Que manger en cas de RGO

Un régime de reflux gastro-oesophagien (RGO) est une partie importante du traitement du RGO, qui est une maladie chronique. Il est également utile pour les brûlures d'estomac occasionnelles (également appelées reflux acide).

Le régime se concentre sur la suppression de certains aliments de votre alimentation afin de réduire les risques cet acide gastrique remontera dans votre œsophage.

Cet article explique comment changer votre alimentation peut vous aider à éviter les symptômes de brûlures d'estomac et de RGO . Il explique également comment suivre un régime RGO, y compris comment faire des aménagements pour répondre à tous vos besoins.

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Évitez ces choses si vous souffrez de RGO

Avantages d'un régime RGO

Le régime RGO se concentre sur l'élimination des aliments qui peuvent faire remonter l'acide dans votre l'œsophage et vous causer de l'inconfort et d'éventuels problèmes de santé.

Plus précisément, ce régime alimentaire essaie d'éviter les aliments qui

Réduire la pression sur les muscles entre l'œsophage et l'estomac
Ralentir le mouvement des aliments de l'estomac vers les intestins
Augmenter l'acide gastrique

Le RGO survient lorsque les muscles situés au bas de votre œsophage, le sphincter inférieur de l'œsophage ( LES), s'affaiblissent et restent trop détendus alors qu'ils ne le devraient pas. Cela permet à l'acide de votre estomac de remonter dans votre œsophage, provoquant des symptômes persistants tels que des brûlures d'estomac, de la toux et des problèmes de déglutition.

Dans les cas les plus graves, le RGO peut entraîner d'autres problèmes tels que :

Vomissements
Problèmes respiratoires
Rétrécissement de votre œsophage
Risque accru de cancer de l'œsophage

Le régime RGO aide vos muscles du sphincter inférieur de l'œsophage à mieux fonctionner et à rester fermés après avoir mangé , vous rencontrerez donc moins de ces problèmes.

Éviter certains aliments

L'une des raisons pour lesquelles les LES s'ouvrent alors qu'il ne le devrait pas est que l'estomac ne se vide pas assez vite. Connue sous le nom de vidange gastrique retardée, cette situation exerce une pression sur les muscles situés entre l'estomac et l'œsophage, entraînant une remontée du contenu de l'estomac à travers le LES.

Les repas riches en graisses sont souvent responsables de ce ralentissement de la digestion. De plus, les aliments très acides sont responsables d'une augmentation de l'acide gastrique qui irrite l'œsophage.

Le régime RGO vise à éviter les aliments dont la recherche a montré qu'ils sont plus susceptibles de déclencher un reflux et vos symptômes.

Ajouter les bons aliments

Parmi les aliments recommandés par le régime RGO, il y a les fibres.

Dans une étude publiée dans le World Journal of Gastroenterology, les personnes souffrant de brûlures d'estomac qui suivaient un régime pauvre en fibres recevaient 15 grammes d'un supplément de fibres de psyllium chaque jour. Après avoir commencé les fibres supplémentaires, ils avaient augmenté la pression du sphincter œsophagien, moins d'incidents de retour d'acide et moins de symptômes de brûlures d'estomac.

Une étude de 2016 publiée dans Diseases of the Esophage ont constaté que la consommation d'un régime de style méditerranéen est associée à un risque plus faible de RGO. Cela a du sens car le régime méditerranéen est connu pour sa faible teneur en viandes grasses et en aliments transformés. Il est également plus riche en fruits de mer, fruits, légumes, noix, graines et légumineuses.

Les National Institutes of Health et l'American College of Gastroenterology recommandent tous deux une approche axée sur l'alimentation pour traiter le RGO.

En plus d'améliorer vos symptômes, cette façon de manger peut entraîner une perte de poids . Le surpoids vous expose à un risque beaucoup plus élevé de RGO, et la recherche a montré que la perte de poids est l'une des meilleures stratégies pour prévenir la maladie.

Une réduction de poids aussi minime que 10 % améliore les symptômes du RGO et permet souvent aux personnes de arrêter les médicaments anti-acide prescrits (avec l'approbation de leur médecin).

Récapitulatif

La nourriture a un effet sur les muscles entre l'œsophage et l'estomac. Choisir des aliments faibles en gras et en acide n'encouragera pas ces muscles à s'ouvrir. Cela vous aide à éviter les reflux douloureux.

Qu'est-ce qu'un régime adapté au RGO ?

Le régime RGO n'est pas seulement une liste d'aliments à manger. Cela fonctionne pour recycler votre approche de l'alimentation.

Le régime RGO vous aide à :

Éloignez-vous des aliments et des boissons qui aggravent les brûlures d'estomac
Choisissez plus d'aliments qui peuvent aider à contrôler la production d'acide gastrique
Établissez des habitudes alimentaires qui peuvent réduire vos symptômes
Incluez une variété équilibrée d'aliments sains et riches en nutriments qui vous aideront à maintenir un poids santé

Pour obtenir ces résultats, il faut apprendre à sélectionner les bons aliments. Contrôler quand vous mangez et combien joue également un rôle.

Conseils de style de vie pour le reflux acide bénéficier du régime RGO en le suivant à long terme. Même si vous ressentez rarement des symptômes, vous familiariser avec la consommation d'aliments déclencheurs et en surveiller de près la consommation peut vous aider à prévenir les symptômes.

Malheureusement, éviter les aliments déclencheurs ne garantit pas que vous n'aurez jamais cette sensation de brûlure dans la gorge.

Que manger

Le régime RGO doit être adapté à vos préférences gustatives mais axé sur les aliments faibles en acide et en gras. Passez en revue ces listes pour voir les aliments conformes ou approuvés au régime RGO et les aliments non conformes qui devraient être éliminés. Gardez à l'esprit qu'il est important de surveiller vos portions, surtout si vous êtes en surpoids.

Aliments conformes

Fruits (quelques exceptions)
Légumes (quelques exceptions)
Grains entiers et concassés
Produits laitiers ou non laitiers faibles en gras
Viandes maigres (par exemple, bœuf maigre, poulet sans peau, fruits de mer)
Aliments à base de soja entier (par exemple, tofu ou tempeh)
Lentilles, pois chiches et autres légumineuses
Noix, beurres de noix et graines
Graisses saines comme l'huile d'olive et l'avocat (avec modération)
Tisanes
La plupart des herbes, épices et assaisonnements doux
Suppléments de fibres de psyllium

Aliments non conformes

Agrumes
Tomates et produits à base de tomates
Poivrons épicés
Cuisine fortement épicée (par exemple, mexicaine, thaïlandaise ou indienne)
Aliments frits gras ou gras
Menthe poivrée ou menthe verte
Chocolat
Épices puissantes comme la poudre de chili, le poivre de Cayenne et la cannelle
Tous les autres aliments qui vous dérangent fréquemment comme le vinaigre, les oignons ou l'ail
Boissons gazeuses
Café, thés à la menthe
Alcool

Fruits :Les agrumes comme les oranges, les pamplemousses et les ananas (pour certaines personnes) sont susceptibles de déclencher un reflux en raison de leur teneur en acide. Tous les autres fruits sont de bons choix à moins qu'ils ne soient pas d'accord avec vous.

Légumes :Évitez les tomates, la sauce tomate et les piments épicés; Sachez que certaines personnes trouvent également les oignons et l'ail irritants. Tous les autres légumes sont de bons choix et peuvent aider à augmenter la teneur en fibres.

Pour augmenter votre apport en fibres, remplissez la moitié de chaque assiette (repas et collations) avec un assortiment de fruits et légumes approuvés par le régime RGO.

Grains entiers et concassés :L'avoine, le riz brun, le quinoa, le farro, le blé entier à 100 %, le son de blé et tous les autres grains entiers sont de bonnes sources de fibres. Mangez une petite portion à chaque repas.

Produits laitiers :Limitez le lait entier, la crème, la crème glacée et le yogourt entier. Les produits laitiers peuvent augmenter l'acide gastrique et les aliments riches en graisses peuvent détendre le muscle du sphincter œsophagien. Choisissez plutôt de petites portions de versions faibles en gras ou de produits laitiers non laitiers.

Viandes :Évitez les viandes riches en matières grasses et très épicées comme le bacon, les saucisses, les hot-dogs, les hamburgers, le poulet frit, le salami, le pastrami, le pepperoni, etc. Choisissez des coupes maigres de bœuf ou de porc, de la volaille sans peau et des fruits de mer.

Graisses :Utilisez des graisses saines comme l'huile d'olive et l'avocat avec modération. Évitez les aliments frits comme les frites et les aliments gras ou les sauces faites avec de la graisse de viande.

Épices, herbes et assaisonnements :Tenez-vous en aux herbes fraîches ou séchées comme le basilic, le persil, l'origan ou le thym, et évitez les épices puissantes/chaudes comme la cannelle, la poudre de curry, la poudre de chili, le poivre de Cayenne ou le paprika fort. La menthe, en particulier la menthe poivrée, peut être un déclencheur pour de nombreuses personnes.

Chocolat : Le chocolat augmente l'acide gastrique, il est donc préférable d'éviter les bonbons, les desserts ou les produits de boulangerie qui en contiennent (cela vaut également pour le vrai chocolat chaud).

Boissons :L'eau nature ou infusée de fruits ou les tisanes sans caféine peuvent être apaisantes. Évitez la menthe poivrée ou la menthe verte, mais le thé à la réglisse ou au fenouil peut aider à calmer les brûlures d'estomac et à guérir la couche muqueuse de votre œsophage s'il est irrité.

Évitez le café et l'alcool, qui augmentent l'acidité et irritent l'estomac et l'œsophage. De nombreuses personnes trouvent également les boissons gazeuses gênantes, qu'elles contiennent ou non de la caféine, alors évitez-les également.

Quand et comment manger

Le moment où vous mangez peut avoir autant d'impact que ce que vous mangez. Le repas le plus important à chronométrer correctement est le dîner. Essayez de dîner au moins deux à trois heures avant de vous coucher, évitez les collations de fin de soirée et restez debout jusqu'à ce que vous alliez vous coucher. La gravité vous aidera à digérer vos aliments plus rapidement et à réduire le risque que votre repas et l'acide gastrique s'exercent contre votre œsophage inférieur pendant votre sommeil.

Il n'est pas essentiel de chronométrer vos repas précédents ou de manger selon un horaire, mais il est important de manger de petits repas plutôt que de gros. Les repas copieux produisent plus d'acide gastrique, prennent plus de temps à digérer et exercent une pression supplémentaire sur votre œsophage inférieur, ce qui rend les brûlures d'estomac plus probables.

Plutôt que de manger trois gros repas, vous pouvez vous sentir mieux si vous mangez cinq petits repas et étalez-les pour qu'ils soient digérés avant de manger à nouveau.

Conseils culinaires

Pour des repas plus sains, moins caloriques et moins gras, utilisez des méthodes de cuisson saines comme le sauté , griller, rôtir, braiser ou cuire au four. Évitez la friture. Si le croustillant des aliments frits vous manque, essayez une friteuse sans huile, qui n'utilise qu'une petite quantité d'huile.

Stockez votre garde-manger ou votre réfrigérateur avec des épices de la liste conforme ci-dessus pour remplacer les épices piquantes , oignons et ail.

Récapitulatif

Suivre un régime RGO ne signifie pas se priver de nourriture savoureuse. Mais cela signifie que vous devez réfléchir à ce que vous mangez et planifier vos repas. Une large gamme d'aliments frais et non transformés composent le régime RGO. Éviter les aliments riches en matières grasses, frits et épicés vous aidera à réduire l'acidité et la douleur associée au reflux.

Considérations

À l'exception des aliments à éviter, le régime RGO peut et doit être très souple. Il est important que ce régime et tout autre régime s'adaptent à votre mode de vie, alors n'hésitez pas à inclure davantage d'aliments que vous aimez et à faire attention à la façon dont ils affectent vos symptômes.

Expérimentez avec de nouveaux aliments et saveurs pour remplacer ceux qui vous manquent. Le régime RGO pourrait bien vous ouvrir une toute nouvelle façon plus saine de manger.

Santé générale

Le régime RGO est en fait un très bon régime à suivre, car il stresse plus d'aliments riches en fibres, moins d'aliments gras et des repas plus petits, qui peuvent tous vous aider à maintenir un poids santé.

L'accent mis sur un régime méditerranéen et un régime riche en fibres est conforme à la 2020-2025 USDA Dietary Guidelines établies par le département américain de la santé et des services sociaux et le département américain de l'agriculture.

Résumé

Les brûlures d'estomac et le RGO sont des problèmes inconfortables, mais ils peuvent être gérés. Tout en contrôlant vos symptômes, vous pouvez choisir parmi une grande variété d'aliments délicieux et sains qui vous permettent d'éviter le reflux.

Pour rester motivé à suivre un régime RGO, rappelez-vous ce qui est riche en gras et acide que les aliments font à votre corps et que les symptômes du RGO peuvent vous exposer à d'autres problèmes de santé, comme un risque accru de cancer de l'œsophage.

Un mot de Verywell

Il n'y a pas de régime unique pour le RGO. Certains aliments peuvent déclencher un reflux chez vous mais ne pas être un problème pour les autres souffrant de brûlures d'estomac ou de RGO. Garder une trace de ce que vous mangez peut vous aider à éviter les symptômes douloureux. Partager des conseils et des recettes avec d'autres personnes est un excellent moyen de s'amuser avec les aliments recommandés et de rester fidèle à un régime alimentaire sain.