Eine Diät bei gastroösophagealer Refluxkrankheit (GERD) ist ein wichtiger Bestandteil der Behandlung von GERD, einer chronischen Erkrankung. Es ist auch hilfreich bei gelegentlichem Sodbrennen (auch bekannt als Sodbrennen).
Die Diät konzentriert sich darauf, bestimmte Lebensmittel aus Ihrer Ernährung zu streichen, um die Wahrscheinlichkeit zu verringern dass die Magensäure zurück in Ihre Speiseröhre fließt.
Dieser Artikel erklärt, wie eine Ernährungsumstellung Ihnen helfen kann, die Symptome von Sodbrennen und GERD zu vermeiden . Es erklärt auch, wie man eine GERD-Diät einhält, einschließlich, wie man Vorkehrungen trifft, um alle Ihre Bedürfnisse zu erfüllen.
Die GERD-Diät konzentriert sich auf die Eliminierung von Nahrungsmitteln, die dazu führen können, dass Säure wieder in Ihren Körper gelangt Speiseröhre und verursachen Beschwerden und mögliche Gesundheitsprobleme.
Insbesondere versucht dieser Ernährungsplan, Lebensmittel zu vermeiden, die
GERD tritt auf, wenn die Muskeln am unteren Ende Ihrer Speiseröhre, der untere Schließmuskel der Speiseröhre ( LES), werden schwach und bleiben zu entspannt, wenn sie es nicht sollten. Dadurch kann Säure aus Ihrem Magen in Ihre Speiseröhre zurückfließen und anhaltende Symptome wie Sodbrennen, Husten und Schluckbeschwerden verursachen.
In ernsteren Fällen kann GERD andere Probleme verursachen wie:
Die GERD-Diät hilft Ihren unteren Schließmuskeln der Speiseröhre, besser zu arbeiten und nach dem Essen geschlossen zu bleiben , damit Sie weniger dieser Probleme haben.
Einer der Gründe, warum sich LES öffnet, wenn es nicht sollte, ist der Magen leert sich nicht schnell genug. Diese Situation, die als verzögerte Magenentleerung bekannt ist, übt Druck auf die Muskeln zwischen Magen und Speiseröhre aus, was dazu führt, dass der Mageninhalt durch den LES nach oben gedrückt wird.
Fettreiche Mahlzeiten sind oft für diese Verlangsamung der Verdauung verantwortlich. Darüber hinaus sind stark saure Lebensmittel für eine Zunahme der Magensäure verantwortlich, die die Speiseröhre reizt.
Die GERD-Diät konzentriert sich auf die Vermeidung von Nahrungsmitteln, von denen Untersuchungen gezeigt haben, dass sie eher Reflux auslösen und Ihre Symptome.
Zu den Lebensmitteln, die die GERD-Diät empfiehlt, gehören mehr Ballaststoffe.
In einer im World Journal of Gastroenterology, Menschen mit Sodbrennen, die sich ballaststoffarm ernährten, erhielten täglich 15 Gramm eines Psyllium-Faserzusatzes. Nach Beginn der zusätzlichen Ballaststoffe hatten sie einen erhöhten Ösophagussphinkterdruck, weniger Fälle von Säurerückstau und weniger Sodbrennensymptome.
Eine 2016 in Diseases of the Esophagus veröffentlichte Studie fanden heraus, dass eine Ernährung im mediterranen Stil mit einem geringeren Risiko für GERD verbunden ist. Das macht Sinn, denn die mediterrane Ernährung ist dafür bekannt, dass sie weniger fetthaltiges Fleisch und verarbeitete Lebensmittel enthält. Es ist auch höher in Meeresfrüchten, Obst, Gemüse, Nüssen, Samen und Hülsenfrüchten.
Sowohl die National Institutes of Health als auch das American College of Gastroenterology empfehlen einen diätetischen Ansatz zur Behandlung von GERD.
Zusätzlich zur Verbesserung Ihrer Symptome kann diese Art der Ernährung zu einer Gewichtsabnahme führen . Übergewicht setzt Sie einem viel höheren Risiko für GERD aus, und Untersuchungen haben ergeben, dass Abnehmen eine der besten Strategien ist, um der Erkrankung vorzubeugen.
Eine Gewichtsreduktion von nur 10 % verbessert die GERD-Symptome und ermöglicht es den Betroffenen oft Setzen Sie verschriebene Säureblocker-Medikamente ab (mit Zustimmung ihres Arztes).
Nahrung wirkt auf die Muskulatur zwischen Speiseröhre und Magen. Die Wahl von fett- und säurearmen Lebensmitteln wird diese Muskeln nicht dazu anregen, sich zu öffnen. Dies hilft Ihnen, schmerzhaften Reflux zu vermeiden.
Die GERD-Diät ist nicht nur eine Liste von zu essenden Lebensmitteln. Es funktioniert, um Ihre Herangehensweise an das Essen umzuschulen.
Die GERD-Diät hilft Ihnen dabei:
Um diese Ergebnisse zu erzielen, müssen Sie lernen, die richtigen Lebensmittel auszuwählen. Auch die Kontrolle, wann und wie viel gegessen wird, spielt eine Rolle.
Lifestyle-Tipps für sauren RefluxWenn Sie an chronischer GERD leiden und häufig Sodbrennen bekommen, können Sie das tun Profitieren Sie von der GERD-Diät, indem Sie sie langfristig befolgen. Selbst wenn Sie nur selten Symptome verspüren, kann es Ihnen helfen, Symptome zu vermeiden, wenn Sie sich mit auslösenden Nahrungsmitteln vertraut machen und diese genau im Auge behalten.
Leider garantiert die Vermeidung von auslösenden Nahrungsmitteln nicht, dass Sie niemals dieses Brennen im Hals bekommen.
Die GERD-Diät sollte auf Ihre Geschmackspräferenzen zugeschnitten sein, sich aber auf Lebensmittel konzentrieren, die wenig enthalten in Säure und Fett. Überprüfen Sie diese Listen, um GERD-konforme oder zugelassene Lebensmittel und nicht konforme Lebensmittel zu sehen, die eliminiert werden sollten. Denken Sie daran, dass es wichtig ist, Ihre Portionen zu überwachen, insbesondere wenn Sie übergewichtig sind.
Früchte (einige Ausnahmen)
Gemüse (einige Ausnahmen)
Ganze und geschrotete Körner
Fettarme Milchprodukte oder milchfreie Produkte
Mageres Fleisch (z. B. mageres Rindfleisch, Hähnchen ohne Haut, Meeresfrüchte)
Vollständige Sojalebensmittel (z. B. Tofu oder Tempeh)
Linsen, Kichererbsen und andere Hülsenfrüchte
Nüsse, Nussbutter und Samen
Gesunde Fette wie Olivenöl und Avocado (in Maßen)
Kräutertees
Die meisten milden Kräuter, Gewürze und Gewürze
Flohsamenergänzungen
Zitrusfrüchte
Tomaten und Tomatenprodukte
Würzige Paprika
Stark gewürzte Küche (z. B. mexikanisch, thailändisch oder indisch)
Fettige oder fettige frittierte Speisen
Pfefferminze oder grüne Minze
Schokolade
Starke Gewürze wie Chilipulver, Cayennepfeffer und Zimt
Alle anderen Lebensmittel, die Sie häufig stören, wie Essig, Zwiebeln oder Knoblauch
Kohlensäurehaltige Getränke
Kaffee, Pfefferminztees
Alkohol
Früchte :Zitrusfrüchte wie Orangen, Grapefruits und Ananas (bei manchen Menschen) lösen aufgrund ihres Säuregehalts wahrscheinlich Reflux aus. Alle anderen Früchte sind eine gute Wahl, es sei denn, sie stimmen Ihnen nicht zu.
Gemüse :Vermeiden Sie Tomaten, Tomatensauce und scharfe Paprika; Seien Sie sich bewusst, dass manche Menschen Zwiebeln und Knoblauch ebenfalls irritierend finden. Alle anderen Gemüsesorten sind eine gute Wahl und können helfen, Ballaststoffe zu erhöhen.
Um Ihre Ballaststoffaufnahme zu steigern, füllen Sie die Hälfte jedes Tellers (Mahlzeiten und Snacks) mit einer Auswahl an Obst und Gemüse, die für die GERD-Diät zugelassen sind.
Ganze und geschrotete Körner :Hafer, brauner Reis, Quinoa, Farro, 100 % Vollkornweizen, Weizenkleie und alle anderen Vollkornprodukte sind gute Ballaststoffquellen. Essen Sie zu jeder Mahlzeit eine kleine Portion.
Milchprodukte :Beschränken Sie Vollmilch, Sahne, Eiscreme und Vollfettjoghurt. Milchprodukte können die Magensäure erhöhen und fettreiche Lebensmittel können den Schließmuskel der Speiseröhre entspannen. Wählen Sie stattdessen kleine Portionen fettarmer Versionen oder milchfreier Produkte.
Fleisch :Vermeiden Sie fettreiches und stark gewürztes Fleisch wie Speck, Würstchen, Hot Dogs, Hamburger, Brathähnchen, Salami, Pastrami, Peperoni usw. Wählen Sie mageres Rind- oder Schweinefleisch, Geflügel ohne Haut und Meeresfrüchte.
Fette :Verwenden Sie gesunde Fette wie Olivenöl und Avocado in Maßen. Vermeiden Sie frittierte Speisen wie Pommes Frites und fettige Speisen oder Soßen mit Fleischfett.
Gewürze, Kräuter und Gewürze :Halten Sie sich an frische oder getrocknete Kräuter wie Basilikum, Petersilie, Oregano oder Thymian und vermeiden Sie starke/scharfe Gewürze wie Zimt, Currypulver, Chilipulver, Cayennepfeffer oder scharfes Paprikapulver. Minze, insbesondere Pfefferminze, kann für viele Menschen ein Auslöser sein.
Schokolade : Schokolade erhöht die Magensäure, daher ist es am besten, Süßigkeiten, Desserts oder Backwaren zu vermeiden, die sie enthalten (das gilt auch für echte heiße Schokolade).
Getränke :Einfaches oder mit Früchten angereichertes Wasser oder koffeinfreie Kräutertees können beruhigend sein. Vermeiden Sie Pfefferminze oder Grüne Minze, aber Süßholz- oder Fencheltee kann helfen, Sodbrennen zu lindern und die Schleimhautschicht in Ihrer Speiseröhre zu heilen, wenn sie gereizt ist.
Vermeiden Sie Kaffee und Alkohol, die die Säure erhöhen und den Magen und die Speiseröhre reizen. Viele Menschen finden auch kohlensäurehaltige Getränke lästig, egal ob sie Koffein enthalten oder nicht, also meiden Sie auch diese.
Wann Sie essen, kann einen ebenso großen Einfluss haben wie das, was Sie essen. Die wichtigste Mahlzeit zur richtigen Zeit ist das Abendessen. Versuchen Sie, mindestens zwei bis drei Stunden vor dem Schlafengehen zu Abend zu essen, lassen Sie nächtliche Snacks aus und bleiben Sie aufrecht, bis Sie ins Bett gehen. Die Schwerkraft hilft Ihnen, Ihre Nahrung schneller zu verdauen und verringert die Wahrscheinlichkeit, dass Ihre Mahlzeit und Magensäure während des Schlafens gegen Ihre untere Speiseröhre drücken.
Es ist nicht unbedingt erforderlich, Ihre früheren Mahlzeiten zu planen oder nach einem Zeitplan zu essen, aber es ist so Es ist wichtig, eher kleine Mahlzeiten als größere zu essen. Große Mahlzeiten produzieren mehr Magensäure, die Verdauung dauert länger und üben zusätzlichen Druck auf Ihre untere Speiseröhre aus, wodurch Sodbrennen wahrscheinlicher wird.
Anstatt drei große Mahlzeiten zu essen, fühlen Sie sich vielleicht besser, wenn Sie fünf kleine Mahlzeiten essen und verteilen Sie sie, damit sie verdaut werden, bevor Sie wieder essen.
Für gesündere Mahlzeiten, weniger Kalorien und weniger Fett verwenden Sie gesunde Kochmethoden wie Anbraten , Grillen, Braten, Schmoren oder Backen. Vermeiden Sie Frittieren. Wenn Sie das knusprige Knuspern von frittierten Speisen vermissen, versuchen Sie es mit einer Luftfritteuse, die nur eine kleine Menge Öl verbraucht.
Bestücken Sie Ihre Speisekammer oder Ihren Kühlschrank mit Gewürzen aus der obigen Liste, um scharfe Gewürze zu ersetzen , Zwiebeln und Knoblauch.
Eine GERD-Diät zu befolgen bedeutet nicht, auf leckeres Essen zu verzichten. Aber es bedeutet, dass Sie darüber nachdenken müssen, was Sie essen und Ihre Mahlzeiten planen. Die GERD-Diät besteht aus einer breiten Palette frischer und unverarbeiteter Lebensmittel. Die Vermeidung von fettreichen, gebratenen und scharfen Speisen wird Ihnen helfen, Säure und die mit Reflux verbundenen Schmerzen zu reduzieren.
Mit Ausnahme der Lebensmittel, die vermieden werden sollten, kann und sollte die GERD-Diät sehr flexibel sein. Es ist wichtig, dass diese und jede andere Diät mit Ihrem Lebensstil harmoniert, also zögern Sie nicht, mehr von den Nahrungsmitteln zu sich zu nehmen, die Sie mögen, und achten Sie darauf, wie sie Ihre Symptome beeinflussen.
Experimentieren Sie mit neuen Lebensmitteln und Geschmacksrichtungen, um fehlende zu ersetzen. Die GERD-Diät könnte Ihnen eine ganz neue und gesündere Art der Ernährung eröffnen.
Die GERD-Diät ist eigentlich eine sehr gute Diät für jedermann, weil sie stresst mehr ballaststoffreiche Lebensmittel, weniger fetthaltige Lebensmittel und kleinere Mahlzeiten, die Ihnen helfen können, ein gesünderes Gewicht zu halten.
Seine Betonung auf einer mediterranen Ernährung und einem ballaststoffreichen Ernährungsmuster steht im Einklang mit dem 2020–2025 USDA-Ernährungsrichtlinien, die vom US-Gesundheitsministerium und dem US-Landwirtschaftsministerium festgelegt wurden.
Sodbrennen und GERD sind unangenehme Probleme, aber sie können behandelt werden. Während Sie Ihre Symptome kontrollieren, können Sie aus einer großen Auswahl an köstlichen und gesunden Lebensmitteln wählen, mit denen Sie Reflux vermeiden können.
Um motiviert zu bleiben, einer GERD-Diät zu folgen, erinnern Sie sich daran, was fettreich und sauer ist Lebensmittel Ihrem Körper antun und dass GERD-Symptome Sie einem Risiko für andere Gesundheitsprobleme aussetzen können, wie z. B. ein erhöhtes Risiko für Speiseröhrenkrebs.
Es gibt keine einheitliche GERD-Diät. Bestimmte Lebensmittel können bei Ihnen Reflux auslösen, sind aber für andere mit Sodbrennen oder GERD kein Problem. Wenn Sie darauf achten, was Sie essen, können Sie schmerzhafte Symptome vermeiden. Das Teilen von Tipps und Rezepten mit anderen ist eine großartige Möglichkeit, Spaß mit den empfohlenen Lebensmitteln zu haben und sich für einen gesunden Ernährungsplan einzusetzen.
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