Cheryl Cravino bat la maladie de Crohn

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Notre amie de la semaine concernant le régime spécifique en glucides est Cheryl Cravino, qui a vaincu sa maladie de Crohn et vit désormais sans médicaments ni symptômes.

Son histoire en est une à laquelle je peux m'identifier. Ne recevant pas les soins dont nous avons besoin de la part de la médecine traditionnelle, une rencontre fortuite offre une alternative que presque tout le monde refuse d'accepter. Le régime compte. Maintenant, Cheryl rend la pareille en partageant son histoire.

Après 3 ans sur SCD, Cheryl a une grande sagesse que je voulais souligner :

Je commencerais par dire ne le considérez pas comme un "régime" (c'est un mot de quatre lettres que la plupart des gens définiraient comme :"quelque chose avec lequel votre esprit lutte, un objectif irréalisable")

Attendez-vous à faire des erreurs……….nous en avons tous! Être patient; rappelez-vous que Rome ne s'est pas construite en un jour !

Cela (SCD) m'a permis de retrouver ma vie, juste les choses simples de la vie, des choses simples souvent tenues pour acquises :se promener, jardiner, faire du shopping, promener les chiens et même voyager. Vous comprenez tous ce que je veux dire… mais plus de soucis dans la salle de bain.

Je ne pourrais pas être plus d'accord !

J'ai fait une tonne d'erreurs quand j'ai commencé et c'était frustrant, mais croyez-moi, cela devient beaucoup plus facile une fois que vous avez accepté et adopté le nouveau style de vie. En fin de compte, Cheryl a raison. Cela en vaut vraiment la peine, je vous le promets.

Alors, sans plus tarder, je vais laisser Cheryl vous parler de son parcours de guérison.

Pourquoi avez-vous commencé le régime ?

Ma mémoire me ramène il y a près de 10 ans, dont 7 étaient remplis de détresse alimentaire, de perte de poids dramatique, d'erreurs de diagnostic, d'ordonnances sans fin, d'allergies médicamenteuses graves, de nombreuses visites aux urgences, d'innombrables médecins et de milliers d'allers aux toilettes !

En 2008, dans un ultime effort pour éviter la chirurgie, on m'a parlé de Remicade et des promesses qu'il contenait pour les patients atteints de la maladie de Crohn. Je devais avoir cinq perfusions et alors que j'étais assis en oncologie en attendant ma dernière perfusion, j'ai été interrogé par une autre patiente, qui attendait également son tour. Elle a demandé pourquoi j'étais là, et alors que je lui donnais ma version abrégée, elle a été appelée par les infirmières et emmenée. Elle s'est tournée vers moi et m'a dit:"Tu dois briser le cycle, ma fille l'a fait et sa maladie de Crohn est maintenant partie." Je lui ai demandé ce qu'elle voulait dire, et sa seule réponse alors qu'elle disparaissait derrière le rideau était "tout est question de régime".

Deux semaines plus tard, j'ai appris que les perfusions ne fonctionnaient pas et mon médecin a commencé à discuter de mes options chirurgicales. J'ai évoqué le régime alimentaire, qui jusqu'à présent n'avait jamais vraiment été évoqué; les seuls changements diététiques qui avaient été discutés avec moi étaient d'éviter les aliments épicés et peut-être le pain. Il n'était pas d'accord sur le fait que le régime seul aiderait à la gravité de ma maladie de Crohn et il pensait que j'étais stupide de croire cela. Mais je ne pouvais pas m'empêcher de penser à ce qu'on m'avait dit ce jour-là et je savais que je devais trouver ce régime et au moins essayer. Des recherches approfondies m'ont amené au livre Briser le cercle vicieux; Je l'ai lu d'un bout à l'autre en une nuit et je n'ai jamais regardé en arrière. Au cours de ce qui semblait être une éternité, mais qui était en fait de 104 jours de régime, mes symptômes, pour la première fois, ont diminué et aujourd'hui, près de 3 ans plus tard, je suis à la fois sans médicaments et sans symptômes ! Merci à SCD.

Comment le SCD a-t-il changé votre vie ?

Cela m'a permis de retrouver ma vie, juste les choses simples de la vie, des choses simples souvent tenues pour acquises :se promener, jardiner, faire du shopping, promener les chiens et même voyager. Vous comprenez tous ce que je veux dire… mais plus de soucis dans la salle de bain.

SCD m'a éduqué et m'a appris le bien du mal en adoptant un mode de vie sain, non seulement pour moi mais aussi pour ma famille. Cela m'a appris la patience et que le succès ne se fait pas du jour au lendemain. Cela m'a montré que je ferai des erreurs, mais je peux les reconnaître et en tirer des leçons. Cela m'a donné de la volonté, maintenant je peux tout entreprendre. Et, enfin, cela m'a fourni une base pour être créatif, créatif dans la cuisine, quelque chose que je n'avais jamais vraiment passé beaucoup de temps à faire auparavant. Je regarde la nourriture très différemment maintenant, je connais les ennemis des alliés.

Quel a été le plus grand défi auquel vous avez dû faire face dans le cadre de votre régime alimentaire et comment l'avez-vous surmonté ?

Ne vous laissez pas berner par ma déclaration de 3 ans sans médicaments et sans symptômes. Cela n'a pas été facile ! J'ai lu le livre d'un bout à l'autre en une nuit, j'ai procédé au nettoyage de mes armoires et de mon réfrigérateur, ce qui a entraîné un effondrement complet !

La raison de mon effondrement était 2 choses, enfin peut-être 3 ; celui que j'étais végétarien, même si je mangeais assez sainement, mon alimentation était composée principalement de glucides. (Ce qui, à la lecture du livre, m'a fait réaliser que c'était probablement la plupart de mes problèmes?) Deuxièmement, je pesais 88 livres trempé et j'ai subi une perte de poids drastique à chaque fois que j'ai évasé ...... alors qu'est-ce que j'allais manger pour donner moi assez de calories pour maintenir mon poids et ne pas dépérir à rien ? ! ? Et oh troisièmement, qu'en est-il de mes redoutables attaques de gourmandises et de collations ?!?

Cela a duré environ une semaine, puis j'ai cessé de m'apitoyer sur mon sort. Réalisant que je n'avais pas le choix et que je devais le faire, j'ai commencé le régime. J'ai dû trouver en moi la force de regarder au-delà de mes croyances et de briser ma fidélité à une promesse de 20 ans et j'ai commencé à manger de la viande. Ma croyance n'était pas de nature religieuse, mais de nature humaine, donc comme vous pouvez l'imaginer, ce changement de régime me pèse encore aujourd'hui.

Cependant, j'allais bientôt apprendre que cela ne devait pas être mon plus grand défi, il s'agissait de garder les options de menu fraîches et innovantes, les plats principaux et les accompagnements n'étaient pas le problème, cela semblait facile. C'étaient les "avant", les "après" et les "entre-deux" qui manquaient. Je cherchais constamment des idées et des recettes, j'achetais les quelques livres de cuisine que je pouvais trouver et même ceux-ci ne pouvaient pas freiner mes envies et conjurer ma dent sucrée. La plupart des recettes étaient très gourmandes et prenaient trop de temps à préparer. Je voulais un tout-en-un rapide, facile et savoureux! Plus facile à dire qu'à faire, je pensais, jusqu'au jour où je suis tombé sur un article sur les bienfaits du miel pour la santé et comment il peut être remplacé dans la plupart des recettes. J'ai commencé à expérimenter certaines de mes anciennes recettes et avant que je ne le sache, j'avais toute une collection en cours. Aujourd'hui, je mets la touche finale à cette compilation de recettes que j'appellerai "Sucré &Salé". Ils se composent de salsas, trempettes, frites, salades, soupes, entrées et desserts. Ainsi, chaque fois que le goûter attaque ou que la dent sucrée redoutée frappe, je peux riposter et rester conforme !

Quel est le premier conseil que vous donneriez à quelqu'un qui envisage de commencer un régime ?

Je commencerais par dire ne le considérez pas comme un «régime» (c'est un mot de quatre lettres que la plupart des gens définiraient comme:«quelque chose avec lequel votre esprit lutte, un objectif irréalisable»); vous échouerez avant même d'avoir commencé.

Vous devez entrer dans cette réflexion et savoir qu'il s'agit d'un changement de mode de vie sain, il s'agit de manger pour le bien et le bien de votre corps. Impliquez la famille, elle aussi en bénéficiera sur le plan de la santé. Gardez le menu frais et innovant; ne renoncez pas aux collations et aux desserts. Vous n'êtes limité qu'à votre imagination !

Attendez-vous à faire des erreurs……….nous en avons tous! Être patient; rappelez-vous que Rome ne s'est pas construite en un jour !

Bien manger, être bien, rester bien !
Cheryl

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