Valnøtter kan være et godt hjerte- og tarmsunt mellommåltid

Valnøtter er kanskje ikke bare en velsmakende matbit, de kan også fremme god-for-din-tarmbakterier. Ny forskning tyder på at disse "gode" bakteriene kan bidra til de helsemessige fordelene med valnøtter.

I en randomisert, kontrollert prøve, forskere fant at å spise valnøtter daglig som en del av et sunt kosthold var forbundet med økning i visse bakterier som kan bidra til å fremme helse. I tillegg disse endringene i tarmbakterier var forbundet med forbedringer i noen risikofaktorer for hjertesykdom.

Kristina Petersen, assisterende forskningsprofessor ved Penn State, sa studien - nylig publisert i Journal of Nutrition - antyder at valnøtter kan være en god mat til hjertet og tarmene.

Å bytte ut din vanlige matbit - spesielt hvis det er en usunn matbit - med valnøtter er en liten endring du kan gjøre for å forbedre kostholdet ditt. Vesentlige bevis viser at små forbedringer i kostholdet er til stor nytte for helsen. Å spise to til tre gram valnøtter om dagen som en del av et sunt kosthold kan være en god måte å forbedre tarmhelsen og redusere risikoen for hjertesykdom. "

Kristina Petersen, assisterende forskningsprofessor ved Penn State

Tidligere forskning har vist at valnøtter, kombinert med en diett med lite mettet fett, kan ha hjerte-sunne fordeler. For eksempel, tidligere arbeid viste at å spise hele valnøtter daglig senker kolesterolnivået og blodtrykket.

Ifølge forskerne, annen forskning har funnet ut at endringer i bakteriene i mage -tarmkanalen - også kjent som tarmmikrobiomet - kan bidra til å forklare de kardiovaskulære fordelene med valnøtter.

"Det jobbes mye med tarmhelsen og hvordan det påvirker den generelle helsen, "sa Penny Kris-Etherton, fremstående professor i ernæring ved Penn State. "Så, i tillegg til å se på faktorer som lipider og lipoproteiner, vi ønsket å se på tarmhelsen. Vi ønsket også å se om endringer i tarmhelsen med valnøttforbruk var relatert til forbedringer i risikofaktorer for hjertesykdom. "

For studien, forskerne rekrutterte 42 deltakere med overvekt eller fedme som var mellom 30 og 65 år. Før studien begynte, deltakerne ble plassert på et gjennomsnittlig amerikansk kosthold i to uker.

Etter denne "innkjørings" dietten, deltakerne ble tilfeldig tildelt en av tre studiedietter, som alle inkluderte mindre mettet fett enn innkjøringsdietten. Diettene inkluderte en som inneholdt hele valnøtter, en som inneholdt samme mengde alfa-linolensyre (ALA) og flerumettede fettsyrer uten valnøtter, og en som delvis erstattet oljesyre (en annen fettsyre) med samme mengde ALA som finnes i valnøtter, uten valnøtter.

I alle tre diettene, valnøtter eller vegetabilske oljer erstattet mettet fett, og alle deltakerne fulgte hver diett i seks uker med en pause mellom diettperioder.

For å analysere bakteriene i mage -tarmkanalen, forskerne samlet fekale prøver 72 timer før deltakerne avsluttet innkjøringsdietten og hver av de tre diettperioder.

"Valnøttdietten beriket en rekke tarmbakterier som har vært forbundet med helsemessige fordeler tidligere, "Sa Petersen." En av dem er Roseburia, som har vært assosiert med beskyttelse av tarmforingen. Vi så også berikelse av Eubacteria eligens og Butyricicoccus. "

Forskerne fant også at etter valnøttdietten, det var signifikante sammenhenger mellom endringer i tarmbakterier og risikofaktorer for hjertesykdom. Eubacterium eligens var omvendt forbundet med endringer i flere forskjellige målinger av blodtrykk, noe som tyder på at et større antall Eubacterium -eligener var assosiert med større reduksjoner i disse risikofaktorene.

I tillegg større antall Lachnospiraceae var assosiert med større reduksjoner i blodtrykk, totalt kolesterol, og ikke-HDL-kolesterol. Det var ingen signifikante sammenhenger mellom berikede bakterier og risikofaktorer for hjertesykdom etter de to andre diettene.

Regina Lamendella, førsteamanuensis i biologi ved Juniata College, sa funnene er et eksempel på hvordan mennesker kan mate tarmmikrobiomet på en positiv måte.

"Mat som hele valnøtter gir et mangfoldig utvalg av underlag - som fettsyrer, fiber og bioaktive forbindelser - for tarmmikrobiomene våre å spise av, "Sa Lamendella." På sin side, Dette kan bidra til å generere fordelaktige metabolitter og andre produkter for kroppen vår. "

Kris-Etherton la til at fremtidig forskning kan fortsette å undersøke hvordan valnøtter påvirker mikrobiomet og andre helseelementer.

"Funnene bidrar til det vi vet om helsemessige fordeler av valnøtter, denne gangen beveger seg mot deres effekter på tarmhelsen, "Kris-Etherton sa." Studien gir oss ledetråder om at nøtter kan forandre tarmhelsen, og nå er vi interessert i å utvide det og se på hvordan det kan påvirke blodsukkernivået. "

• Ny metode for påvisning av mikrocystiner og nodularin i urin fra mennesker
• Studie avgjør prevalens av fettleversykdom og fibrose blant unge voksne i Storbritannia