Un régime pauvre en FODMAP est souvent interprété à tort comme un régime strict « alimentaire sain » qui ne permet pas les friandises et les sucreries. S'il est vrai que de nombreux desserts salés et sucrés contiennent des ingrédients riches en FODMAP, il y en a beaucoup que vous pouvez encore apprécier. Suivre un régime pauvre en FODMAP ne signifie pas que vous ne pouvez pas profiter de délicieuses friandises !
Il est important de regarder les ingrédients lors du choix des bonbons. Souvent, un ingrédient peut être connu sous plus d'un nom, ou il n'est pas clair dans quelle quantité vous pouvez consommer un aliment FODMAP modéré. Les ingrédients, y compris, mais sans s'y limiter, le sirop de maïs à haute teneur en fructose (ou glucose-fructose), le miel et le sirop d'agave sont riches en composés FODMAP, mais les ingrédients comme le sucre, le sirop de maïs et le sucre de canne sont faibles.
Dès que les ingrédients deviennent plus complexes, j'ai tendance à recommander de garder l'application Monash à portée de main, car de nombreux sucres ont été testés. C'est le meilleur moyen de « revérifier » si vous n'êtes pas sûr.
Pour vous faire gagner du temps, nous avons créé une liste d'aliments dont nous avons vérifié les ingrédients et qui sont faibles en FODMAP !
Nous avons décomposé la liste en friandises sucrées, salées et crémeuses, alors n'hésitez pas à passer d'abord à la section qui satisfait vos papilles gustatives ! Et rappelez-vous, le régime pauvre en FODMAP n'est PAS tout ou rien - donc si vous avez une friandise riche en FODMAP, ne paniquez pas ! Prenez note de ce que vous ressentez et n'oubliez pas d'informer votre diététiste de vos réactions - cela peut être particulièrement utile pendant la phase de réintroduction.
Oui c'est vrai! Les chips Lays originales classiques sont à faible teneur en FODMAP contenant uniquement des pommes de terre, de l'huile végétale et du sel. C'est une excellente collation à emporter qui a de bonnes chances de vous satisfaire et de satisfaire tout le monde lors de votre prochain repas-partage !
Vous pouvez le pimenter un peu avec ces chips style Maïs qui sont aussi Low FODMAP ! Essayez la version classique ou la version légèrement salée pour un excellent grignotage.
Ces craquelins sont une alternative plus saine aux chips, je voulais donc les ajouter ici comme une autre option salée ! Ils contiennent du riz brun, du quinoa et des graines de lin. Ils constituent une excellente collation en milieu de journée, surtout lorsqu'ils sont accompagnés de tranches de fromage cheddar! Il existe de nombreuses variétés, mais respectez l'original pendant le régime pauvre en FODMAP, car les assaisonnés peuvent contenir de l'oignon ou de l'ail.
L'une des parties les plus difficiles pour trouver une collation salée à faible teneur en FODMAP est de pouvoir trouver une chips ou un craquelin assaisonné qui n'a pas été épicé avec un composé riche en FODMAP. Cela peut être un peu plus délicat, mais la marque FODY food est certainement une alternative. Si vous avez envie d'un assaisonnement supplémentaire, essayez leurs chips BBQ à faible teneur en FODMAP !
N'oubliez pas les bretzels ! Ils peuvent également servir d'excellents grignoteurs salés et les bretzels originaux sans gluten de Glutino sont une excellente prise lors d'un régime pauvre en FODMAP. Les ingrédients sans gluten garantissent qu'ils n'ont pas été fabriqués avec du blé riche en FODMAP, et le goût n'est sûrement pas compromis !
L'une de mes collations préférées est le pop-corn. Un peu de beurre et de sel, et je suis content ! C'est une collation parfaite à faible teneur en FODMAP et riche en fibres.
Trouver un boeuf séché sans oignon, l'ail est presque impossible. Heureusement, Rachel Pauls Foods permet aux faibles FODMAPPER d'obtenir facilement leur dose de cette collation salée. Sans oublier que le bœuf séché est une excellente source de protéines et vous aidera à rester rassasié plus longtemps ! Notre préféré est le Tangy Jerky mais il existe aussi en régulier et piquant !
Je dois admettre que les friandises crémeuses étaient la catégorie la plus difficile. Quand je pense au crémeux, je pense à la crème glacée, au chocolat au lait et aux autres produits laitiers. Cependant, ces ingrédients contiennent souvent du lactose, qui est un FODMAP élevé. Cela peut rendre très difficile la dégustation de friandises crémeuses. Ne vous inquiétez pas, il existe encore des friandises sans lactose que vous pouvez déguster avec le régime pauvre en FODMAP, mais vous devrez simplement être un peu plus prudent. Ces 3 friandises ci-dessous peuvent être un excellent choix lorsque vous avez envie d'une friandise crémeuse !
Les barres de chocolat Camino sont une excellente option lorsque vous voulez ce chocolat crémeux satisfaisant qui fond dans la bouche. Lorsque vous vous en tenez aux variétés de chocolat noir, vous n'avez pas à vous soucier des produits laitiers qui pourraient perturber votre tube digestif. Les marques Camino sont également excellentes car il n'y a pas que le chocolat noir ordinaire d'origine. Personnellement, j'adore la barre de chocolat noir à l'orange, mais ils vendent également la barre de chocolat à la framboise, le chocolat noir expresso, le chocolat noir extra noir et à la menthe !
Le sorbetto sans produits laitiers de Fiasco peut être un régal lorsque vous avez envie de quelque chose de crémeux. Ce sorbet framboise-citron vert est rafraîchissant par une chaude journée, car il regorge de saveurs fruitées ! Dans mon épicerie locale, la framboise-lime était la seule option à faible teneur en FOMAP en stock, mais Fiasco en ligne fabrique également des fraises-rhubarbe, des myrtilles-basilic et du zeste-citron. Vous pourrez peut-être trouver ces autres saveurs uniques dans votre magasin local, mais assurez-vous simplement de vous en tenir aux variétés sans produits laitiers afin que le lactose ne vous dérange pas !
Voici une excellente alternative à la crème glacée! Bien que les super fruits contiennent techniquement de la «mûre» - il est tout simplement impossible qu'il y ait une mûre entière dans le bar, donc je dirais, d'après mon avis d'expert, qu'il est faible en FODMAP. (De plus, la controverse autour des mûres contenant en fait du sorbitol est féroce !) Ce sont mes préférées pour une collation crémeuse qui ressemble à de la glace !
Ces gaufrettes au citron sont une excellente gâterie sucrée! Ils sont fabriqués avec de la fécule de pomme de terre et du sucre de canne, deux ingrédients pauvres en FODMAP !
Je pourrais certainement en manger une boîte entière! Ces fraises enrobées de chocolat noir sont une excellente gâterie sucrée lors d'un régime pauvre en FODMAP ! Profitez-en directement de votre congélateur ou laissez-les décongeler à température ambiante pendant quelques minutes avant de les consommer. Ils viennent également dans des emballages emballés individuellement afin qu'ils soient facilement contrôlés en portions. Si les fraises ne sont pas vos préférées, essayez l'ananas enrobé de chocolat noir !
J'adore les produits de MadeGood comme option pour le régime pauvre en FODMAP. les mini biscuits aux pépites de chocolat cuits au four sont une excellente option car ils ne contiennent pas d'inuline ajoutée ni de farine mélangée sans gluten. Soyez prudent, car certains de leurs autres produits contiennent de l'inuline.
Les biscuits sablés sans gluten Walkers vous permettent de profiter de la saveur beurrée des sablés sans les ingrédients riches en FODMAP de la farine de blé.
Cette collation est parfaite pour ceux qui n'arrivent pas à se décider entre sucré ou salé! Cette écorce de chocolat contient 62% de cacao, avec des noix et du sel marin. Faites juste attention à ne pas manger le sac plein car il contient des noisettes et des amandes (qui peuvent être riches en FODMAP au-dessus de 10 noix chacune). Respectez la taille des portions indiquée sur l'étiquette nutritionnelle pour vous assurer que vous consommez une portion faible en FODMAP - car les noisettes et les amandes, en grandes portions, peuvent devenir riches en FODMAP !
ÉCRIT PAR NANCY GAMMACK
ÉTUDIANTE EN SPÉCIALISATION EN DIÉTÉTIQUE À L'UNIVERSITÉ DE L'ALBERTA
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