Ar vis populiarėjančios mitybos tendencijos yra naudingos gerinant žarnyno sveikatą?

• 

Vargu ar tai naujiena, kad dieta yra galingiausias būdas palaikyti gerą žarnyno mikrobiotą. Žmonės, sergantys virškinimo trakto ligomis, kartais išbando ekstremalias dietas, dažnai siekdami pagerinti sveikatą ar kontroliuoti svorį. Tačiau reikia būti atsargiems, nes ne visos dabartinės madingos dietos pagerina gerųjų bakterijų kiekį jūsų žarnyne.

Užtikrinti, kad žarnų mikrobams būtų tiekiamas tinkamas degalų kiekis, yra geriausias receptas pagerinti žarnyno sveikatą

Augalinės kilmės Viduržemio jūros dieta, kuriai būdingas didesnis augalinių nei gyvulinių baltymų suvartojimas, buvo pripažinta kaip geriausia moksliškai pagrįsta dieta žarnyno sveikatai stiprinti . Kodėl? Kadangi augalinės kilmės maisto produktų įvairovė – o ne kalorijų kiekis – suteikia skaidulų, tam tikrų vitaminų, mineralų ir kitų maistinių medžiagų (pvz., polifenolių), kurių mūsų ląstelės negali virškinti, bet padidina tiek išmatose esančių trumpos grandinės riebalų rūgščių, tiek naudingų bakterijų kiekį. , įskaitant Lactobacillus ir Bifidobakterija .

Priešingai, nesubalansuota ir ekstremali dieta gali turėti įtakos mikrobiotai prieinamų angliavandenių (MAC) suvartojimui ¹ . Tai pasakytina apie vakarietišką mitybą (daug gyvulinių baltymų ir riebalų, mažai MAC), kuri siejama su žarnyno mikrobų genų skaičiaus sumažėjimu (laikoma pakitusios žarnyno mikrobiotos žymekliu) ir pažeidžiamu žarnyno barjero vientisumu. dėl MAC apribojimo.

Panašiai, didelis baltymų suvartojimas padidina baltymų fermentaciją storojoje žarnoje ir daro poveikį už žarnyno ribų. Nors augaliniai baltymai didina naudingų žarnyno bakterijų skaičių, stiprina žarnyno barjerą ir mažina uždegimą, mitybos įpročiai, kuriuose yra daug baltymų ir mažai angliavandenių, pvz., Paleo dieta, buvo susiję su nepalankiais žarnyno mikrobiotos pokyčiais ir didesne širdies ir kraujagyslių ligų rizika. ilgalaikis.

Keto dieta taip pat gali sukelti susirūpinimą. Ši riebi dieta riboja angliavandenių suvartojimą ir buvo siejama su su žarnyne susijusiu šalutiniu poveikiu, pavyzdžiui, pilvo skausmu. Tai taip pat yra iššūkis, susijęs su visų reikalingų maistinių medžiagų (ypač skaidulų ir B grupės vitaminų) gavimu, neigiamu poveikiu mikrobų įvairovei ir naudingų bakterijų kiekio mažinimui.

Tam tikrų maisto produktų ir maistinių medžiagų pašalinimas gali ne tik turėti įtakos žarnyno būklei, bet ir tinkamai funkcionuoti imuninei sistemai, pabloginti medžiagų apykaitą ir padaryti jūsų smegenis jautresnes stresui.

Net jei kovojate su virškinimo simptomais, nerekomenduojama atsisakyti žarnyno mikrobiotos kuro!

Mažai FODMAP turinčios, be glitimo ir be laktozės dietos dažniausiai pasirenkamos kaip priemonė, mažinanti virškinimo simptomus (pvz., susijusius su dirgliosios žarnos sindromu). Tačiau ekstremalus mitybos pasirinkimas nebūtinai tinka visiems. Pavyzdžiui, ne visada verta visiškai atmesti laktozę, nes nesuvirškinta laktozė gali veikti kaip potencialiai naudingas prebiotikas.

Kadangi dietos pašalina kai kuriuos pagrindinius maisto produktus (pvz., nesmulkinti grūdai, daržovės, ankštiniai augalai, vaisiai ir fermentuoti pieno produktai), kurių sudėtyje yra angliavandenių, kurie maitina jūsų žarnyno mikrobiotą, jie visada turėtų būti vertinami kaip laikinas gydymas tiems, kurie turi funkcinių virškinimo sutrikimų. Todėl, atsižvelgiant į individualią toleranciją, įprastą tiriamojo mitybą reikia palaipsniui atnaujinti, kad būtų išvengta mitybos trūkumai .

Apibendrinant galima teigti, kad subalansuota mityba, pritaikyta individualiems poreikiams ir situacijai, yra geriausias pasirinkimas tiek sveikiems žmonėms, tiek žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis. Nors Viduržemio jūros dieta yra labai vertinama kaip sveika žarnyno subalansuota mityba, populiarios atskirties dietos, tokios kaip dieta, kurioje mažai FODMAP, dieta be glitimo ir dieta be laktozės, gali ilgainiui palikti žarnyno mikrobiotą be pasirinkto kuro. . Taigi prieš visiškai pašalinant mėgstamą maisto grupę, kilus abejonėms ar kilus klausimams, verta kreiptis į registruotą dietologą.

¹ Mikrobiotai prieinami angliavandeniai (MAC):tam tikros rūšies skaidulos, gaunamos iš augalų, grybų ar gyvūnų audinių, kurias gali naudoti žarnyno mikrobiota. Priešingai, kitų skaidulų, pvz., kviečių sėlenų, žarnyno mikrobiota nefermentuoja.

Nuorodos:

Cani PD, Van Hul M. Viduržemio jūros dieta, žarnyno mikrobiota ir sveikata:kai amžius ir kalorijos nesudeda! Žarnynas . 2020 m. doi:10.1136/gutjnl-2020-320781.

Gentile CL, Weir TL. Žarnyno mikrobiota mitybos ir žmogaus sveikatos sankirtoje. Mokslas . 2018 m.; 362(6416):776-80. doi:10.1126/science.aau5812.

Reddel S, Putignani L, Del Chierico F. Mažo FODMAP, be glitimo ir ketogeninių dietų įtaka žarnyno mikrobiotos moduliacijai patologinėmis sąlygomis. Maistingosios medžiagos . 2019 m.; 11:373. doi:10.3390/nu11020373.

Sing RK, Chang HW, Yan D ir kt. Dietos įtaka žarnyno mikrobiomui ir poveikis žmonių sveikatai. J Transl Med . 2017 m.; 15(1):73. doi:10.1186/s12967-017-1175-y.

Tuck CJ, Staudacher HM. Keto dieta ir žarnynas:priežastis nerimauti? Lancet Gastroenterol Hepatol . 2019 m.; 4(12):908-9. doi:10.1016/s2468-1253(19)30353-X.

Gänzle MG. Laktozė – sąlyginis prebiotikas? In:Paques M, Lindner C, redaktoriai. Laktozė:evoliucinis vaidmuo, poveikis sveikatai ir pritaikymas. Londonas:Academic Press; 2019. 155-173 p.

Casellas F, Burgos R, Marcos A ir kt. Konsensuso dokumentas dėl atskirties dietų esant dirgliosios žarnos sindromui. Rev Esp Enferm Dig . 2018 m.; 110(12):806-24. doi:10.17235/reed.2018.5941/2018.

• Malonumas ir suvokimas:kelionė per virškinimo sistemą
• Kodėl gera mityba padeda pamaitinti imuninę sistemą