Naminius gyvūnus saugu maitinti žaliu maistu,

randa naują tyrimą Didelis tarptautinis tyrimas rodo, kad naminių gyvūnėlių savininkai nemano, kad šėrimas žaliu maistu padidina infekcijos riziką namų ūkio nariams. Žaliam maistui priskiriama visa termiškai neapdorota mėsa ir kitos negyvo gyvūno dalys. Iš tiesų, žmonių infekciją buvo galima atsekti iki žalio naminių gyvūnėlių ėdalo tik 0,24% visų apklaustų namų ūkių.

Naminių gyvūnėlių savininkų, kurie šeria savo augintinius žaliaviniu maistu, procentinė dalis JAV ir Australijoje svyruoja nuo maždaug 16 proc. iki 60% Nyderlanduose. Daugelis mano, kad žalias maistas yra sveikesnis augintiniui, bet kiti sako, kad jis yra mažiau virškinamas, gali turėti polinkį į inkstų akmenis, ir gali sukelti nesandarias žarnas. Kiti, žinoma, baiminamasi, kad tai gali sukelti apsinuodijimo maistu perdavimą žmonėms.

Daugelis žmonių diskutavo šia tema, tačiau be tvirtų įrodymų, kad iš neapdoroto naminių gyvūnėlių ėdalo plinta žmonių infekcijos protrūkiai. Norėdami atsakyti į šį klausimą, veterinarų komanda paklausė naminių gyvūnėlių savininkų, kurie davė savo katėms ir šunims žalio gyvūninio maisto, ką jie galvoja šiuo klausimu.

Žalias maistas reiškia bet kokią mėsą, Vidaus organai, kaulai ir kremzlės, šeriami naminiams gyvūnėliams nevirti. Vaizdo kreditas:Johanna Anturaniemi

Kaip buvo atliktas tyrimas?

Tyrėjai naudojosi interneto apklausa rinkdami informaciją iš beveik 16 500 namų ūkių su augintiniais 81 šalyje, apie naminių gyvūnėlių ėdalo tvarkymą, kiek augintinio raciono sudarė žalias maistas, ir iš kurio gyvūno jis kilęs, taip pat su maistu plintančios infekcijos tipą, su kuriuo jie buvo susieti jų buityje, jei bet kuris. Apklausa buvo prieinama internete penkiomis kalbomis beveik 230 dienų.

Rezultatai buvo suskirstyti į namų ūkius, kuriuose buvo patvirtinta, kad patogenas iš naminių gyvūnėlių ėdalo išplito į žmogų; tie, kurie įtarė tokį plitimą; ir tie, kur nebuvo perduotas.

Ką parodė tyrimas?

Beveik 74% respondentų namų ūkių pavadino šunį kaip gyvūną, šeriamą žaliu maistu, Beveik 20% katės ir šunys buvo šeriami tokiu būdu.

Tik 0,24%, arba iš viso 39 namų ūkiai, sakė, kad kažkas iš namų buvo užkrėstas naminių gyvūnėlių ėdalu, specifinis įvardytas patogenas, kuris buvo rastas atliekant žmogaus (bet ne visada naminių gyvūnėlių ėdalo) mėginio laboratorinę analizę. Daugelyje šių namų ūkių naminių gyvūnėlių racione dažnai buvo mažiau nei 20 proc.

Dažniausias žinomas patogenas, sukeliantis žmogaus infekciją, buvo kampilobakterijos, ir Salmonella, tada Escherichia coli , Clostridium, Toksoplazma, ir vienu atveju, Jersinija. Tačiau, tas pats patogenas buvo rastas naminių gyvūnėlių ėdaluose tik trimis atvejais, kadangi nė viename iš kitų namų ūkių nebuvo tiriamas įtariamas naminių gyvūnėlių ėdalas.

Dar 24 namų ūkiai taip pat teigė patyrę žmonių infekciją, kuri, kaip įtariama, plinta iš naminių gyvūnėlių ėdalo, tačiau negalėjo pasakyti, kuris infekcinis organizmas buvo susijęs. Šie namų ūkiai dažniau leidžia naminiams gyvūnėliams valgyti negyvų gyvūnų mėsą, išskyrus nurodytą maistą, taip pat savo augintiniams šėrė sugedusį žmonių maistą, kurie gali sukelti kai kurias iš šių infekcijų, o ne žalią naminių gyvūnėlių maistą.

Iš viso, 99,9% šių namų ūkių niekada nebuvo užsikrėtę žmonių gyvūnais nuo žalio naminių gyvūnėlių ėdalo, kuriais jie šėrė savo augintinius nuo kelių savaičių iki 65 metų. Vidutinis laikotarpis buvo 5,5 metų. Vidutinis susirgusio žmogaus amžius, pranešama, kad iš žalio naminių gyvūnėlių ėdalo, buvo apie 40 metų. Pirmoje žinomų bakterinių infekcijų grupėje keturi įtraukti 2-6 metų vaikai, Tai yra 10% užsikrėtusiųjų, nors 25% namų ūkių turėjo tokio amžiaus vaikų. Taip gali būti dėl to, kad vaikai yra apsaugoti nuo galimų infekcijų.

Dviem atvejais, iš kurių vienas sirgo vėžiu, o kitas - Krono liga, įtariama, kad infekcijos pagrindas yra susilpnėjęs imunitetas, tačiau 15% namų ūkių turėjo tokių asmenų.

Ankstesni tyrimai rodo, kad žalią mėsą maitinantys šunys išmeta Salmonella ir E. coli išmatose ir nedidelėje mėsos dietos mėginių dalyje, tačiau kitas tyrimas parodė, kad salmonelių buvimas žalioje mėsoje buvo blogai koreliuojamas su šio organizmo išmatomis. Paukštiena ir jautiena buvo šeriami 80% ir 90% iš 39 patvirtintų infekcijos namų ūkių, tačiau nebuvo jokio ryšio su padidėjusiu infekcijos lygiu. Žali vaisiai ir daržovės, taip pat sausas naminių gyvūnėlių maistas, taip pat yra galimi šių infekcijų šaltiniai.

Yersinia randama žalioje kiaulienoje, kuri buvo šeriama maždaug 50% naminių gyvūnėlių, bet buvo susijęs tik su viena infekcija. Panašiai yra ir su toksoplazma, randama kiaulienos ir smulkių atrajotojų, arba kačių išmatose ir užterštame vandenyje, bet nustatyta tik dviem atvejais, vienas iš jų nenaudojo kiaulienos, o kita jautiena augintiniams šerti.

Ko mes mokomės?

2–6 metų amžiaus grupė buvo vienintelis teigiamas infekcijos rizikos veiksnys (nebūtinai nuo augintinių), nustatytas šiame tyrime. Tai skatina kelti klausimą, ar šios infekcijos tikrai kilusios iš naminių gyvūnėlių ėdalo, ar iš kitų šaltinių, pavyzdžiui, dienos priežiūros, ar kitose viešose vietose. Imuninės sistemos sutrikimai nebuvo linkę į tokias infekcijas.

Apklausa taip pat nepatvirtino padidėjusios rizikos, kai ruošiamas žalias gyvūninis maistas, naudojant tuos pačius patiekalus ir darbo vietą kaip maistas šeimai. Taip pat nebuvo pavojingiau maitinti augintinį daugiau nei 50% žalio maisto, arba naudoti lašišą ar kalakutieną. Gera higiena yra svarbi tvarkant neapdorotą naminių gyvūnėlių ėdalą ir bet kurį kitą žalią mėsos produktą, siekiant užkirsti kelią maistinėmis infekcijomis.

Tyrėja Johanna Anturaniemi sako:„Nustebino tai, kad statistinė analizė nustatė mažiau infekcijų namų ūkiuose, kuriuose daugiau nei 50% naminių gyvūnėlių raciono sudarė žalias maistas. Be to, naminių gyvūnėlių šėrimas lašiša ar kalakutiena buvo susijęs su mažesniu infekcijų skaičiumi “.

Išvados smarkiai prieštarauja pakartotiniams infekcijų protrūkiams, susijusiems su sausu naminių gyvūnėlių ėdalu ir skanėstais. Mokslininkų grupė „Dogrisk“ dabar planuoja tęsti tyrimą, kuriame lyginamos infekcijos, kurios plinta iš naminių gyvūnėlių ėdalo, kai augintiniai šeriami tiek žaliu, tiek sausu maistu.

Tyrimas paskelbtas BMJ žurnale Veterinarinis įrašas .

• Ankstyvas antibiotikų poveikis neišnešiotiems kūdikiams sukelia ilgalaikę papildomą žalą
• Mikrobiomų praradimas dėl antibiotikų vartojimo veikia atsaką į gripo vakciną