Maža FODMAP dieta dažnai klaidingai interpretuojama kaip griežta „sveiko maisto“ dieta, kuri neleidžia valgyti skanėstų ir saldumynų. Nors tiesa, kad daugelyje pikantiškų ir saldžių desertų yra daug FODMAP ingredientų, vis tiek galite mėgautis daugybe jų. Mažos FODMAP dietos laikymasis neturėtų reikšti, kad negalite mėgautis skaniais gėrybėmis!
Renkantis saldumynus svarbu atsižvelgti į ingredientus. Dažnai ingredientas gali būti žinomas daugiau nei vienu pavadinimu arba neaišku, kokiu kiekiu galite suvartoti saikingą FODMAP maistą. Sudedamosiose dalyse, įskaitant (bet tuo neapsiribojant) daug fruktozės turintį kukurūzų sirupą (arba gliuzofruktozę), medų ir agavų sirupą, yra daug FODMAP junginių, tačiau tokių ingredientų kaip cukrus, kukurūzų sirupas ir cukranendrių cukrus yra mažai.
Kai tik sudedamosios dalys tampa sudėtingesnės, aš linkęs rekomenduoti „Monash App“ laikyti po ranka, nes daugelis cukrų buvo išbandyti. Tai geriausias būdas „dvigubai patikrinti“, jei nesate tikri.
Norėdami sutaupyti jūsų laiko, sukūrėme sąrašą maisto produktų, kurių sudedamąsias dalis patikrinome ir kurių sudėtyje yra mažai FODMAP!
Sąrašą suskirstėme į saldžius, sūrus ir kreminius patiekalus, todėl nedvejodami pereikite prie skyriaus, kuris patenkins jūsų skonio receptorius! Ir atminkite, kad maža FODMAP dieta NĖRA viskas arba nieko – taigi, jei atsitiktų, kad turite daug FODMAP, nepanikuokite! Atkreipkite dėmesį į tai, kaip jaučiatės, ir nepamirškite pranešti savo dietologui apie jūsų reakciją – tai gali būti ypač naudinga pakartotinio įvedimo fazėje.
Taip, teisingai! Klasikiniai originalūs Lays traškučiai yra mažai FODMAP, kuriuose yra tik bulvės, augalinis aliejus ir druska. Tai puikus užkandis, kurį galite pasimėgauti, nes galite patenkinti save ir visus kitus kitame puodukų vakarėlyje!
Galite jį šiek tiek paįvairinti šiais kukurūzų stiliaus traškučiais, kurie taip pat yra Low FODMAP! Išbandykite klasikinį arba lengvai sūdytą variantą, kad galėtumėte skaniai kramtyti.
Šie krekeriai yra sveikesnė traškučių alternatyva, todėl norėjau juos pridėti čia kaip dar vieną sūrų variantą! Juose yra rudųjų ryžių, quinoa ir linų sėmenų. Jie yra puikus vidurio dienos užkandis, ypač derinant su čederio sūrio griežinėliais! Yra daug veislių, bet laikykitės originalo, kai laikotės mažai FODMAP dietos, nes prieskoniuose gali būti svogūnų arba česnakų.
Viena iš sunkiausių dalių ieškant mažai FODMAP sūraus užkandžio yra rasti prieskoniais pagardintą traškutį ar krekerį, kuris nebuvo pagardintas dideliu FODMAP junginiu. Tai gali būti šiek tiek sudėtingesnė, bet prekės ženklas FODY foods tikrai yra alternatyva. Jei trokštate papildomų prieskonių, išbandykite mažus FODMAP BBQ traškučius!
Nepamirškite apie riestainius! Jie taip pat gali pasitarnauti kaip puikūs sūrūs gurkšneliai, o originalūs „Glutino“ beglitimo klijai puikiai tinka laikantis mažai FODMAP dietos. Ingredientai be glitimo užtikrina, kad jie nebuvo pagaminti iš kviečių, kuriuose yra daug FODMAP, o skoniui tikrai nepakenks!
Vienas iš mano mėgstamiausių užkandžių yra spragėsiai. Truputis sviesto ir druskos, ir aš laimingas! Tai puikus užkandis su mažai FODMAP ir daug skaidulų.
Rasti jautienos džemperį be svogūno, česnako beveik neįmanoma. Laimei, „Rachel Pauls Foods“ leidžia mažai FODMAPPER turintiems žmonėms lengvai ištaisyti šį sūrų užkandį. Maža to, jautienos džiūvėsėlis yra puikus baltymų šaltinis ir padės ilgiau išlikti sotiems! Mūsų mėgstamiausias yra Tangy Jerky, bet taip pat yra įprastas ir karštas!
Turiu pripažinti, kad kreminiai skanėstai buvo sunkiausia kategorija. Kai galvoju apie kreminį, galvoju apie ledus, pienišką šokoladą ir kitus pieno produktus. Tačiau šiuose ingredientuose dažnai yra laktozės, kuri yra didelis FODMAP. Dėl to mėgautis kreminiais skanėstais gali būti labai sunku. Nesijaudinkite, vis dar yra keletas skanėstų be laktozės, kuriais galite mėgautis laikydamiesi mažai FODMAP dietos, tačiau turėsite būti šiek tiek atsargesni. Šie 3 toliau pateikti skanėstai gali būti puikus priedas, kai trokštate kreminio skanėsto!
„Camino“ šokolado plytelės yra puikus pasirinkimas, kai norite to malonaus tirpstančio kreminio šokolado. Jei laikotės tamsaus šokolado rūšių, jums nereikės jaudintis dėl pieno produktų, kurie gali sutrikdyti jūsų virškinimo traktą. „Camino“ prekės ženklai taip pat puikūs, nes yra ne tik originalus paprastas juodasis šokoladas. Aš asmeniškai mėgstu oranžinį juodąjį šokoladą, bet jie taip pat parduoda aviečių šokolado plytelę, espreso juodąjį šokoladą, ypač tamsų, mėtinį juodąjį šokoladą!
Fiasco sorbetas be pieno gali būti puikus skanėstas, kai trokštate kažko kreminio. Šis aviečių ir laimo šerbetas karštą dieną gaivina, nes trykšta vaisių skoniu! Mano vietinėje bakalėjos parduotuvėje aviečių ir žaliųjų citrinų buvo vienintelis pigus FOMAP pasirinkimas, tačiau internetinis „Fiasco“ taip pat gamina braškių-rabarbarų, mėlynių-bazilikų ir žievelės citrinų. Šių kitų unikalių skonių galite rasti savo vietinėje parduotuvėje, bet tik įsitikinkite, kad laikykitės rūšių be pieno, kad laktozė jūsų neapsunkintų!
Štai puiki alternatyva ledams! Nors super vaisiuose techniškai yra „gervuogių“ – batonėlyje tiesiog nėra visos gervuogės, todėl, mano ekspertų nuomone, tai yra mažai FODMAP. (be to – ginčai dėl gervuogių, kuriose iš tikrųjų yra sorbitolio, yra aštrūs!) Tai mano mėgstamiausi kreminiai užkandžiai, panašūs į ledus!
Šie citrininiai vafliai yra puikus saldus skanėstas! Jie gaminami iš bulvių krakmolo ir cukranendrių cukraus, kurių sudėtyje yra mažai FODMAP!
Tikrai galėčiau suvalgyti pilną dėžutę tokių! Šios juodu šokoladu aplietos braškės yra puikus saldumynas laikantis mažai FODMAP dietos! Mėgaukitės tiesiai iš šaldiklio arba leiskite jiems keletą minučių atitirpti kambario temperatūroje prieš vartodami. Jie taip pat yra supakuoti atskirai, todėl juos galima lengvai valdyti. Jei braškės nėra jūsų mėgstamiausios, paragaukite juodajame šokolade mirkytų ananasų!
Man patinka MadeGood produktai kaip alternatyva mažai FODMAP dietai. minkšti kepti mini šokoladiniai sausainiai yra puikus pasirinkimas, nes juose nėra pridėta inulino ir miltų be glitimo. Būkite atsargūs, nes kai kuriuose kituose jų produktuose yra inulino.
„Walkers“ sausainiai be glitimo leidžia mėgautis sviestiniu trapios tešlos skoniu be kvietinių miltų FODMAP sudedamųjų dalių.
Šis užkandis puikiai tiks tiems, kurie tiesiog negali apsispręsti, saldus ar sūrus! Šioje šokolado žievėje yra 62% kakavos, su riešutais ir jūros druska. Tik būkite atsargūs ir nesuvalgykite viso maišelio, nes jame yra lazdyno riešutų ir migdolų (kurių FODMAP kiekis gali būti didesnis nei 10 riešutų). Laikykitės porcijos dydžio maistingumo etiketėje, kad įsitikintumėte, jog vartojate mažą FODMAP porciją – nes lazdyno riešutai ir migdolai didelėmis porcijomis gali tapti dideliu FODMAP kiekiu!
PARAŠĖ Nancy GAMMACK
ALBERTO UNIVERSITETO DIETETIKOS SPECIALIZACIJAS STUDENTĖ
Rotavirusas vaidina svarbų vaidmenį vystant 1 tipo diabetą
Spalio 10 d. Žurnale „PLOS Pathogens“ paskelbtas naujas straipsnis, 2019 m., teigia, kad įprastas rotavirusas gali būti atsakingas už kai kuriuos 1 tipo diabeto atvejus, cukrinio diabeto forma, pasire
Kaip gydomas Velofaringinis nepakankamumas?
Kas yra velofaringinis nepakankamumas? VPI gydymas apima kalbos terapiją ir chirurgiją. Velofaringinis nepakankamumas arba VPI yra medicininė būklė, kai kalbant minkštasis gomurys stipriai nepri
Kaip įveikti odos problemas, depresiją ir energijos trūkumą
Viena iš galingiausių pamokų, kurias aš kada nors išmokau kaip inžinierius, buvo ta, kad viskas yra sistema. Mes tai pavadinome „Sistemos mąstymas“. Tai idėja, kad viskas sistemoje yra sujungta ir k
