Cheryl Cravino schlägt Crohn's

Ich würde damit beginnen, dass Sie es nicht als „Diät“ betrachten (das ist ein Wort mit vier Buchstaben, das die meisten Menschen definieren würden als:„etwas, womit Ihr Verstand zu kämpfen hat, ein unerreichbares Ziel“)

Erwarten Sie, Fehler zu machen ………. wir alle haben! Sei geduldig; Denken Sie daran, dass Rom nicht an einem Tag erbaut wurde!

Es (SCD) hat es mir ermöglicht, mein Leben zurückzugewinnen, nur die einfachen Dinge im Leben, einfache Dinge, die oft als selbstverständlich angesehen werden:spazieren gehen, Gartenarbeit, Einkaufen, mit den Hunden Gassi gehen und sogar reisen. Sie alle verstehen, was ich meine ... einfach keine Sorgen mehr um das Badezimmer.

Dem kann ich nur zustimmen!

Ich habe eine Menge Fehler gemacht, als ich angefangen habe, und es war frustrierend, aber glauben Sie mir, es wird viel einfacher, wenn Sie den neuen Lebensstil akzeptieren und annehmen. Am Ende hat Cheryl Recht. Es lohnt sich, versprochen.

Also lasse ich Cheryl Ihnen ohne weiteres von ihrer Heilungsreise erzählen.

Warum haben Sie mit der Diät begonnen?

Meine Erinnerung führt mich fast 10 Jahre zurück, von denen 7 mit Ernährungsproblemen, dramatischem Gewichtsverlust, Fehldiagnosen, endlosen Rezepten, schweren Medikamentenallergien, vielen Besuchen in der Notaufnahme, unzähligen Ärzten und Tausenden von Toilettengängen gefüllt waren!

Im Jahr 2008 wurde mir in einem letzten verzweifelten Versuch, eine Operation zu vermeiden, von Remicade und den Versprechen erzählt, die es für Patienten mit Morbus Crohn enthielt. Ich sollte fünf Infusionen bekommen und während ich in der Onkologie auf meine letzte Infusion wartete, wurde ich von einer anderen Patientin befragt, die ebenfalls darauf wartete, dass sie an der Reihe war. Sie fragte, warum ich dort sei, und als ich ihr meine Kurzversion gab, wurde sie von den Schwestern gerufen und weggebracht. Sie drehte sich zu mir um und sagte:„Du musst den Kreislauf durchbrechen, meine Tochter hat es getan und ihr Morbus Crohn ist jetzt weg.“ Ich fragte sie, was sie meinte, und ihre einzige Antwort, als sie hinter dem Vorhang verschwand, war:„Es geht nur um eine Diät.“

Zwei Wochen später erfuhr ich, dass die Infusionen nicht wirkten, und mein Arzt begann, meine chirurgischen Optionen zu besprechen. Ich brachte die Ernährung zur Sprache, die bisher nie wirklich erwähnt worden war; Die einzigen Ernährungsumstellungen, die jemals mit mir besprochen wurden, waren der Verzicht auf stark gewürzte Speisen und vielleicht Brot. Er war anderer Meinung, dass eine Diät allein gegen die Schwere meines Morbus Crohn helfen würde, und er hielt es für dumm, das zu glauben. Aber ich konnte nicht aufhören, darüber nachzudenken, was mir an diesem Tag gesagt wurde und wusste, dass ich diese Diät finden und es zumindest versuchen musste. Umfangreiche Recherchen führten mich zu dem Buch Breaking the Vicious Cycle; Ich habe es in einer Nacht von vorne bis hinten durchgelesen und es nie bereut. In einer Zeit, die wie eine Ewigkeit schien, aber tatsächlich 104 Tage auf der Diät waren, ließen meine Symptome zum ersten Mal nach und heute, fast 3 Jahre später, bin ich sowohl medikamenten- als auch beschwerdefrei! Danke an SCD.

Wie hat SCD Ihr Leben verändert?

Es hat mir ermöglicht, mein Leben zurückzugewinnen, nur die einfachen Dinge im Leben, einfache Dinge, die oft als selbstverständlich angesehen werden:spazieren gehen, Gartenarbeit, Einkaufen, mit den Hunden Gassi gehen und sogar reisen. Sie alle verstehen, was ich meine ... einfach keine Sorgen mehr um das Badezimmer.

SCD hat mich erzogen und mir beigebracht, richtig von falsch zu leben, nicht nur für mich, sondern auch für meine Familie. Es hat mich Geduld gelehrt, und dass Erfolg nicht über Nacht eintritt. Es hat mir gezeigt, dass ich Fehler machen werde, aber ich kann sie erkennen und daraus lernen. Es hat mir Willenskraft gegeben, jetzt kann ich es mit allem aufnehmen. Und schließlich hat es mir eine Grundlage gegeben, um kreativ zu sein, kreativ in der Küche, etwas, womit ich vorher nie wirklich viel Zeit verbracht habe. Ich sehe Essen jetzt ganz anders, ich kenne die Feinde von den Verbündeten.

Was war die größte Herausforderung, der Sie bei der Diät gegenüberstanden, und wie haben Sie sie gemeistert?

Lassen Sie sich nicht von meiner Aussage über 3 Jahre Medikation und Symptomfreiheit täuschen. Das ging nicht leicht! Ich habe das Buch in einer Nacht von vorne bis hinten durchgelesen und dann meine Schränke und meinen Kühlschrank ausgeräumt, was wiederum zu einem totalen Zusammenbruch führte!

Der Grund für meinen Zusammenbruch waren 2 Dinge, naja vielleicht 3; Erstens war ich Vegetarier, obwohl ich mich einigermaßen gesund ernährte, bestand meine Ernährung hauptsächlich aus Kohlenhydraten. (Was mir beim Lesen des Buches klar machte, dass dies wahrscheinlich die meisten meiner Probleme waren?) Zweitens war ich 88 Pfund klatschnass und erlebte jedes Mal, wenn ich in Flammen aufging, einen drastischen Gewichtsverlust ……. also, was zum Teufel sollte ich essen, um zu geben mir genug Kalorien, um mein Gewicht zu halten und nicht zu nichts zu verkümmern?!? Und drittens, was ist mit meinen gefürchteten Naschkatzen- und Snack-Attacken?!?

Das dauerte ungefähr eine Woche, und dann hörte ich auf, mich selbst zu bemitleiden. Als ich erkannte, dass ich keine Wahl hatte und dies tun musste, begann ich mit der Diät. Ich musste es in mir finden, über meine Überzeugungen hinauszuschauen und meine Treue zu einem 20-jährigen Versprechen zu brechen, und ich fing an, Fleisch zu essen. Mein Glaube war nicht religiöser Art, sondern humaner Art, so wie Sie sich vorstellen können, lastet diese Ernährungsumstellung noch heute auf mir.

Dies sollte jedoch, wie ich bald lernen sollte, nicht meine größte Herausforderung sein, sondern die Menüoptionen frisch und innovativ zu halten, Hauptgerichte und Beilagen waren nicht das Problem, das schien einfach. Es fehlten das „Vorher“, „Nachher“ und das „Dazwischen“. Ich habe ständig nach Ideen und Rezepten gesucht, die wenigen Kochbücher gekauft, die ich finden konnte, und selbst diese konnten meinen Heißhunger nicht zügeln und meine Naschkatzen abwehren. Die meisten Rezepte waren sehr Gourmet-artig und nahmen zu viel Zeit in der Zubereitung in Anspruch. Ich wollte schnell, einfach und lecker alles in einem! Leichter gesagt als getan, dachte ich, bis ich eines Tages über einen Artikel über die gesundheitlichen Vorteile von Honig stolperte und wie er in den meisten Rezepten ersetzt werden kann. Ich fing an, mit einigen meiner alten Rezepte zu experimentieren, und ehe ich mich versah, hatte ich eine ziemliche Sammlung am Laufen. Heute verleihe ich dieser Zusammenstellung von Rezepten, die ich „Sweet &Savory“ nennen werde, den letzten Schliff. Sie bestehen aus Salsas, Dips, Chips, Salaten, Suppen, Vorspeisen und Desserts. Also, wann immer der Snack angreift oder die gefürchteten Naschkatzen zuschlagen, kann ich zurückschlagen und trotzdem konform bleiben!

Was ist der wichtigste Ratschlag, den Sie jemandem geben würden, der darüber nachdenkt, mit der Diät zu beginnen?

Ich würde damit beginnen, dass Sie es nicht als „Diät“ betrachten (das ist ein Wort mit vier Buchstaben, das die meisten Menschen definieren würden als:„etwas, womit Ihr Verstand zu kämpfen hat, ein unerreichbares Ziel“); Sie werden scheitern, bevor Sie überhaupt anfangen.

Sie müssen sich mit diesem Denken befassen und wissen, dass es sich um eine Änderung des gesunden Lebensstils handelt, bei der es darum geht, zum Wohle Ihres Körpers zu essen. Beziehen Sie die Familie mit ein, auch sie wird gesundheitlich davon profitieren. Halten Sie die Speisekarte frisch und innovativ; Verzichten Sie nicht auf Snacks und Desserts. Sie sind nur auf Ihre Vorstellungskraft beschränkt!

Erwarten Sie, Fehler zu machen ………. wir alle haben! Sei geduldig; Denken Sie daran, dass Rom nicht an einem Tag erbaut wurde!

Iss gut, sei gesund, bleib gesund!
Cheryl

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