mulig for meg å få tilbake livet mitt, bare de enkle tingene i livet, enkle ting som ofte tas for gitt:gå en tur, hagearbeid, handle, gå tur med hundene og til og med reise. Dere skjønner alle hva jeg mener ... bare ikke mer bekymringer på badet.
SCD har utdannet meg og lært meg rett og galt i å leve en sunn livsstil, ikke bare for meg, men også for familien min. Det har lært meg tålmodighet, og at suksess ikke skjer over natten. Det har vist meg at jeg kommer til å gjøre feil, men jeg kan gjenkjenne dem og lære av dem. Det har gitt meg viljestyrke, nå kan jeg ta på meg hva som helst. Og til slutt, det har gitt meg et grunnlag for å være kreativ, kreativ på kjøkkenet, noe jeg egentlig aldri har brukt mye tid på før. Jeg ser veldig annerledes på mat nå, jeg kjenner fiendene fra de allierte.
Ikke la deg lure av min uttalelse om 3 års medisinering og symptomfri. Det kom ikke lett! Jeg leste fra perm til perm på én natt, fortsatte med å rydde opp i skapene og kjøleskapet, noe som igjen førte til en fullstendig sammensmelting!
Årsaken til min nedsmelting var 2 ting, vel kanskje 3; en var jeg vegetarianer, selv om jeg spiste noe sunt, var kostholdet mitt hovedsakelig sammensatt av karbohydrater. (Hvilket etter å ha lest boken fikk meg til å innse at dette sannsynligvis var de fleste av problemene mine?) For det andre veide jeg 88 kilo klissvåt, og opplevde drastisk vekttap hver gang jeg blusset opp... så hva pokker skulle jeg spise for å gi meg nok kalorier til å holde vekten og ikke visne bort til ingenting?!? Og for det tredje, hva med mine fryktede søtsukker og snacks?!?
Dette varte i omtrent en uke, og så sluttet jeg å synes synd på meg selv. Da jeg innså at jeg ikke hadde noe valg og at jeg måtte gjøre dette, begynte jeg på dietten. Jeg måtte finne det i meg selv å se forbi min tro, og bryte min trofasthet til et 20-års løfte og jeg begynte å spise kjøtt. Min tro var ikke av det religiøse slaget, men av det humane slaget, så som du kan forestille deg er denne kostholdsendringen fortsatt tung for meg i dag.
Dette skulle jeg imidlertid snart lære at ikke skulle være min største utfordring, det var å holde menyalternativene friske og nyskapende, hovedmåltider og tilbehør var ikke problemet, det virket enkelt. Det var "før", "etter" og "mellom" som manglet. Jeg lette hele tiden etter ideer og oppskrifter, kjøpte de få kokebøkene jeg kunne finne, og selv disse kunne ikke dempe trangen min og avverge søtsuget. De fleste av oppskriftene var veldig gourmetaktige og tok for lang tid å tilberede. Jeg ville ha raskt, enkelt og velsmakende alt i ett! Lettere sagt enn gjort trodde jeg, helt til jeg en dag snublet over en artikkel om helsefordelene med honning og hvordan den kan erstattes i de fleste oppskrifter. Jeg begynte å eksperimentere med noen av mine gamle oppskrifter, og før jeg visste ordet av det hadde jeg en hel samling på gang. I dag legger jeg siste hånd på denne samlingen av oppskrifter jeg vil kalle «Søtt og salt». De består av salsaer, dipper, chips, salater, supper, forretter og desserter. Så hver gang snacken angriper eller den fryktede søtsugen slår til, kan jeg slå tilbake og fortsatt være kompatibel!
Jeg vil begynne med å si ikke se på det som en "diett" (det er et ord på fire bokstaver som de fleste vil definere som:"noe tankene dine sliter med, et uoppnåelig mål"); du vil mislykkes før du begynner.
Du må gå inn i denne tenkningen og vite at det er en sunn livsstilsendring, det handler om å spise til det beste for kroppen din. Få familien med, de vil også ha nytte av helsen. Hold menyen frisk og nyskapende; ikke slipp snacks og desserter. Du er bare begrenset til fantasien din!
Forvent å gjøre feil……….vi har alle! Vær tålmodig; husk at Roma ikke ble bygget på en dag!
Spis godt, ha det bra, ha det bra!
Cheryl
The Celiac Disease Epidemic:Why Gluten Free Isn't Enough
10. junith 2005, min mor døde av kreft i en alder av 52... og jeg savner henne hver eneste dag. Jeg ble knust. Det rev meg fra hverandre. Det ga ikke mening. Det var ikke rettferdig. Hvordan kunn
Spiserørskreftrisiko kan reduseres med esomeprazol og lavdose aspirin
I følge resultatene av en fase III -studie presentert på ASCOs årsmøte 2018, to enkle reseptfrie legemidler-høydose esomeprazol og lavdose aspirin når de tas regelmessig, kan moderat redusere risikoen
Den rette sannheten om å bygge en nettbasert helsebedrift
Jeg trodde aldri den lille SCD Lifestyle-bloggen vår ville tillate meg å slutte i jobben min... Men en dag, på det fjerde året vi gjorde dette, sa jeg opp ingeniørjobben min. Jeg gikk bort. Jeg tok s
