Walnüsse können ein gesunder Snack für Herz und Darm sein

Walnüsse können nicht nur ein leckerer Snack sein, sie können auch gut-für-darm-bakterien fördern. Neue Forschungen legen nahe, dass diese "guten" Bakterien zu den herzgesundheitlichen Vorteilen von Walnüssen beitragen könnten.

In einem randomisierten, Kontrollierter Versuch, Forscher fanden heraus, dass der tägliche Verzehr von Walnüssen als Teil einer gesunden Ernährung mit einer Zunahme bestimmter Bakterien verbunden ist, die zur Förderung der Gesundheit beitragen können. Zusätzlich, Diese Veränderungen der Darmbakterien waren mit einer Verbesserung einiger Risikofaktoren für Herzerkrankungen verbunden.

Kristina Petersen, Assistant Research Professor an der Penn State, sagte die Studie – kürzlich veröffentlicht in der Zeitschrift für Ernährung – schlägt vor, dass Walnüsse ein gesunder Snack für Herz und Darm sein können.

Das Ersetzen Ihres üblichen Snacks – insbesondere wenn es ein ungesunder Snack ist – durch Walnüsse ist eine kleine Änderung, die Sie vornehmen können, um Ihre Ernährung zu verbessern. Erhebliche Beweise zeigen, dass kleine Verbesserungen in der Ernährung die Gesundheit stark fördern. Der Verzehr von zwei bis drei Unzen Walnüssen pro Tag als Teil einer gesunden Ernährung könnte eine gute Möglichkeit sein, die Darmgesundheit zu verbessern und das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern."

Kristina Petersen, Assistant Research Professor an der Penn State

Frühere Untersuchungen haben gezeigt, dass Walnüsse, in Kombination mit einer Ernährung mit wenig gesättigten Fetten, kann herzgesunde Vorteile haben. Zum Beispiel, frühere Arbeiten zeigten, dass der tägliche Verzehr von ganzen Walnüssen den Cholesterinspiegel und den Blutdruck senkt.

Laut den Forschern, Andere Untersuchungen haben ergeben, dass Veränderungen der Bakterien im Magen-Darm-Trakt – auch als Darmmikrobiom bekannt – dazu beitragen können, die kardiovaskulären Vorteile von Walnüssen zu erklären.

"Es wird viel an der Darmgesundheit gearbeitet und wie sie sich auf die allgemeine Gesundheit auswirkt. " sagte Penny Kris-Etherton, angesehener Professor für Ernährung an der Penn State. "So, Neben der Betrachtung von Faktoren wie Lipiden und Lipoproteinen, Wir wollten die Darmgesundheit untersuchen. Wir wollten auch sehen, ob die Veränderungen der Darmgesundheit durch den Verzehr von Walnuss mit Verbesserungen der Risikofaktoren für Herzerkrankungen zusammenhängen."

Für das Studium, die Forscher rekrutierten 42 Teilnehmer mit Übergewicht oder Fettleibigkeit im Alter zwischen 30 und 65 Jahren. Vor Beginn der Studie Die Teilnehmer wurden für zwei Wochen auf eine durchschnittliche amerikanische Diät gesetzt.

Nach dieser "Run-in"-Diät, die Teilnehmer wurden nach dem Zufallsprinzip einer von drei Studiendiäten zugeteilt, alle enthielten weniger gesättigte Fettsäuren als die Run-in-Diät. Die Diäten beinhalteten eine, die ganze Walnüsse enthielt, eine, die die gleiche Menge an Alpha-Linolensäure (ALA) und mehrfach ungesättigten Fettsäuren ohne Walnüsse enthielt, und eine, die die gleiche Menge an ALA, die in Walnüssen gefunden wird, teilweise durch Ölsäure (eine andere Fettsäure) ersetzte, ohne Walnüsse.

Bei allen drei Diäten Walnüsse oder Pflanzenöle ersetzten gesättigtes Fett, und alle Teilnehmer folgten jeder Diät sechs Wochen lang mit einer Pause zwischen den Diätperioden.

Um die Bakterien im Magen-Darm-Trakt zu analysieren, die Forscher sammelten 72 Stunden, bevor die Teilnehmer die Run-in-Diät und jede der drei Studiendiätperioden beendeten, Stuhlproben.

"Die Walnuss-Diät hat eine Reihe von Darmbakterien angereichert, die in der Vergangenheit mit gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht wurden. " sagte Petersen. "Eine davon ist Roseburia, die mit dem Schutz der Darmschleimhaut in Verbindung gebracht wird. Wir haben auch eine Anreicherung bei Eubacteria eligens und Butyricicoccus gesehen."

Die Forscher fanden auch heraus, dass nach der Walnuss-Diät Es gab signifikante Assoziationen zwischen Veränderungen der Darmbakterien und Risikofaktoren für Herzerkrankungen. Eubacterium eligens war umgekehrt mit Veränderungen verschiedener Blutdruckmessungen verbunden, Dies deutet darauf hin, dass eine größere Anzahl von Eubacterium eligens mit einer stärkeren Verringerung dieser Risikofaktoren verbunden war.

Zusätzlich, eine größere Anzahl von Lachnospiraceae war mit einer stärkeren Senkung des Blutdrucks verbunden, Gesamtcholesterin, und Nicht-HDL-Cholesterin. Nach den anderen beiden Diäten gab es keine signifikanten Korrelationen zwischen angereicherten Bakterien und Risikofaktoren für Herzerkrankungen.

Regina Lamendella, außerordentlicher Professor für Biologie am Juniata College, sagte, die Ergebnisse seien ein Beispiel dafür, wie Menschen das Darmmikrobiom positiv ernähren können.

„Lebensmittel wie ganze Walnüsse bieten eine Vielzahl von Substraten – wie Fettsäuren, Ballaststoffe und bioaktive Verbindungen – damit sich unsere Darmmikrobiome ernähren können, « sagte Lamendella. Dies kann dazu beitragen, nützliche Stoffwechselprodukte und andere Produkte für unseren Körper zu erzeugen."

Kris-Etherton fügte hinzu, dass zukünftige Forschungen weiterhin untersuchen können, wie Walnüsse das Mikrobiom und andere Elemente der Gesundheit beeinflussen.

„Die Ergebnisse ergänzen unser Wissen über die gesundheitlichen Vorteile von Walnüssen. diesmal auf deren Auswirkungen auf die Darmgesundheit, ", sagte Kris-Etherton. "Die Studie gibt uns Hinweise, dass Nüsse die Darmgesundheit verändern können. und jetzt sind wir daran interessiert, dies zu erweitern und zu untersuchen, wie es den Blutzuckerspiegel beeinflussen kann."

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