Dijeta gastroezofagealne refluksne bolesti (GERB) važan je dio liječenja GERB-a, koji je kronično stanje. Također je od pomoći kod povremene žgaravice (poznate i kao refluks kiseline).
Dijeta se usredotočuje na izbacivanje određene hrane iz vaše prehrane kako bi se smanjile šanse ta želučana kiselina će se vratiti u vaš jednjak.
Ovaj članak objašnjava kako vam promjena prehrane može pomoći da izbjegnete simptome žgaravice i GERB-a . Također objašnjava kako slijediti dijetu za GERB, uključujući kako napraviti smještaj koji će zadovoljiti sve vaše potrebe.
GERB dijeta se usredotočuje na eliminaciju hrane koja može uzrokovati vraćanje kiseline u vaš jednjaka i uzrokovati nelagodu i moguće zdravstvene probleme.
Konkretno, ovaj plan prehrane pokušava izbjeći hranu koja
GERB se događa kada mišići na dnu vašeg jednjaka, donji ezofagealni sfinkter ( LES), oslabe i ostanu previše opušteni kada ne bi trebali. To omogućuje kiselini iz vašeg želuca da se vrati u vaš jednjak, uzrokujući stalne simptome kao što su žgaravica, kašalj i problemi s gutanjem.
U ozbiljnijim slučajevima, GERB može uzrokovati druge probleme kao što su:
GERB dijeta pomaže vašim mišićima donjeg sfinktera jednjaka da rade bolje i ostaju zatvoreni nakon što jedete , tako da ćete imati manje ovih problema.
Jedan od razloga zašto će se LES otvoriti kada ne bi trebao je taj što je želudac ne prazni se dovoljno brzo. Poznato kao odgođeno pražnjenje želuca, ova situacija stvara pritisak na mišiće između želuca i jednjaka, što dovodi do toga da se sadržaj želuca vraća natrag kroz LES.
Obroci s visokim udjelom masti često su odgovorni za usporavanje probave. Osim toga, visoko kisela hrana odgovorna je za povećanje želučane kiseline koja iritira jednjak.
GERB dijeta se usredotočuje na izbjegavanje hrane za koju je istraživanje pokazalo da je vjerojatnije da će izazvati refluks i svoje simptome.
Među namirnicama koje GERB dijeta preporučuje da jedete više su vlakna.
U studiji objavljenoj u World Journal of Gastroenterology, ljudi sa žgaravicom koji su bili na dijeti s niskim udjelom vlakana dobivali su 15 grama dodatka psyllium vlaknima svaki dan. Nakon što su započeli s dodatnim vlaknima, imali su povećan pritisak sfinktera jednjaka, manje incidenata pojačanja kiseline i manje simptoma žgaravice.
Studija iz 2016. objavljena u Bolesti jednjaka otkrili da je prehrana u mediteranskom stilu povezana s manjim rizikom od GERB-a. To ima smisla jer je mediteranska prehrana poznata po tome što sadrži manje masnog mesa i prerađene hrane. Također ga ima više u plodovima mora, voću, povrću, orašastim plodovima, sjemenkama i mahunarkama.
I Nacionalni institut za zdravlje i Američki koledž za gastroenterologiju preporučuju pristup liječenju GERB-a na prvom mjestu.
Osim poboljšanja vaših simptoma, ovaj način prehrane može dovesti do određenog gubitka težine . Prekomjerna tjelesna težina dovodi vas u mnogo veći rizik od GERB-a, a istraživanje je pokazalo da je gubitak težine jedna od najboljih strategija za sprječavanje tog stanja.
Samo 10% smanjenje tjelesne težine poboljšava simptome GERB-a i često omogućuje ljudima da odustati od propisanih lijekova za blokiranje kiseline (uz odobrenje njihovog liječnika).
Hrana djeluje na mišiće između jednjaka i želuca. Odabir hrane s niskim udjelom masti i kiselinom neće potaknuti te mišiće na otvaranje. To vam pomaže izbjeći bolni refluks.
GERB dijeta nije samo popis namirnica za jelo. Djeluje na preobuku vašeg pristupa prehrani.
GERB dijeta pomaže vam da:
Da biste dobili ove rezultate, morate naučiti odabrati pravu hranu. Kontrola kada jedete i koliko također igra važnu ulogu.
Savjeti za životni stil za refluks kiselineAko imate kronični GERB i često dobivate žgaravicu, možete imati koristi od GERB-ove prehrane tako što ćete je dugotrajno slijediti. Čak i ako rijetko osjećate simptome, upoznavanje i pomno praćenje konzumiranja hrane okidača može vam pomoći da spriječite simptome.
Nažalost, izbjegavanje hrane okidača ne jamči da nikada nećete osjetiti peckanje u grlu.
GERB dijeta treba biti prilagođena vašim preferencijama okusa, ali usredotočena na hranu koja je niska u kiselini i masti. Pregledajte ove popise kako biste vidjeli hranu koja je usklađena ili odobrena s GERB-om i hranu koja nije usklađena s GERB-om. Imajte na umu da je važno pratiti svoje porcije, osobito ako imate prekomjernu tjelesnu težinu.
Voće (neke iznimke)
Povrće (neke iznimke)
Cijele i napuknute žitarice
Mliječna hrana s niskim udjelom masti ili nemliječni proizvodi
Nemasno meso (npr. nemasna govedina, piletina bez kože, plodovi mora)
Cjelovita hrana od soje (npr. tofu ili tempeh)
Leća, slanutak i druge mahunarke
Orašasti plodovi, maslac od orašastih plodova i sjemenke
Zdrave masti poput maslinovog ulja i avokada (umjereno)
Biljni čajevi
Većina blagog bilja, začina i začina
Dodaci psyllium vlaknima
Agrumi
Rajčica i proizvodi od rajčice
Ljuta paprika
Jako začinjena kuhinja (npr. meksička, tajlandska ili indijska)
Masna ili masna pržena hrana
Pepermint ili pepermint
Čokolada
Snažni začini poput čilija u prahu, kajenskog papra i cimeta
Bilo koja druga hrana koja vam često smeta poput octa, luka ili češnjaka
Gazirana pića
Kava, čajevi od mente
Alkohol
Voće :Citrusno voće poput naranče, grejpa i ananasa (za neke ljude) vjerojatno će izazvati refluks zbog svog sadržaja kiseline. Sve ostalo voće je dobar izbor osim ako se ne slaže s vama.
Povrće :Izbjegavajte rajčice, umak od rajčice i začinjene paprike; budite svjesni da neke ljude iritiraju i luk i češnjak. Svo ostalo povrće dobar je izbor i može pomoći u povećanju vlakana.
Kako biste povećali unos vlakana, napunite polovicu svakog tanjura (obroka i grickalica) asortimanom voća i povrća odobrenog za GERB dijetu.
Cijela i napuknuta žitarica :Zob, smeđa riža, kvinoja, farro, 100% cjelovita pšenica, pšenične mekinje i sve ostale cjelovite žitarice su dobri izvori vlakana. Uz svaki obrok pojedite malu porciju.
Mliječna hrana :Ograničite punomasno mlijeko, vrhnje, sladoled i punomasni jogurt. Mliječna hrana može povećati želučanu kiselinu, a hrana bogata mastima može opustiti mišiće sfinktera jednjaka. Umjesto toga odaberite male porcije verzija s malo masnoće ili nemliječnih mliječnih proizvoda.
Meso :Izbjegavajte visoko masno i jako začinjeno meso kao što su slanina, kobasice, hrenovke, hamburgeri, pržena piletina, salama, pastrami, feferoni itd. Birajte nemasne komade govedine ili svinjetine, perad bez kože i plodove mora.
Masti :Umjereno koristite zdrave masti poput maslinovog ulja i avokada. Izbjegavajte prženu hranu poput pomfrita i masne hrane ili umaka s mesnom masnoćom.
Začini, začinsko bilje i začini :Držite se svježeg ili sušenog začinskog bilja poput bosiljka, peršina, origana ili timijana i izbjegavajte jake/ljuće začine poput cimeta, curryja u prahu, čilija u prahu, kajenskog papra ili ljute paprike. Metvica, posebno paprena metvica, može biti okidač za mnoge ljude.
čokolada : Čokolada povećava želučanu kiselinu, stoga je najbolje izbjegavati sve slatkiše, deserte ili pečene proizvode koji je sadrže (to vrijedi i za pravu toplu čokoladu).
Pića :Obična voda ili voda s voćem ili biljni čajevi bez kofeina mogu djelovati umirujuće. Izbjegavajte paprenu metvu ili mentu, ali čaj od sladića ili komorača može pomoći u smirivanju žgaravice i zacjeljivanju sluznice u vašem jednjaku ako je nadražena.
Izbjegavajte kavu i alkohol koji povećavaju kiselinu i iritiraju želudac i jednjak. Mnogim ljudima smetaju i gazirana pića, bez obzira imaju li kofein ili ne, stoga se i njih klonite.
Kada jedete može imati isto toliko utjecaja kao i ono što jedete. Najvažniji obrok koji se pravilno rasporedi je večera. Pokušajte večerati barem dva do tri sata prije spavanja, preskočite bilo kakve kasne grickalice i ostanite uspravni dok ne odete u krevet. Gravitacija će vam pomoći da brže probavite hranu i smanjiti mogućnost da će vaš obrok i želučana kiselina pritisnuti donji dio jednjaka dok spavate.
Nije bitno odrediti vrijeme za ranije obroke ili jesti prema rasporedu, ali važno je jesti male obroke, a ne veće. Veliki obroci stvaraju više želučane kiseline, potrebno im je dulje za probavu i stvaraju dodatni pritisak na donji jednjak, a sve to povećava vjerojatnost žgaravice.
Umjesto da jedete tri velika obroka, možda ćete se osjećati bolje ako pojedete pet malih obroka i raširite ih tako da se probave prije nego što ponovno jedete.
Za zdravije obroke, manje kalorija i manje masnoće, koristite zdrave metode kuhanja kao što je pirjanje , roštiljanje, pečenje, pirjanje ili pečenje. Izbjegavajte duboko prženje. Ako vam nedostaje hrskavo hrskanje pržene hrane, isprobajte fritezu na zrak koja koristi samo malu količinu ulja.
Opremite svoju smočnicu ili hladnjak začinima s gornjeg popisa usklađenih kako biste zamijenili ljute začine , luk i češnjak.
Pridržavati se GERB dijete ne znači uskratiti sebi ukusnu hranu. Ali to znači da morate razmišljati o tome što jedete i planirati svoje obroke. Širok raspon svježe i neprerađene hrane čini dijetu za GERB. Izbjegavanje hrane bogate masnoćom, prženom i začinjenom pomoći će vam smanjiti kiselinu i bolove povezane s refluksom.
S iznimkom hrane koju treba izbjegavati, GERB dijeta može i treba biti vrlo fleksibilan. Važno je da ova i svaka dijeta odgovara vašem načinu života, stoga slobodno uključite više namirnica koje volite i obratite pozornost na to kako utječu na vaše simptome.
Eksperimentirajte s novom hranom i okusima kako biste zamijenili sve što vam nedostaje. GERB dijeta bi vam mogla otvoriti potpuno novi i zdraviji način prehrane.
GERB dijeta je zapravo vrlo dobra dijeta koju svi treba slijediti, jer naglašava više hrane bogate vlaknima, manje masne hrane i manjim obrocima, a sve to vam može pomoći u održavanju zdravije tjelesne težine.
Njegov naglasak na mediteranskoj prehrani i obrascu prehrane bogate vlaknima u skladu je s Smjernice o prehrani USDA 2020.-2025. koje su postavili Ministarstvo zdravstva i socijalnih usluga SAD-a i Ministarstvo poljoprivrede SAD-a.
Žgaravica i GERB su neugodni problemi, ali se njima može upravljati. Dok kontrolirate svoje simptome, možete birati između široke palete ukusne i zdrave hrane koja vam omogućuje izbjegavanje refluksa.
Da biste ostali motivirani da slijedite GERB dijetu, podsjetite se što je bogato masnoćama i kiselo hrana čini vašem tijelu i da vas simptomi GERB-a mogu izložiti riziku za druge zdravstvene probleme kao što je povećan rizik od raka jednjaka.
Ne postoji jedinstvena dijeta za GERB. Određena hrana može izazvati refluks za vas, ali ne predstavlja problem za druge sa žgaravicom ili GERB-om. Praćenje onoga što jedete može vam pomoći da izbjegnete bolne simptome. Dijeljenje savjeta i recepata s drugima izvrstan je način da se zabavite uz preporučenu hranu i da ostanete predani planu zdrave prehrane.
Nabavite naš vodič za ispis za sljedeći pregled kod liječnika koji će vam pomoći da pitate prava pitanja.
Preuzmite PDF 
Psihoterapija za sindrom iritabilnog crijeva (IBS)
8 Sindrom iritabilnog crijeva (IBS) Uzroci, simptomi, prehrana i liječenje
Zašto Low FODMAP Dijeta prestaje djelovati
Steveov dnevnik iscjeljenja SCD-a:15. tjedan – Zašto ne osjećam miris?
Što je rak želuca (želuca)? Znakovi, simptomi, uzroci
Gubitak mikrobioma korištenjem antibiotika utječe na odgovor na cjepivo protiv gripe
Endometrioza povezana s većim rizikom od Crohnova, kolitisa
Najnovije vijesti o ženskom zdravlju Cijepivo protiv COVID-a može promijeniti menstrualni ciklus Problemi s mjehurom se pogoršavaju s godinama za žene, studija Loš ishod kada je pacijent žena, a kiru
Je li Barrettsov jednjak ozbiljan?
Je li Barrettov jednjak ozbiljan? Barrettov jednjak je stanje u kojem je jednjak oštećen zbog refluksa kiseline. To je ozbiljno stanje koje može napredovati do raka jednjaka. Barrettov jednjak je
Kakav je osjećaj kod napada Crohnove bolesti?
Što je Crohnova bolest? Rani znakovi Crohnove bolesti su niska temperatura, produljeni proljev, bolovi u trbuhu i drugi Crohnova bolest je upalna bolest crijeva koja se sastoji od kronične upale