Las nueces pueden ser un bocadillo saludable para el corazón y el intestino

Las nueces pueden no ser solo un bocadillo sabroso, también pueden promover bacterias buenas para el intestino. Una nueva investigación sugiere que estas bacterias "buenas" podrían estar contribuyendo a los beneficios de las nueces para la salud del corazón.

De forma aleatoria, ensayo controlado, Los investigadores encontraron que comer nueces a diario como parte de una dieta saludable se asoció con un aumento de ciertas bacterias que pueden ayudar a promover la salud. Adicionalmente, esos cambios en las bacterias intestinales se asociaron con mejoras en algunos factores de riesgo de enfermedad cardíaca.

Kristina Petersen, profesor asistente de investigación en Penn State, dijo el estudio, publicado recientemente en el Revista de nutrición - sugiere que las nueces pueden ser un bocadillo saludable para el corazón y el intestino.

Reemplazar su bocadillo habitual, especialmente si es un bocadillo poco saludable, con nueces es un pequeño cambio que puede hacer para mejorar su dieta. Evidencia sustancial muestra que pequeñas mejoras en la dieta benefician enormemente la salud. Comer de dos a tres onzas de nueces al día como parte de una dieta saludable podría ser una buena manera de mejorar la salud intestinal y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas ".

Kristina Petersen, profesor asistente de investigación en Penn State

Investigaciones anteriores han demostrado que las nueces, cuando se combina con una dieta baja en grasas saturadas, puede tener beneficios para la salud del corazón. Por ejemplo, trabajos anteriores demostraron que comer nueces enteras a diario reduce los niveles de colesterol y la presión arterial.

Según los investigadores, Otra investigación ha encontrado que los cambios en las bacterias del tracto gastrointestinal, también conocido como microbioma intestinal, pueden ayudar a explicar los beneficios cardiovasculares de las nueces.

"Se está trabajando mucho sobre la salud intestinal y cómo afecta la salud en general, "dijo Penny Kris-Etherton, profesor distinguido de nutrición en Penn State. "Entonces, además de observar factores como lípidos y lipoproteínas, queríamos analizar la salud intestinal. También queríamos ver si los cambios en la salud intestinal con el consumo de nueces estaban relacionados con mejoras en los factores de riesgo de enfermedad cardíaca ".

Para el estudio, Los investigadores reclutaron a 42 participantes con sobrepeso u obesidad que tenían entre 30 y 65 años. Antes de que comenzara el estudio, los participantes se sometieron a una dieta estadounidense promedio durante dos semanas.

Después de esta dieta "inicial", los participantes fueron asignados aleatoriamente a una de las tres dietas del estudio, todos los cuales incluían menos grasas saturadas que la dieta de preinclusión. Las dietas incluían una que incorporaba nueces enteras, uno que incluía la misma cantidad de ácido alfa-linolénico (ALA) y ácidos grasos poliinsaturados sin nueces, y uno que sustituyó parcialmente el ácido oleico (otro ácido graso) por la misma cantidad de ALA que se encuentra en las nueces, sin nueces.

En las tres dietas, nueces o aceites vegetales reemplazaron las grasas saturadas, y todos los participantes siguieron cada dieta durante seis semanas con un descanso entre los períodos de dieta.

Para analizar las bacterias en el tracto gastrointestinal, los investigadores recolectaron muestras fecales 72 horas antes de que los participantes terminaran la dieta de preinclusión y cada uno de los tres períodos de dieta del estudio.

"La dieta de las nueces enriqueció una serie de bacterias intestinales que se han asociado con beneficios para la salud en el pasado, Petersen dijo. Uno de ellos es Roseburia, que se ha asociado con la protección del revestimiento intestinal. También vimos un enriquecimiento en Eubacteria eligens y Butyricicoccus ".

Los investigadores también encontraron que después de la dieta de las nueces, hubo asociaciones significativas entre los cambios en las bacterias intestinales y los factores de riesgo de enfermedad cardíaca. Eubacterium eligens se asoció inversamente con cambios en varias medidas diferentes de presión arterial, lo que sugiere que un mayor número de Eubacterium eligens se asoció con mayores reducciones en esos factores de riesgo.

Adicionalmente, un mayor número de Lachnospiraceae se asoció con mayores reducciones en la presión arterial, colesterol total, y colesterol no HDL. No hubo correlaciones significativas entre las bacterias enriquecidas y los factores de riesgo de enfermedades cardíacas después de las otras dos dietas.

Regina Lamendella, profesor asociado de biología en Juniata College, dijo que los hallazgos son un ejemplo de cómo las personas pueden alimentar el microbioma intestinal de manera positiva.

"Los alimentos como las nueces enteras proporcionan una amplia gama de sustratos, como los ácidos grasos, fibra y compuestos bioactivos:para que nuestros microbiomas intestinales se alimenten, "Lamendella dijo." A su vez, esto puede ayudar a generar metabolitos beneficiosos y otros productos para nuestro cuerpo ".

Kris-Etherton agregó que la investigación futura puede continuar investigando cómo las nueces afectan el microbioma y otros elementos de la salud.

"Los hallazgos se suman a lo que sabemos sobre los beneficios para la salud de las nueces, esta vez avanzando hacia sus efectos sobre la salud intestinal, ", Dijo Kris-Etherton." El estudio nos da pistas de que las nueces pueden cambiar la salud intestinal, y ahora estamos interesados ​​en expandir eso y analizar cómo puede afectar los niveles de azúcar en sangre ".

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