No es ninguna novedad que la dieta es la forma más poderosa de mantener la microbiota intestinal en buen estado. Las personas con afecciones gastrointestinales a veces prueban dietas extremas, a menudo con el objetivo de mejorar la salud o controlar el peso. Sin embargo, se requiere precaución, ya que no todas las dietas de moda actuales mejoran las bacterias buenas en el intestino.
Asegurarse de proporcionar la cantidad correcta de combustible para sus microbios intestinales es la mejor receta para mejorar su salud intestinal
La dieta mediterránea basada en plantas, caracterizada por una mayor ingesta de proteína vegetal sobre la animal, ha sido reconocido como la mejor dieta respaldada por la ciencia para mejorar la salud intestinal . ¿Por qué? Porque la variedad de alimentos de origen vegetal, en lugar de la ingesta calórica, proporciona fibra, ciertas vitaminas, minerales y otros nutrientes (p. ej., polifenoles) que nuestras células no pueden digerir pero que aumentan los niveles tanto de ácidos grasos de cadena corta fecales como de bacterias beneficiosas. , incluido Lactobacillus y Bifidobacteria .
Por el contrario, las dietas desequilibradas y extremas pueden afectar a la ingesta de carbohidratos accesibles a la microbiota (MAC) 1 . Este es el caso de la dieta occidental (alta en proteínas y grasas animales, baja en MAC), que se ha relacionado con una disminución en la cantidad de genes microbianos intestinales (considerados un marcador de una microbiota intestinal alterada) y compromiso de la integridad de la barrera intestinal debido a la restricción de MAC.
De manera similar, un alto consumo de proteínas aumenta la fermentación de proteínas en el intestino grueso y tiene un impacto más allá del intestino. Si bien la proteína vegetal aumenta las bacterias intestinales beneficiosas, fortalece la barrera intestinal y disminuye la inflamación, los patrones dietéticos ricos en proteínas y bajos en carbohidratos, como la dieta Paleo, se han asociado con cambios desfavorables en la microbiota intestinal y un mayor riesgo cardiovascular durante el largo plazo.
La dieta cetogénica también podría ser motivo de preocupación. Esta dieta rica en grasas restringe la ingesta de carbohidratos y se ha asociado con efectos secundarios relacionados con el intestino, como dolor abdominal. También plantea un desafío en cuanto a la obtención de todos los nutrientes necesarios (particularmente fibra y vitaminas B), un efecto negativo en la diversidad microbiana y una reducción en los niveles de bacterias beneficiosas.
Más allá de afectar su salud intestinal, la eliminación de ciertos alimentos y nutrientes también puede afectar el funcionamiento adecuado de su sistema inmunológico, conducir a una mala salud metabólica y hacer que su cerebro sea más susceptible al estrés.
¡Incluso si tiene problemas digestivos, no es una buena idea eliminar el combustible preferido de su microbiota intestinal!
Las dietas bajas en FODMAP, sin gluten y sin lactosa generalmente se eligen como un medio para reducir los síntomas digestivos (como los asociados con el síndrome del intestino irritable). Sin embargo, las elecciones dietéticas extremas no son necesariamente adecuadas para todos. Por ejemplo, no siempre es una buena idea descartar por completo la lactosa, ya que la lactosa no digerida podría actuar como un prebiótico potencialmente beneficioso.
Como las dietas de exclusión eliminan algunos alimentos básicos (p. ej., cereales integrales, verduras, legumbres, frutas y productos lácteos fermentados), que incluyen carbohidratos que nutren la microbiota intestinal, siempre deben verse como un tratamiento temporal en personas con problemas digestivos funcionales. Como tal, la dieta regular de un sujeto debe reintroducirse lentamente de acuerdo con la tolerancia individual, para evitar deficiencias nutricionales .
En resumen, una dieta bien balanceada, adaptada a las necesidades y situación de cada individuo, es la mejor opción tanto para personas sanas como para personas con afecciones gastrointestinales. Si bien la dieta mediterránea está muy bien considerada como una dieta sana y equilibrada para el intestino, las dietas de exclusión populares, como la dieta baja en FODMAP, la dieta sin gluten y la dieta sin lactosa, pueden dejar a la microbiota intestinal sin su combustible preferido a largo plazo. . Entonces, antes de eliminar por completo un grupo de alimentos que le encanta, vale la pena ponerse en contacto con un dietista registrado con cualquier duda o pregunta que pueda tener.
1 Carbohidratos accesibles a la microbiota (MAC):ciertos tipos de fibra que provienen de plantas, hongos o tejidos animales que pueden ser utilizados por la microbiota intestinal. Por el contrario, la microbiota intestinal no fermenta otras fibras, como el salvado de trigo.
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