Nagy gyomorsav vezethet gastrooesophagealis reflux betegség. Erre az állapotra jellemző tartós gyomorégés, égő a mellkas vagy a has és a szöveti károsodás miatt hosszabb időn a bélés a nyelőcső gyomorsav. Számos tényező befolyásolja a sav szintje a gyomorban, beleértve a diéta, ezért előfordulhat, hogy úgy dönt, hogy menjen egy alacsony savtartalmú étrend, különösen elkerülve a citrusfélék. Ebben az esetben, akkor is figyelembe kell venni, hogy más gyümölcs is ugyanolyan savas citrus.
No Time for Lime katalógusa A pH-skála olyan intézkedés savasságát és lúgosságát. A pH-skála nulla és 14, a nulla, hogy a legtöbb savas és 14 hogy a leginkább lúgos. Tiszta víz van egy semleges pH-ja 7,0. Miközben a pH szint különböző gyümölcsök függően változnak tápanyagtartalom, citrom és lime általában a legalacsonyabb pH - ők a leginkább savas gyümölcs. Szerint a US Food and Drug Administration, lime a legmagasabbak savat a pH-ja 1,8-2, míg citrom is nagyon savas, pH értéke 2,2-2,4. Ez megmagyarázza, hogy miért égeti ha véletlenül spriccel citrom vagy lime a szeme, amikor szorította be egy italra. Katalógusa