High zuur in de maag kan leiden tot gastro-oesofageale refluxziekte. De aandoening wordt gekenmerkt door aanhoudende maagzuur, een branderig in de borst of buik en weefselschade als gevolg van langdurige blootstelling van het slijmvlies van de slokdarm maagzuur. Een aantal factoren van invloed op de zuurgraad in je maag, met inbegrip van uw dieet, zodat je kan beslissen om te gaan op een zuurarme voeding, met name het vermijden van citrusvruchten. In dit geval moet u ook rekening mee houden dat andere vruchten net zo zuur als citrus kan zijn. Verhuur No Time for Lime
De pH-schaal is een maat voor de zuurgraad en alkaliteit. De pH schaal van nul tot 14, nul zijnde de meest zure en 14 het meest basisch. Zuiver water heeft een neutrale pH van 7,0. Terwijl de pH-niveaus van verschillende vruchten Afhankelijk van hun voedingswaarde, citroenen en limoenen hebben in het algemeen de laagste pH - zij het meest zure vruchten. Volgens de Amerikaanse Food and Drug Administration, limoenen hoogst in zuur met een pH van 1,8 tot 2, terwijl citroenen zijn ook erg zuur met een pH van 2,2-2,4. Dat verklaart waarom het brandt wanneer u per ongeluk spuiten citroen of limoen in uw oog als knijpen in een drankje.