Een dieet met gastro-oesofageale refluxziekte (GERD) is een belangrijk onderdeel van de behandeling van GERD, een chronische aandoening. Het is ook nuttig bij af en toe brandend maagzuur (ook bekend als zure oprispingen).
Het dieet is erop gericht bepaalde voedingsmiddelen uit je dieet te schrappen om de kans te verkleinen dat maagzuur zal terugstromen in je slokdarm.
Dit artikel legt uit hoe het veranderen van je dieet je kan helpen de symptomen van brandend maagzuur en GERD te voorkomen . Het legt ook uit hoe u een GERD-dieet volgt, inclusief hoe u aanpassingen kunt maken om aan al uw behoeften te voldoen.
Het GERD-dieet is gericht op het elimineren van voedsel dat ervoor kan zorgen dat zuur weer in uw slokdarm en u ongemak en mogelijke gezondheidsproblemen veroorzaken.
Dit eetplan probeert specifiek voedsel te vermijden dat
GERD treedt op wanneer de spieren aan de onderkant van uw slokdarm, de onderste slokdarmsfincter ( LES), zwak worden en te ontspannen blijven als dat niet zou moeten. Hierdoor kan zuur uit je maag terugstromen in je slokdarm, wat aanhoudende symptomen veroorzaakt zoals brandend maagzuur, hoesten en slikproblemen.
In ernstigere gevallen kan GERD andere problemen veroorzaken, zoals:
Het GERD-dieet helpt je onderste slokdarmsfincterspieren beter te werken en gesloten te blijven nadat je hebt gegeten , dus u zult minder van deze problemen hebben.
Een van de redenen waarom LES wordt geopend wanneer dat niet zou moeten, is dat de maag loopt niet snel genoeg leeg. Deze situatie staat bekend als vertraagde maaglediging en oefent druk uit op de spieren tussen de maag en de slokdarm, waardoor de maaginhoud terug omhoog duwt door de LES.
Vetrijke maaltijden zijn vaak verantwoordelijk voor deze vertraging van de spijsvertering. Bovendien zijn zeer zure voedingsmiddelen verantwoordelijk voor een toename van maagzuur dat de slokdarm irriteert.
Het GERD-dieet is gericht op het vermijden van voedingsmiddelen waarvan uit onderzoek is gebleken dat ze eerder reflux veroorzaken en uw symptomen.
Vezels behoren tot de voedingsmiddelen die het GERD-dieet je aanbeveelt om meer te eten.
In een studie gepubliceerd in het World Journal of Gastroenterology, mensen met brandend maagzuur die een vezelarm dieet hadden, kregen elke dag 15 gram van een psylliumvezelsupplement. Nadat ze met de extra vezels waren begonnen, hadden ze een verhoogde druk van de slokdarmsfincter, minder gevallen van zuurophoping en minder symptomen van brandend maagzuur.
Een studie uit 2016 gepubliceerd in Diseases of the Esophagus ontdekte dat het eten van een mediterraan dieet geassocieerd is met een lager risico op GERD. Dat is logisch, want het mediterrane dieet staat erom bekend dat het minder vet vlees en bewerkte voedingsmiddelen bevat. Het is ook hoger in zeevruchten, fruit, groenten, noten, zaden en peulvruchten.
Zowel de National Institutes of Health als het American College of Gastroenterology bevelen een dieet-first benadering aan voor de behandeling van GERD.
Deze manier van eten verbetert niet alleen uw symptomen, maar kan ook leiden tot gewichtsverlies . Als u te zwaar bent, loopt u een veel hoger risico op GERD en uit onderzoek is gebleken dat afvallen een van de beste strategieën is om de aandoening te voorkomen.
Een gewichtsvermindering van slechts 10% verbetert de symptomen van GERD en stelt mensen vaak in staat om stoppen met voorgeschreven zuurremmende medicijnen (met toestemming van hun arts).
Voedsel heeft effect op de spieren tussen de slokdarm en de maag. Het kiezen van voedingsmiddelen met weinig vet en weinig zuur zal deze spieren niet aanmoedigen om te openen. Dit helpt je pijnlijke reflux te voorkomen.
Het GERD-dieet is niet alleen een lijst met te eten voedingsmiddelen. Het werkt om je benadering van eten te hertrainen.
Het GERD-dieet helpt je om:
Om deze resultaten te krijgen, moet je leren het juiste voedsel te selecteren. Controle over wanneer je eet en hoeveel speelt ook een rol.
Lifestyle-tips voor zure refluxAls u chronische GORZ heeft en vaak last heeft van brandend maagzuur, kunt u profiteren van het GERD-dieet door het langdurig te volgen. Zelfs als u niet vaak symptomen ervaart, kan het vertrouwd raken met en goed in de gaten houden van de consumptie van triggerfoods u helpen symptomen te voorkomen.
Helaas is het vermijden van triggerfood geen garantie dat je nooit dat brandende gevoel in je keel zult krijgen.
Het GERD-dieet moet worden afgestemd op uw smaakvoorkeuren, maar gericht op voedingsmiddelen met weinig in zuur en vet. Bekijk deze lijsten om GERD-dieetconforme of goedgekeurde voedingsmiddelen en niet-conforme voedingsmiddelen te zien die moeten worden geëlimineerd. Houd er rekening mee dat het belangrijk is om uw porties in de gaten te houden, vooral als u te zwaar bent.
Fruit (enkele uitzonderingen)
Groenten (enkele uitzonderingen)
Hele en gebroken granen
Vetarme zuivelproducten of niet-zuivelproducten
Mager vlees (bijv. mager rundvlees, kip zonder vel, zeevruchten)
Hele sojaproducten (bijv. tofu of tempeh)
Linzen, kikkererwten en andere peulvruchten
Noten, notenpasta en zaden
Gezonde vetten zoals olijfolie en avocado (met mate)
Kruidenthee
Meest milde kruiden, specerijen en smaakmakers
Psylliumvezelsupplementen
Citrusvruchten
Tomaat en tomatenproducten
Pittige pepers
Zwaar gekruide keuken (bijv. Mexicaans, Thais of Indiaas)
Vettig of vet gefrituurd voedsel
Pepermunt of groene munt
Chocolade
Krachtige kruiden zoals chilipoeder, cayennepeper en kaneel
Alle andere voedingsmiddelen waar u vaak last van heeft, zoals azijn, uien of knoflook
Koolzuurhoudende dranken
Koffie, muntthee
Alcohol
Vruchten :Citrusvruchten zoals sinaasappels, grapefruits en ananassen (voor sommige mensen), veroorzaken waarschijnlijk reflux vanwege hun zuurgehalte. Alle andere soorten fruit zijn goede keuzes, tenzij ze het niet met je eens zijn.
Groenten :Vermijd tomaten, tomatensaus en pikante pepers; Houd er rekening mee dat sommige mensen uien en knoflook ook irriterend vinden. Alle andere groenten zijn goede keuzes en kunnen helpen om meer vezels te krijgen.
Om uw vezelinname te verhogen, vult u de helft van elk bord (maaltijden en snacks) met een assortiment aan GERD-dieet-goedgekeurde groenten en fruit.
Hele en gebarsten granen :Haver, bruine rijst, quinoa, farro, 100% volkoren, tarwezemelen en alle andere volkoren granen zijn goede bronnen van vezels. Eet een kleine portie bij elke maaltijd.
Zuivelproducten :Beperk volle melk, room, ijs en volle yoghurt. Zuivelproducten kunnen het maagzuur verhogen en vetrijke voedingsmiddelen kunnen de slokdarmsfincterspier ontspannen. Kies in plaats daarvan voor kleine porties magere versies of niet-zuivelproducten.
Vlees :Vermijd vetrijk en zwaar gekruid vlees zoals spek, worstjes, hotdogs, hamburgers, gebakken kip, salami, pastrami, pepperoni, enz. Kies magere stukken rundvlees of varkensvlees, gevogelte zonder vel en zeevruchten.
Veten :Gebruik gezonde vetten zoals olijfolie en avocado met mate. Vermijd gefrituurd voedsel zoals frites en vettig voedsel of jus gemaakt met vleesvet.
Specerijen, kruiden en smaakmakers :Blijf bij verse of gedroogde kruiden zoals basilicum, peterselie, oregano of tijm en vermijd krachtige/hete kruiden zoals kaneel, kerriepoeder, chilipoeder, cayennepeper of hete paprika. Munt, vooral pepermunt, kan voor veel mensen een trigger zijn.
Chocolade : Chocolade verhoogt het maagzuur, dus het is het beste om snoep, desserts of gebak die het bevatten te vermijden (dat geldt ook voor echte warme chocolademelk).
Dranken :Gewoon of met fruit doordrenkt water of cafeïnevrije kruidenthee kan rustgevend zijn. Vermijd pepermunt of groene munt, maar zoethout of venkelthee kan helpen om brandend maagzuur te kalmeren en de slijmvlieslaag in uw slokdarm te genezen als deze geïrriteerd is.
Vermijd koffie en alcohol, die zuurverhogend werken en maag en slokdarm irriteren. Veel mensen vinden koolzuurhoudende dranken ook hinderlijk, of ze nu cafeïne bevatten of niet, dus blijf daar ook uit de buurt.
Als je eet, kan dat net zoveel invloed hebben als wat je eet. De belangrijkste maaltijd om goed te timen is het avondeten. Probeer minstens twee tot drie uur voor het slapengaan te eten, sla elke nachtelijke snack over en blijf rechtop tot je naar bed gaat. Zwaartekracht helpt u uw voedsel sneller te verteren en vermindert de kans dat uw maaltijd en maagzuur tijdens uw slaap tegen uw onderste slokdarm drukken.
Het is niet essentieel om uw eerdere maaltijden te timen of volgens een schema te eten, maar het is belangrijk om kleine maaltijden te eten in plaats van grotere. Grote maaltijden produceren meer maagzuur, hebben meer tijd nodig om te verteren en oefenen extra druk uit op uw onderste slokdarm, waardoor de kans op brandend maagzuur groter wordt.
In plaats van drie grote maaltijden te eten, voel je je misschien beter als je vijf kleine maaltijden eet en spreid ze uit zodat ze verteerd zijn voordat je weer eet.
Gebruik voor gezondere maaltijden, minder calorieën en minder vet gezonde kookmethodes zoals sauteren , grillen, braden, smoren of bakken. Vermijd frituren. Als je de knapperige crunch van gefrituurd voedsel mist, probeer dan een airfryer, die maar een kleine hoeveelheid olie gebruikt.
Leg je voorraadkast of koelkast vol met kruiden uit de lijst hierboven om hete kruiden te vervangen , uien en knoflook.
Het volgen van een GERD-dieet betekent niet dat u uzelf smakelijk voedsel ontzegt. Maar het betekent wel dat je moet nadenken over wat je eet en je maaltijden moet plannen. Een breed scala aan verse en onbewerkte voedingsmiddelen vormen het GERD-dieet. Door vetrijk, gefrituurd en gekruid voedsel te vermijden, kun je zuur en de pijn die gepaard gaat met reflux verminderen.
Met uitzondering van de voedingsmiddelen die vermeden moeten worden, kan en moet het GERD-dieet heel flexibel zijn. Het is belangrijk dat dit en elk dieet passen bij uw levensstijl, dus voel u vrij om meer van het voedsel dat u lekker vindt op te nemen en let op hoe dit uw symptomen beïnvloedt.
Experimenteer met nieuwe voedingsmiddelen en smaken om alles wat je mist te vervangen. Het GERD-dieet opent misschien een geheel nieuwe en gezondere manier van eten voor u.
Het GERD-dieet is eigenlijk een heel goed dieet dat iedereen kan volgen, omdat het meer vezelrijk voedsel, minder vet voedsel en kleinere maaltijden, die allemaal kunnen helpen om een gezonder gewicht te behouden.
De nadruk op een mediterraan dieet en een vezelrijk voedingspatroon is in lijn met de 2020-2025 USDA-dieetrichtlijnen opgesteld door het Amerikaanse ministerie van Volksgezondheid en Human Services en het Amerikaanse ministerie van landbouw.
Zuurbranden en GERD zijn ongemakkelijke problemen, maar ze kunnen worden beheerd. Terwijl u uw symptomen onder controle houdt, kunt u kiezen uit een breed scala aan heerlijke en gezonde voedingsmiddelen waarmee u reflux kunt voorkomen.
Om gemotiveerd te blijven om een GERD-dieet te volgen, moet je jezelf eraan herinneren wat vetrijke en zure voedsel met uw lichaam doet en dat GERD-symptomen u in gevaar kunnen brengen voor andere gezondheidsproblemen, zoals een verhoogd risico op slokdarmkanker.
Er is geen one-size-fits-all GERD-dieet. Bepaalde voedingsmiddelen kunnen voor u reflux veroorzaken, maar vormen geen probleem voor anderen met brandend maagzuur of GERD. Door bij te houden wat u eet, kunt u pijnlijke symptomen voorkomen. Het delen van tips en recepten met anderen is een geweldige manier om plezier te hebben met de aanbevolen voedingsmiddelen en om je vast te houden aan een gezond eetplan.
Ontvang onze afdrukbare gids voor uw volgende doktersafspraak om u te helpen vragen de juiste vragen.
Download PDF 
Er is niet één 'darmgezond' dieet:denk aan je dieet in de brede zin van het woord in plaats van je te concentreren op voedingsstoffen
Net als bij middeleeuwse stadsmuren, is je maagdarmkanaal bekleed met een barrière die je beschermt tegen externe beledigingen. In nauw contact met de darmbarrière helpt je darmmicrobiota voedingsstof
Gids voor fecale calprotectinespiegels, tests en inflammatoire darmaandoeningen
Fecale calprotectine is een marker van darmontsteking en colitis ulcerosa die voornamelijk wordt gebruikt bij de ziekte van Crohn. Lees in dit artikel hoe een calprotectinetest werkt en wat hoge nivea
Maakt u deel uit van de epidemie van spijsverteringsziekten? (en wat je eraan kunt doen)
Spijsverteringsziekte is een epidemie… Geschat wordt dat meer dan 64 miljoen mensen in de VS last hebben van spijsverteringsaandoeningen... 600.000 hebben de ziekte van Crohn 1.000.000 hebben coliti
