Tarmhevende mat kan sette en stopper for underernæring i barndommen over hele verden

Forskere har utviklet en ny type mat som forbedrer tarmbakterier hos underernærte barn og er bedre til å starte vekst enn standard matterapi.

Nathan Devery | Shutterstock

I en innledende klinisk studie med barn i Bangladesh, en kombinasjon av næringsstoffer fra bananer, peanøtter, soya og kikerter-alle matvarer som var rimelige og kulturelt akseptable-reparerte barns tarmmikrobiomer ved å øke viktige vekstfremmende mikrober.

Studien, som nylig ble publisert i tidsskriftet Vitenskap, ble utført av et tverrfaglig forskerteam ved Washington University School of Medicine i St. Louis og International Center for Diarrheal Disease Research i Dhaka, Bangladesh.

Funnene gir vekt på forestillingen om at vekst i spedbarn og barndom er knyttet til en sunn utvikling av tarmmikrobiomet etter fødselen.

Vi fant at barn som er underernærte, har ufullstendig dannet tarmmikrobielle samfunn sammenlignet med sine friske kolleger. Derfor, vi begynte å designe terapeutiske matvarer for å reparere denne umodenhet og for å avgjøre om en slik reparasjon ville gjenopprette sunn vekst, ”

Jeffrey Gordon, Seniorforfatter

Underernæring i barndommen er et globalt helseproblem

Underernæring i barndommen representerer et globalt helseproblem, med mangel på tilgang til tilstrekkelige mengder rimelige, næringsrik mat som betyr at rundt 150 millioner barn under fem år er underernærte, ifølge Verdens helseorganisasjon.

I tillegg til at underernærte barn er svake og tregere til å nå utviklingsmilepæler, de har ufullstendige eller umodne tarmmikrobiomer, sammenlignet med barn i samme alder som er friske.

Nåværende matterapier som er designet for å løse problemet øker nivåene av viktige næringsstoffer i barnas dietter. Selv om inntak av disse matvarene gjør det mindre sannsynlig at barn dør, andre konsekvenser av underernæring som forstyrret vekst, dårlig immunitet og nedsatt kognitiv funksjon reagerer stort sett ikke på den terapeutiske maten.

Derimot, Gordon mener dette er fordi maten ikke er designet på grunnlag av effekten de har på hvordan tarmmikrobiomet utvikler seg.

Øker gode bakterier

Nå, Gordon og kolleger har studert hovedtyper av bakterier som finnes i tarmene til friske barn og testet hvilke kombinasjoner av matingredienser som øker disse bakteriesamfunnene hos mus og griser.

De testet deretter diettene i en prøveperiode på en måned med 63 barn fra Bangladesh, i alderen 12 til 18 måneder, som hadde fått diagnosen moderat akutt underernæring. Barna var syke, men ennå ikke i nærheten av å dø.

Spedbarnene ble tilfeldig tildelt en av fire terapeutiske matgrupper. I tre av gruppene, hvert barn spiste en av tre nydesignede matvarer, mens hvert barn i den fjerde gruppen mottok en standard matterapi som ikke var utviklet med tanke på virkningen den kan ha på tarmmikrober.

Mens jeg overvåker barnas restitusjon, teamet brukte et sett med måleverktøy som var designet basert på fremskritt innen genomisk medisin. Verktøyene muliggjorde en mye mer detaljert definisjon av de genomiske funksjonene knyttet til underernæring, mekanismene som ligger til grunn for underernæring og behandlingseffekt.

Forskerne fant at en terapeutisk mat skilte seg ut fra resten, som var en kombinasjon av næringsstoffer som finnes i bananer, peanøttmel, kikerter, og soya.

Ved måling av 1, 300 blodproteiner, inkludert de som er knyttet til beinvekst, immunfunksjon, metabolisme, og hjernens utvikling, teamet fant ut at en pasta som består av disse ingrediensene forårsaket et skifte mot en sunn tilstand, sammenlignet med det som ble sett i de andre gruppene.

Teamet fant også ut at barn som mottok denne spesielle matkombinasjonen, hadde bakterielle tarmsamfunn som hadde forandret seg på en måte som lignet de mikrobielle samfunnene som ble funnet hos friske barn på samme alder.

Det er usikkerhet om hvilke matvarer som er best å administrere i perioden med komplementær fôring - når barn går over fra eksklusiv melkemating til fast føde. Studiene våre ble inspirert av ideen om at disse ofte brukte, rimelig, kulturelt akseptable komplementære matvarer kan inneholde ingredienser som er ettertraktet av viktige mikrober som er underrepresentert og underpresterer i tarmmikrobiomene til underernærte barn. Disse mikrober var våre terapeutiske mål. "

Jeffrey Gordon, Seniorforfatter

Gordon bekrefter at det var bananen, peanøtt, kikert- og soyakombinasjon som var den mest effektive for å reparere tarmmikrobiomet hos både dyr og mennesker, med andre dietter som hovedsakelig består av linser eller ris som ikke klarer seg så bra og noen ganger til og med skader tarmen mer. Han sier at det ikke er klart hvorfor disse matvarene fungerer så bra, men at en mye større prøve nå er i gang for å teste hvordan dietten påvirker barns vekt og høyde på lang sikt.

"Dette er et samfunn av mikrober som strekker seg langt utover tarmen. Det er nært knyttet til helsestatus, og vi må finne ut mekanismene slik at de også kan repareres senere i livet."

Gordon understreket at deres innsats for å reparere forstyrrede tarmmikrobiomer hos underernærte barn har potensial til å gi mer informerte retningslinjer for å mate spedbarn i løpet av de første leveårene på en måte som øker sannsynligheten for at de utvikler sunne tarmmikrobiomer.

"Vi må være effektive forvaltere av våre barns dyrebare mikrobielle ressurser. Hvis vi er, virkningene kan være langvarige og innvarsle en ny dimensjon for forebyggende medisin-en som starter med utviklingen av mikrobiomer, "avslutter han.

• Kosthold og ernæring påvirker mikrobiomet i tykktarmsslimhinnen
• Forskning stiller spørsmål ved om tunge-slipsoperasjon for å forbedre amming er nødvendig