Er gaat niets boven dit... warme, kleverige chocoladekoekjes vers uit de oven.
(Hé, er is niets mis mee om af en toe van een koekje te willen genieten! Heerlijk eten is tenslotte een van de grootste geneugten van het leven.)
Zelfs als u een gezond, graanvrij dieet volgt, zoals SCD of paleo, hoeft u niet af en toe een koekje op te geven.
Maar hier is het probleem:veel darm-gezonde, graanvrije recepten vertrouwen op manier te veel op één ingrediënt dat je misschien tegenhoudt om te genezen:notenmeel.
De meeste graanvrije bakrecepten gebruiken notenmeel zoals amandel als vervanging voor traditioneel tarwemeel of glutenvrije meelsoorten zoals rijst.
Maar notenmeel kan heel moeilijk zijn voor mensen met een aangetaste darm om te verteren. Ze veroorzaken problemen voor zoveel mensen dat we noten een van de "4 Ruiters van SCD" noemen.
Notenmeel bevat ook veel omega-6-vetten. Voor een optimale gezondheid moeten Omega-3 en -6 vetten in het lichaam in balans zijn. Als u veel vetten eet die rijk zijn aan Omega-3, zoals in het wild gevangen vis, is dit misschien geen probleem voor u. Maar de meeste mensen eten veel meer Omega-6 dan Omega-3.
(Kijk hier voor meer informatie over gezonde vetten.)
Als je andere graanvrije bakproducten hebt geprobeerd en ze niet goed verdroeg, kan dat komen door notenmeel. En als je veel notenmeel eet en geen vooruitgang ziet bij het genezen van je darmen, kun je overwegen om het minder te gebruiken.
Kokosmeel is mijn favoriete notenvrije, graanvrije bloem om mee te bakken. Het is glutenvrij, graanvrij en wordt door de meeste mensen goed verdragen.
Als je notenmeel niet verdraagt, of gewoon wilt stoppen met het eten van zoveel notenmeel, dan is kokosmeel misschien je nieuwe go-to.
Kokosmeel is echter zeer absorberend - het is als een spons en zal veel vloeistof opzuigen. Om deze reden heeft kokosmeel een reputatie ontwikkeld als moeilijk om mee te werken en droog te zijn.
Hoewel het waar is dat een met notenmeel gebakken goed meestal vochtiger is dan een met kokosmeel gebakken goed, kun je nog steeds een geweldig koekje maken met kokosmeel (ik heb VEEL koekjes gegeten die het bewijzen!).
Vertrouw op je intuïtie als je bakt met kokosmeel - als je koekjesdeeg te droog is, kun je het altijd verdunnen met wat meer vloeistof of vet.
Bij SCD Lifestyle draait alles om het vinden van het aangepaste dieet dat voor u werkt .
Dat betekent dat sommige leden van onze gemeenschap chocolade eten, terwijl anderen het vermijden.
Als je het specifieke koolhydraatdieet strikt volgt, wordt chocolade als illegaal beschouwd. (Johannesbrood is ook illegaal bij SCD, maar het kan oké zijn als je AIP of een ander darmgenezend dieet volgt.)
Als je chocolade toevoegt, kies dan een donkere of halfzoete chocolade van hoge kwaliteit. Ik gebruik Enjoy Life allergeenvriendelijke chocoladeschilfers.
Voor degenen die chocolade vermijden, zijn enkele andere opties gedroogd fruit zoals rozijnen, ongezoete kokosvlokken of johannesbroodchips. Als je noten verdraagt, kun je ook wat gehakte noten aan het deeg toevoegen.
Of je kunt doen zoals ik soms doe en een beetje extra kaneel toevoegen en de chips helemaal overslaan!
Onthoud dat u de baas bent over uw eigen dieet. Maak vervangingen als dat nodig is om bij uw eigen lichaam te passen. Ik heb vervangers en suggesties in het recept als uitgangspunt opgenomen.
(Bent u vast aan een beperkt dieet, niet in staat om meer voedsel te introduceren? Dat kan een teken zijn van een lekkende darm .)
Zoals met ELK voedsel, moeten koekjes - zelfs gezonde darmkoekjes - met mate worden gegeten. Bovendien zijn deze koekjes vers uit de oven het lekkerst. Daarom raad ik aan om het deeg te portioneren en in te vriezen.
Zodra het deeg is samengesteld, schep je er balletjes van (door ronde balletjes te vormen met je hand krijg je de mooiste koekjes). Bevries op bakplaat gedurende 30 minuten, breng dan bevroren deegballen over in een luchtdichte container en bewaar ze op elk moment bevroren voor een warm, vers koekje.
Dit recept voor gezonde darmkoekjes gebruik ik als ik trek heb in koekjes. Of je nu het plezier van bakken met je kinderen wilt ervaren, of gewoon een speciale middagsnack wilt, ik hoop dat je ervan geniet.
Gezonde Gut Nut-Flour-Free Chocolate Chip Cookies
Ingrediënten:
Routebeschrijving:
Combineer kokosmeel, bakpoeder, zout, kaneel en kokossuiker (indien gebruikt - voeg ahornsiroop toe met de andere natte ingrediënten) in een middelgrote kom. Mix om op te nemen. Voeg vervolgens natte ingrediënten toe en roer tot een deeg. Voeg chocoladeschilfers of andere mix-in toe en roer om te combineren.
Vorm van het deeg middelgrote balletjes (zoals een pingpongbal). Vries of bak onmiddellijk.
Om te bakken, verwarm de oven voor op 350 ° F en bak 12-16 minuten, of tot de onderkant van het koekje goudbruin is. Laat 10 minuten afkoelen voordat je gaat eten.
PS Heb je dit recept geprobeerd? Laat een reactie achter en vertel ons hoe het voor jou is afgelopen.
Galblaaskanker
Galblaaskankercentrum Diavoorstelling met kanker 101-fotos Diavoorstelling van borstkanker Diavoorstelling Huidkanker Opmerkingen van de patiënt:Galblaaskanker - Tekenen en symptomen Patiëntopmerkinge
Catle Connolly benoemt R. Stephen Rashbaum Topdoc voor 2016
Castle Connolly identificeert Dr. Stephen Rashbaum als Top Doctor voor 2016 Stephen Rashbaum , MD Door de selectie als Top Doctor door Castle Connolly Top Doc plaatst Dr. Stephen Rashbaum in een cate
Vermijd modediëten om je darmen te helpen
Fad-diëten bestaan al tientallen jaren, en keer op keer hebben ze bewezen precies dat te zijn:een rage. Volgens het woordenboek wordt de term rage gedefinieerd als een tijdelijke mode, idee, manie
