Les noix peuvent être une collation saine pour le cœur et les intestins

Les noix ne sont peut-être pas seulement une collation savoureuse, ils peuvent également favoriser les bactéries bonnes pour votre intestin. De nouvelles recherches suggèrent que ces « bonnes » bactéries pourraient contribuer aux bienfaits des noix sur la santé cardiaque.

Dans un randomisé, essai contrôlé, les chercheurs ont découvert que la consommation quotidienne de noix dans le cadre d'une alimentation saine était associée à une augmentation de certaines bactéries qui peuvent aider à promouvoir la santé. En outre, ces changements dans les bactéries intestinales étaient associés à des améliorations de certains facteurs de risque de maladie cardiaque.

Kristina Petersen, professeur adjoint de recherche à Penn State, a déclaré l'étude - récemment publiée dans le Journal de la nutrition - suggère que les noix peuvent être une collation saine pour le cœur et les intestins.

Remplacer votre collation habituelle - surtout s'il s'agit d'une collation malsaine - par des noix est un petit changement que vous pouvez apporter pour améliorer votre alimentation. Des preuves substantielles montrent que de petites améliorations dans l'alimentation profitent grandement à la santé. Manger deux à trois onces de noix par jour dans le cadre d'une alimentation saine pourrait être un bon moyen d'améliorer la santé intestinale et de réduire le risque de maladie cardiaque."

Kristina Petersen, professeur adjoint de recherche à Penn State

Des recherches antérieures ont montré que les noix, lorsqu'il est associé à un régime pauvre en graisses saturées, peut avoir des avantages pour la santé cardiaque. Par exemple, des travaux antérieurs ont démontré que la consommation quotidienne de noix entières abaisse le taux de cholestérol et la pression artérielle.

Selon les chercheurs, d'autres recherches ont montré que des changements dans les bactéries du tractus gastro-intestinal - également connus sous le nom de microbiome intestinal - peuvent aider à expliquer les avantages cardiovasculaires des noix.

"Il y a beaucoup de travail en cours sur la santé intestinale et comment cela affecte la santé globale, " a déclaré Penny Kris-Etherton, professeur distingué de nutrition à Penn State. "Donc, en plus d'examiner des facteurs comme les lipides et les lipoprotéines, nous voulions examiner la santé intestinale. Nous voulions également voir si les changements dans la santé intestinale avec la consommation de noix étaient liés à des améliorations des facteurs de risque de maladie cardiaque. »

Pour l'étude, les chercheurs ont recruté 42 participants en surpoids ou obèses âgés de 30 à 65 ans. Avant le début de l'étude, les participants ont été soumis à un régime américain moyen pendant deux semaines.

Après ce régime "de rodage", les participants ont été assignés au hasard à l'un des trois régimes à l'étude, qui comprenaient tous moins de graisses saturées que le régime de rodage. Les régimes comprenaient un régime qui incorporait des noix entières, celui qui comprenait la même quantité d'acide alpha-linolénique (ALA) et d'acides gras polyinsaturés sans noix, et un qui a partiellement substitué l'acide oléique (un autre acide gras) pour la même quantité d'ALA trouvée dans les noix, sans noix.

Dans les trois régimes, les noix ou les huiles végétales ont remplacé les graisses saturées, et tous les participants ont suivi chaque régime pendant six semaines avec une pause entre les périodes de régime.

Pour analyser les bactéries dans le tractus gastro-intestinal, les chercheurs ont collecté des échantillons de matières fécales 72 heures avant que les participants ne terminent le régime de rodage et chacune des trois périodes de régime à l'étude.

"Le régime aux noix a enrichi un certain nombre de bactéries intestinales qui ont été associées à des bienfaits pour la santé dans le passé, " Petersen a dit. " L'un d'eux est Roseburia, qui a été associée à la protection de la muqueuse intestinale. Nous avons également constaté un enrichissement en Eubacteria eligens et Butyricicoccus. »

Les chercheurs ont également découvert qu'après le régime aux noix, il y avait des associations significatives entre les changements dans les bactéries intestinales et les facteurs de risque de maladie cardiaque. Eubacterium eligens était inversement associé à des changements dans plusieurs mesures différentes de la pression artérielle, suggérant qu'un plus grand nombre d'Eubacterium eligens était associé à une plus grande réduction de ces facteurs de risque.

En outre, un plus grand nombre de Lachnospiraceae a été associé à des réductions plus importantes de la pression artérielle, cholestérol total, et le cholestérol non HDL. Il n'y avait pas de corrélations significatives entre les bactéries enrichies et les facteurs de risque de maladie cardiaque après les deux autres régimes.

Régina Lamendella, professeur agrégé de biologie au Juniata College, a déclaré que les résultats sont un exemple de la façon dont les gens peuvent nourrir le microbiome intestinal de manière positive.

"Les aliments comme les noix entières fournissent un large éventail de substrats - comme les acides gras, fibres et composés bioactifs - pour que nos microbiomes intestinaux se nourrissent, " dit Lamendella. " A son tour, cela peut aider à générer des métabolites bénéfiques et d'autres produits pour notre corps."

Kris-Etherton a ajouté que les recherches futures pourraient continuer à étudier comment les noix affectent le microbiome et d'autres éléments de la santé.

"Les résultats s'ajoutent à ce que nous savons sur les bienfaits des noix pour la santé, cette fois, s'orientant vers leurs effets sur la santé intestinale, " Kris-Etherton a déclaré. " L'étude nous donne des indices que les noix peuvent changer la santé intestinale, et maintenant nous sommes intéressés à étendre cela et à examiner comment cela peut affecter les niveaux de sucre dans le sang."

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