Hva du bør spise når du har GERD

En diett for gastroøsofageal reflukssykdom (GERD) er en viktig del av behandlingen for GERD, som er en kronisk tilstand. Det er også nyttig for sporadiske halsbrann (også kjent som sure oppstøt).

Dietten fokuserer på å kutte visse matvarer ut av kostholdet ditt for å redusere sjansene at magesyren vil strømme tilbake opp i spiserøret.

Denne artikkelen forklarer hvordan endring av kostholdet ditt kan hjelpe deg med å unngå symptomene på halsbrann og GERD . Den forklarer også hvordan du følger en GERD-diett, inkludert hvordan du lager innkvartering for å dekke alle dine behov.

2:04

Unngå disse tingene hvis du har GERD

Fordeler med en GERD-diett

GERD-dietten fokuserer på å eliminere mat som kan føre til at syre kommer tilbake til spiserøret og forårsake ubehag og mulige helseproblemer.

Spesifikt prøver denne spiseplanen å unngå matvarer som

Reduser trykket på musklene mellom spiserøret og magen
Sink bevegelsen av mat fra magen til tarmen
Øk magesyre

GERD oppstår når musklene i bunnen av spiserøret, den nedre esophageal sphincter ( LES), bli svak og forbli for avslappet når de ikke burde. Det gjør at syre fra magen din kan komme tilbake til spiserøret, og forårsake pågående symptomer som halsbrann, hoste og svelgeproblemer.

I mer alvorlige tilfeller kan GERD forårsake andre problemer som:

Brekninger
Åndedrettsproblemer
Forsnevring av spiserøret
Økt risiko for spiserørskreft

GERD-dietten hjelper musklene i nedre esophageal sphincter til å fungere bedre og holde seg lukket etter at du har spist , så du vil ha færre av disse problemene.

Unngå enkelte matvarer

En av grunnene til at LES åpnes når den ikke skal, er at magen tømmes ikke raskt nok. Denne situasjonen, kjent som forsinket gastrisk tømming, legger press på musklene mellom magen og spiserøret, noe som fører til at mageinnholdet presses opp igjen gjennom LES.

Måltider med høyt fettinnhold er ofte ansvarlige for denne nedgangen i fordøyelsen. I tillegg er svært sure matvarer ansvarlige for en økning i magesyre som irriterer spiserøret.

GERD-dietten fokuserer på å unngå matvarer som forskning har vist er mer sannsynlig å utløse refluks og symptomene dine.

Legge til riktig mat

Blant matvarene GERD-dietten anbefaler at du spiser mer er fiber.

I en studie publisert i World Journal of Gastroenterology, personer med halsbrann som hadde lavfiberdietter fikk 15 gram psylliumfibertilskudd hver dag. Etter å ha startet den ekstra fiberen, hadde de økt esophageal sphincter-trykket, færre tilfeller av syretilbakekomst og færre halsbrannsymptomer.

En studie fra 2016 publisert i Diseases of the Esophagus fant at å spise et middelhavskosthold er assosiert med lavere risiko for GERD. Det er fornuftig fordi middelhavsdietten er kjent for å være lavere i fett kjøtt og bearbeidet mat. Det er også høyere i sjømat, frukt, grønnsaker, nøtter, frø og belgfrukter.

Både National Institutes of Health og American College of Gastroenterology anbefaler en diett-første tilnærming til behandling av GERD.

I tillegg til å forbedre symptomene dine, kan denne måten å spise på føre til noe vekttap . Å være overvektig gir deg en mye høyere risiko for GERD, og forskning har funnet ut at å gå ned i vekt er en av de beste strategiene for å forhindre tilstanden.

Så lite som 10 % reduksjon i vekt forbedrer GERD-symptomer og lar ofte folk gå av foreskrevne syreblokkerende medisiner (med legens godkjenning).

Recap

Mat har effekt på musklene mellom spiserøret og magesekken. Å velge mat som har lite fett og lav syre vil ikke oppmuntre disse musklene til å åpne seg. Dette hjelper deg å unngå smertefull refluks.

Hva er et GERD-vennlig kosthold?

GERD-dietten er ikke bare en liste over matvarer du kan spise. Det fungerer for å omskolere din tilnærming til å spise.

GERD-dietten hjelper deg å:

Styr unna mat og drikke som forverrer halsbrann
Velg flere matvarer som kan bidra til å kontrollere produksjonen av magesyre
Etabler spisevaner som kan redusere symptomene dine
Inkluder et balansert utvalg av næringsrike og sunne matvarer som vil hjelpe deg å opprettholde en sunn vekt

For å få disse resultatene må du lære å velge riktig mat. Å kontrollere når du spiser og hvor mye spiller også en rolle.

Livsstilstips for sur refluks

Hvis du har kronisk GERD og får halsbrann ofte, kan du dra nytte av GERD-dietten ved å følge den langsiktig. Selv om du opplever symptomer sjelden, kan det å bli kjent med og holde et øye med inntaket av triggermat hjelpe deg med å forhindre symptomer.

Dessverre er det ingen garanti for å unngå trigger-mat at du aldri vil få den brennende følelsen i halsen.

Hva du skal spise

GERD-dietten bør skreddersys til dine smakspreferanser, men fokusert på mat som er lav i syre og fett. Se gjennom disse listene for å se GERD-diett-kompatible, eller godkjente, matvarer og ikke-kompatible matvarer som bør elimineres. Husk at det er viktig å overvåke porsjonene dine, spesielt hvis du er overvektig.

Matvarer som overholder kravene

Frukt (noen unntak)
Grønnsaker (noen unntak)
Hele og sprukne korn
Meieriprodukter med lavt fettinnhold eller ikke-meieriprodukter
Magert kjøtt (f.eks. magert biff, kylling uten skinn, sjømat)
Hel soyamat (f.eks. tofu eller tempeh)
Linser, kikerter og andre belgfrukter
Nøtter, nøttesmør og frø
Sunt fett som olivenolje og avokado (i moderate mengder)
Urtete
De fleste milde urter, krydder og krydder
Psylliumfibertilskudd

Ikke-kompatible matvarer

Sitrusfrukter
Tomat- og tomatprodukter
Krydret paprika
Sterkt krydret mat (f.eks. meksikansk, thailandsk eller indisk)
Fettete eller fet stekt mat
Peppermynte eller grønnmynte
Sjokolade
Kraftige krydder som chilipulver, kajennepepper og kanel
Eventuelle andre matvarer som ofte plager deg som eddik, løk eller hvitløk
Kullsyreholdige drikker
Kaffe, myntete
Alkohol

Frukt :Sitrusfrukter som appelsiner, grapefrukt og ananas (for noen mennesker) vil sannsynligvis utløse refluks på grunn av syreinnholdet. Alle andre frukter er gode valg med mindre de ikke er enig med deg.

Grønnsaker :Unngå tomater, tomatsaus og krydret paprika; Vær oppmerksom på at noen synes også løk og hvitløk er irriterende. Alle andre grønnsaker er gode valg og kan bidra til å øke fiber.

For å øke fiberinntaket ditt, fyll halvparten av hver tallerken (måltider og snacks) med et utvalg av GERD-diettgodkjente frukter og grønnsaker.

Hele og sprukne korn :Havre, brun ris, quinoa, farro, 100 % full hvete, hvetekli og alle andre fullkorn er gode kilder til fiber. Spis en liten porsjon til hvert måltid.

Meeriprodukter :Begrens helmelk, fløte, iskrem og fullfett yoghurt. Meieriprodukter kan øke magesyren, og mat med høyt fettinnhold kan slappe av i esophageal sphincter-muskelen. Velg små porsjoner med lav-fett versjoner eller melkeprodukter uten meieri i stedet.

Kjøtt :Unngå kjøtt med mye fett og sterkt krydret som bacon, pølser, pølser, hamburgere, stekt kylling, salami, pastrami, pepperoni osv. Velg magre stykker biff eller svinekjøtt, fjærfe uten skinn og sjømat.

Fett :Bruk sunt fett som olivenolje og avokado med måte. Unngå stekt mat som pommes frites og fet mat eller sauser laget med kjøttfett.

Krydder, urter og krydder :Hold deg til friske eller tørkede urter som basilikum, persille, oregano eller timian, og unngå kraftige/varme krydder som kanel, karripulver, chilipulver, kajennepepper eller varm paprika. Mynte, spesielt peppermynte, kan være en trigger for mange mennesker.

Sjokolade : Sjokolade øker magesyren, så det er best å unngå godteri, desserter eller bakevarer som inneholder det (det gjelder også ekte varm sjokolade).

Drikkevarer Vann:Vanlig eller fruktfylt vann eller koffeinfri urtete kan virke beroligende. Unngå peppermynte eller grønnmynte, men lakris- eller fennikelte kan bidra til å roe halsbrann og helbrede slimhinnelaget i spiserøret hvis det er irritert.

Unngå kaffe og alkohol, som øker syrenivået og irriterer mage og spiserør. Mange synes også at kullsyreholdige drikker er plagsomme, enten de har koffein eller ikke, så hold unna dem også.

Når og hvordan du skal spise

Når du spiser kan ha like stor innvirkning som hva du spiser. Det viktigste måltidet å time riktig er middag. Prøv å spise middag minst to til tre timer før du legger deg, hopp over snacks sent på kvelden og hold deg oppreist til du legger deg. Tyngdekraften vil hjelpe deg med å fordøye maten raskere og redusere sjansen for at måltidet og magesyren presser seg mot nedre spiserør mens du sover.

Det er ikke nødvendig å time tidligere måltider eller å spise etter en tidsplan, men det er viktig å spise små måltider fremfor større. Store måltider produserer mer magesyre, tar lengre tid å fordøye og legger ekstra press på nedre spiserør, noe som gjør halsbrann mer sannsynlig.

I stedet for å spise tre store måltider, kan du føle deg bedre hvis du spiser fem små måltider og spre dem ut så de er fordøyd før du spiser igjen.

Matlagingstips

For sunnere måltider, færre kalorier og mindre fett, bruk sunne matlagingsmetoder som sautering , grilling, steking, braisering eller baking. Unngå frityrsteking. Hvis du savner den sprø knasten av stekt mat, prøv en luftfrityrkoker, som bare bruker en liten mengde olje.

Lyst anretningen eller kjøleskapet ditt med krydder fra listen ovenfor for å erstatte varme krydder , løk og hvitløk.

Recap

Å følge en GERD-diett betyr ikke å nekte deg selv velsmakende mat. Men det betyr at du må tenke på hva du spiser og planlegge måltidene dine. Et bredt utvalg av ferske og ikke-bearbeidede matvarer utgjør GERD-dietten. Å unngå fettrik, stekt og krydret mat vil hjelpe deg med å kutte ned på syre og smertene forbundet med refluks.

Betraktninger

Med unntak av matvarene som bør unngås, kan og bør GERD-dietten være veldig fleksibel. Det er viktig at denne og enhver diett fungerer med livsstilen din, så ta gjerne med flere av matvarene du liker og vær oppmerksom på hvordan de påvirker symptomene dine.

Eksperimenter med nye matvarer og smaker for å erstatte alt du mangler. GERD-dietten kan bare åpne opp for en helt ny og sunnere måte å spise på for deg.

Generell helse

GERD-dietten er faktisk en veldig god diett for alle å følge, fordi den understreker mer fiberrik mat, mindre fet mat og mindre måltider, som alle kan hjelpe deg med å opprettholde en sunnere vekt.

Den vektlegging av et middelhavskosthold og kosthold med høyt fiber er i tråd med 2020-2025 USDA kostholdsretningslinjer fastsatt av US Department of Health and Human Services og US Department of Agriculture.

Sammendrag

Halsbrann og GERD er ubehagelige problemer, men de kan håndteres. Mens du kontrollerer symptomene dine, kan du velge mellom et bredt utvalg av deilige og sunne matvarer som lar deg unngå refluks.

For å holde deg motivert til å følge en GERD-diett, minn deg selv på hva som inneholder mye fett og surt mat gjør med kroppen din og at GERD-symptomer kan sette deg i fare for andre helseproblemer som økt risiko for spiserørskreft.

Et ord fra Verywell

Det finnes ingen GERD-diett som passer for alle. Visse matvarer kan utløse refluks for deg, men ikke være et problem for andre med halsbrann eller GERD. Å holde styr på hva du spiser kan hjelpe deg med å unngå smertefulle symptomer. Å dele tips og oppskrifter med andre er en flott måte å ha det gøy med de anbefalte matvarene og holde deg forpliktet til en sunn matplan.