High syre i maven kan føre til gastroøsofageal reflukssygdom. Tilstanden er karakteriseret ved vedvarende halsbrand, brændende i brystet eller maven og vævsbeskadigelse på grund af langvarig udsættelse af slimhinden i spiserøret til mavesyre. En række faktorer påvirker syre niveau i maven, herunder din kost, så du kan beslutte at gå på en lav-syre kost, især undgå citrusfrugter. I dette tilfælde, bør du også tage hensyn til, at andre frugter kan være lige så surt som citrus.
Ingen tid til kalk
pH-skalaen er et mål for surhedsgrad og alkalinitet. PH-skalaen er fra nul til 14, nul er den mest sure og 14 er den mest alkalisk. Rent vand har en neutral pH på 7,0. Mens pH-niveauerne af forskellige frugter er afhængige af deres næringsindhold, citroner og limefrugter har generelt den laveste pH - de er de mest sure frugt. Ifølge US Food and Drug Administration, limefrugter er højest i syre med en pH på 1,8 til 2, mens citroner er også meget sur med en pH på 2,2 til 2.4. Det forklarer, hvorfor det brænder når du ved et uheld sprøjte citron eller lime i øjet, når klemme den ind i en drink.