En diæt med gastroøsofageal reflukssygdom (GERD) er en vigtig del af behandlingen af GERD, som er en kronisk tilstand. Det er også nyttigt ved lejlighedsvis halsbrand (også kendt som sure opstød).
Diæten fokuserer på at skære visse fødevarer ud af din kost for at mindske chancerne at mavesyren vil strømme tilbage op i din spiserør.
Denne artikel forklarer, hvordan ændring af din kost kan hjælpe dig med at undgå symptomerne på halsbrand og GERD . Den forklarer også, hvordan man følger en GERD-diæt, herunder hvordan man laver indkvartering for at opfylde alle dine behov.
GERD-diæten fokuserer på at eliminere mad, der kan få syre til at komme tilbage i din spiserøret og give dig ubehag og mulige helbredsproblemer.
Specielt forsøger denne spiseplan at undgå fødevarer, der
GERD opstår, når musklerne i bunden af din spiserør, den nedre esophageal sphincter ( LES), bliver svage og forbliver for afslappede, når de ikke burde. Det gør det muligt for syre fra din mave at bakke op i din spiserør, hvilket forårsager vedvarende symptomer som halsbrand, hoste og synkeproblemer.
I mere alvorlige tilfælde kan GERD forårsage andre problemer såsom:
GERD-diæten hjælper dine nedre esophageal sphincter-muskler med at arbejde bedre og forblive lukkede, efter du har spist , så du vil have færre af disse problemer.
En af grundene til at LES åbner, når den ikke skal, er at maven tømmes ikke hurtigt nok. Kendt som forsinket gastrisk tømning, lægger denne situation pres på musklerne mellem maven og spiserøret, hvilket fører til maveindhold, der skubber tilbage op gennem LES.
Fedtrige måltider er ofte ansvarlige for denne nedgang i fordøjelsen. Derudover er meget sure fødevarer ansvarlige for en stigning i mavesyre, der irriterer spiserøret.
GERD-diæten fokuserer på at undgå fødevarer, som forskning har vist er mere tilbøjelige til at udløse refluks og dine symptomer.
Blandt de fødevarer, som GERD-diæten anbefaler, at du spiser mere, er fiber.
I en undersøgelse offentliggjort i World Journal of Gastroenterology, mennesker med halsbrand, som havde lavfiberdiæter, fik 15 gram af et psylliumfibertilskud hver dag. Efter at have startet den ekstra fiber, havde de øget esophageal sphincter-tryk, færre tilfælde af syreopbakning og færre halsbrandsymptomer.
En undersøgelse fra 2016 offentliggjort i Diseases of the Esophagus fandt ud af, at at spise en diæt i middelhavsstil er forbundet med en lavere risiko for GERD. Det giver mening, fordi middelhavsdiæten er kendt for at være lavere i fedt kød og forarbejdede fødevarer. Det er også højere i fisk og skaldyr, frugt, grøntsager, nødder, frø og bælgfrugter.
Både National Institutes of Health og American College of Gastroenterology anbefaler en kost-første tilgang til behandling af GERD.
Ud over at forbedre dine symptomer kan denne måde at spise på føre til et vægttab . At være overvægtig sætter dig i en meget højere risiko for GERD, og forskning har fundet ud af, at vægttab er en af de bedste strategier til at forhindre tilstanden.
Så lidt som en reduktion på 10 % i vægt forbedrer GERD-symptomer og giver ofte folk mulighed for at gå ud af ordineret syreblokerende medicin (med deres læges godkendelse).
Mad har en effekt på musklerne mellem spiserøret og mavesækken. At vælge fødevarer med lavt fedtindhold og lavt syreindhold vil ikke tilskynde disse muskler til at åbne sig. Dette hjælper dig med at undgå smertefuld refluks.
GERD-diæten er ikke kun en liste over fødevarer, der skal spises. Det virker for at genoptræne din tilgang til at spise.
GERD-diæten hjælper dig med at:
For at få disse resultater skal du lære at vælge den rigtige mad. Styring af, hvornår du spiser, og hvor meget, spiller også en rolle.
Livsstilstips til sure opstødHvis du har kronisk GERD og ofte får halsbrand, kan du drage fordel af GERD-diæten ved at følge den langsigtet. Selvom du sjældent oplever symptomer, kan det hjælpe dig med at forebygge symptomer ved at blive fortrolig med og holde et vågent øje med forbruget af triggerfoods.
Desværre er det ikke en garanti for, at du undgår triggerfoods, at du aldrig får den brændende fornemmelse i halsen.
GERD-diæten bør være skræddersyet til dine smagspræferencer, men fokuseret på fødevarer, der er lave i syre og fedt. Gennemgå disse lister for at se GERD-diæt-kompatible eller godkendte fødevarer og ikke-kompatible fødevarer, der bør elimineres. Husk på, at det er vigtigt at overvåge dine portioner, især hvis du er overvægtig.
Frugter (nogle undtagelser)
Grøntsager (nogle undtagelser)
Hele og revne korn
Fedtfattige mejeriprodukter eller ikke-mejeriprodukter
Magert kød (f.eks. magert oksekød, kylling uden skind, fisk og skaldyr)
Hele sojafødevarer (f.eks. tofu eller tempeh)
Linser, kikærter og andre bælgfrugter
Nødder, nøddesmør og frø
Sunde fedtstoffer som olivenolie og avocado (i moderation)
Urtete
De fleste milde urter, krydderier og krydderier
Psyllium fiber kosttilskud
Citrusfrugter
Tomat- og tomatprodukter
Krydret peberfrugt
Stærkt krydret køkken (f.eks. mexicansk, thailandsk eller indisk)
Fedtet eller fedtet stegt mad
Pebermynte eller grønmynte
Chokolade
Kraftige krydderier som chilipulver, cayennepeber og kanel
Alle andre fødevarer, der ofte generer dig, såsom eddike, løg eller hvidløg
Kulsyreholdige drikkevarer
Kaffe, myntete
Alkohol
Frugter :Citrusfrugter som appelsiner, grapefrugter og ananas (for nogle mennesker) vil sandsynligvis udløse refluks på grund af deres syreindhold. Alle andre frugter er gode valg, medmindre de ikke er enige med dig.
Grøntsager :Undgå tomater, tomatsauce og krydret peberfrugt; Vær opmærksom på, at nogle mennesker også finder løg og hvidløg irriterende. Alle andre grøntsager er gode valg og kan hjælpe med at øge fibrene.
For at øge dit fiberindtag skal du fylde halvdelen af hver tallerken (måltider og snacks) med et udvalg af GERD-diæt-godkendte frugter og grøntsager.
Hele og revne korn :Havre, brune ris, quinoa, farro, 100 % fuld hvede, hvedeklid og alle andre fuldkorn er gode kilder til fiber. Spis en lille portion til hvert måltid.
Mejeriprodukter :Begræns sødmælk, fløde, is og fuldfed yoghurt. Mejeriprodukter kan øge mavesyren, og fødevarer med højt fedtindhold kan slappe af i esophageal sphincter muskel. Vælg i stedet små portioner af fedtfattige versioner eller ikke-mejeriprodukter.
Kød :Undgå fedtholdigt og stærkt krydret kød som bacon, pølser, hotdogs, hamburgere, stegt kylling, salami, pastrami, pepperoni osv. Vælg magre udskæringer af okse- eller svinekød, fjerkræ uden skind og skaldyr.
Fedtstoffer :Brug sunde fedtstoffer som olivenolie og avocado med måde. Undgå stegt mad som pommes frites og fedtet mad eller sovs lavet med kødfedt.
Krydderier, urter og krydderier :Hold dig til friske eller tørrede krydderurter som basilikum, persille, oregano eller timian, og undgå kraftige/varme krydderier som kanel, karrypulver, chilipulver, cayennepeber eller varm paprika. Mynte, især pebermynte, kan være en udløser for mange mennesker.
Chokolade : Chokolade øger mavesyren, så det er bedst at undgå slik, desserter eller bagværk, der indeholder det (det gælder også for rigtig varm chokolade).
Drikkevarer :Almindelig eller frugtinfunderet vand eller koffeinfri urtete kan virke beroligende. Undgå pebermynte eller grønmynte, men lakrids- eller fennikelte kan hjælpe med at berolige halsbrand og helbrede slimhindelaget i spiserøret, hvis det er irriteret.
Undgå kaffe og alkohol, som øger syreindholdet og irriterer mave og spiserør. Mange mennesker finder også kulsyreholdige drikkevarer generende, uanset om de har koffein eller ej, så hold dig også uden om dem.
Når du spiser kan have lige så stor indflydelse som hvad du spiser. Det vigtigste måltid at time rigtigt er aftensmaden. Prøv at spise aftensmad mindst to til tre timer før sengetid, spring ethvert mellemmåltid sent om aftenen over og forbliv oprejst, indtil du går i seng. Tyngdekraften hjælper dig med at fordøje din mad hurtigere og reducerer risikoen for, at dit måltid og mavesyren vil presse op mod din nedre spiserør, mens du sover.
Det er ikke vigtigt at time dine tidligere måltider eller at spise efter en tidsplan, men det er vigtigt at spise små måltider frem for større. Store måltider producerer mere mavesyre, tager længere tid at fordøje og lægger ekstra pres på din nedre spiserør, hvilket alt sammen gør halsbrand mere sandsynligt.
I stedet for at spise tre store måltider, kan du få det bedre, hvis du spiser fem små måltider og spred dem ud, så de er fordøjet, før du spiser igen.
For sundere måltider, færre kalorier og mindre fedt, brug sunde tilberedningsmetoder som sautering , grillning, stegning, braisering eller bagning. Undgå friturestegning. Hvis du savner den sprøde knas af stegte fødevarer, så prøv en airfryer, som kun bruger en lille mængde olie.
Fyld dit spisekammer eller køleskab med krydderier fra den kompatible liste ovenfor som erstatning for varme krydderier , løg og hvidløg.
At følge en GERD-diæt betyder ikke, at du nægter dig selv velsmagende mad. Men det betyder, at du skal tænke over, hvad du spiser, og planlægge dine måltider. En bred vifte af friske og ikke-forarbejdede fødevarer udgør GERD-diæten. At undgå fedtrig, stegt og krydret mad vil hjælpe dig med at skære ned på syre og smerten forbundet med refluks.
Med undtagelse af de fødevarer, der bør undgås, kan og bør GERD-diæten være meget fleksibel. Det er vigtigt for denne og enhver diæt at arbejde med din livsstil, så du er velkommen til at inkludere flere af de fødevarer, du kan lide, og være opmærksom på, hvordan de påvirker dine symptomer.
Eksperimenter med nye fødevarer og smagsvarianter for at erstatte alt, hvad du mangler. GERD-diæten åbner måske bare op for en helt ny og sundere måde at spise på for dig.
GERD-diæten er faktisk en meget god diæt for alle at følge, fordi den understreger mere fiberrig mad, mindre fed mad og mindre måltider, som alle kan hjælpe dig med at bevare en sundere vægt.
Dens vægt på en middelhavsdiæt og et fiberrigt kostmønster er i overensstemmelse med 2020-2025 USDA kostråd fastsat af US Department of Health and Human Services og US Department of Agriculture.
halsbrand og GERD er ubehagelige problemer, men de kan håndteres. Mens du kontrollerer dine symptomer, kan du vælge mellem en lang række lækre og sunde fødevarer, der giver dig mulighed for at undgå refluks.
For at forblive motiveret til at følge en GERD-diæt, minde dig selv om, hvad der er fedtholdigt og surt fødevarer gør ved din krop, og at GERD-symptomer kan sætte dig i fare for andre sundhedsproblemer, såsom en øget risiko for kræft i spiserøret.
Der er ingen GERD-diæt, der passer til alle. Visse fødevarer kan udløse refluks for dig, men ikke være et problem for andre med halsbrand eller GERD. At holde styr på, hvad du spiser, kan hjælpe dig med at undgå smertefulde symptomer. At dele tips og opskrifter med andre er en fantastisk måde at have det sjovt med de anbefalede fødevarer og holde dig forpligtet til en sund kostplan.
Få vores printbare guide til din næste lægebesøg for at hjælpe dig med at spørge de rigtige spørgsmål.
Download PDF 
Hjælper reduktion af svovl i kosten til behandling af colitis ulcerosa?
Colitis ulcerosa (UC) er en type inflammatorisk tarmsygdom, hvor der opstår betændelseog strukturelle skader i det inderste lag af tyktarmen. I øjeblikket er der ikke nok beviser til at foreslå, hvilk
Hvor længe lever du med NAFLD? Overlevelsesrater
De fleste mennesker lever et langt liv med ikke-alkoholisk fedtleversygdom (NAFLD). NAFLD kan dog reducere den forventede levetid med omkring 4,2 til 4,4 år De fleste mennesker lever et langt liv med
At være overvægtig fordobler dine chancer for at få et slagtilfælde
Forskning viser, at overvægt mere end fordobler dine chancer for at få et slagtilfælde. Meget af dette har at gøre med, hvordan overvægt belaster dit hjerte og påvirker blodgennemstrømningen. Ved at t
