Orasi mogu biti zalogaj zdrav za srce i crijeva

Zamjena vašeg uobičajenog zalogaja - osobito ako se radi o nezdravom zalogaju - orasima mala je promjena koju možete učiniti kako biste poboljšali svoju prehranu. Značajni dokazi pokazuju da mala poboljšanja prehrane uvelike pogoduju zdravlju. Konzumiranje dvije do tri unce oraha dnevno kao dio zdrave prehrane mogao bi biti dobar način za poboljšanje zdravlja crijeva i smanjenje rizika od srčanih bolesti. "

Kristina Petersen, docentica istraživača na Penn Stateu

Prethodna istraživanja pokazala su da orasi, u kombinaciji s prehranom s malo zasićenih masti, može imati blagotvorne učinke na srce. Na primjer, prethodni su radovi pokazali da svakodnevno konzumiranje cijelih oraha snižava razinu kolesterola i krvni tlak.

Prema istraživačima, druga su istraživanja otkrila da promjene bakterija u gastrointestinalnom traktu - poznate i kao crijevni mikrobiom - mogu pomoći u objašnjenju kardiovaskularnih prednosti oraha.

"Puno se radi na zdravlju crijeva i kako to utječe na opće zdravlje, "rekla je Penny Kris-Etherton, ugledni profesor prehrane na Penn Stateu. "Tako, osim razmatranja čimbenika poput lipida i lipoproteina, htjeli smo pogledati zdravlje crijeva. Također smo htjeli vidjeti jesu li promjene u zdravlju crijeva uz konzumaciju oraha povezane s poboljšanjem čimbenika rizika za srčane bolesti. "

Za studiju, istraživači su zaposlili 42 sudionika s prekomjernom tjelesnom težinom ili pretilošću u dobi od 30 do 65 godina. Prije početka studije, sudionici su dva tjedna bili na prosječnoj američkoj prehrani.

Nakon ove „uhodane“ dijete, sudionici su nasumično raspoređeni na jednu od tri dijetetske dijete, sve je to uključivalo manje zasićenih masti od uhodane prehrane. Dijete su uključivale onu koja je uključivala cijele orahe, onaj koji je sadržavao istu količinu alfa-linolenske kiseline (ALA) i polinezasićenih masnih kiselina bez oraha, i jedna koja je djelomično zamijenila oleinsku kiselinu (drugu masnu kiselinu) za istu količinu ALA koja se nalazi u orasima, bez ikakvih oraha.

U sve tri dijete, orasi ili biljna ulja zamijenila zasićene masti, a svi su sudionici slijedili svaku dijetu šest tjedana s pauzom između razdoblja prehrane.

Za analizu bakterija u gastrointestinalnom traktu, istraživači su prikupili uzorke izmeta 72 sata prije nego što su sudionici završili uvođenjem dijete i svako od tri razdoblja proučavanja prehrane.

"Dijeta s orasima obogatila je brojne crijevne bakterije koje su u prošlosti bile povezane sa zdravstvenim prednostima, "Rekao je Petersen." Jedan od njih je Roseburia, što je povezano sa zaštitom crijevne sluznice. Također smo vidjeli obogaćivanje kod Eubacteria eligens i Butyricicoccus. "

Istraživači su također otkrili da je nakon dijete s orasima, postojala je značajna povezanost između promjena crijevnih bakterija i čimbenika rizika za srčane bolesti. Eubacterium eligens je obrnuto povezan s promjenama u nekoliko različitih mjera krvnog tlaka, sugerirajući da je veći broj Eubacterium eligens povezan s većim smanjenjem tih čimbenika rizika.

Dodatno, veći broj Lachnospiraceae povezan je s većim smanjenjem krvnog tlaka, ukupni kolesterol, i ne-HDL kolesterola. Nakon druge dvije dijete nije bilo značajne korelacije između obogaćenih bakterija i čimbenika rizika od srčanih bolesti.

Regina Lamendella, izvanredni profesor biologije na koledžu Juniata, rekao je da su nalazi primjer kako ljudi mogu hraniti crijevni mikrobiom na pozitivan način.

"Namirnice poput cijelih oraha pružaju raznolik niz supstrata - poput masnih kiselina, vlakna i bioaktivni spojevi - za hranjenje mikrobioma crijeva, "Rekla je Lamendella." Zauzvrat, to može pomoći u stvaranju korisnih metabolita i drugih proizvoda za naše tijelo. "

Kris-Etherton je dodala da se buduća istraživanja mogu nastaviti istraživati ​​kako orasi utječu na mikrobiom i druge elemente zdravlja.

"Nalazi doprinose onome što znamo o zdravstvenim prednostima oraha, ovaj put krećući se prema njihovim učincima na zdravlje crijeva, "Kris-Etherton je rekao." Studija nam daje naznake da orašasti plodovi mogu promijeniti zdravlje crijeva, i sada smo zainteresirani za proširenje toga i ispitivanje kako to može utjecati na razinu šećera u krvi. "

• Nova metoda za otkrivanje mikrocistina i nodularina u urinu čovjeka
• Studija utvrđuje prevalenciju masne bolesti jetre i fibroze među mladim odraslim osobama u Velikoj Britaniji