Biztonságos nyers eledellel etetni háziállatokat,

új tanulmányra lel Egy nagy multinacionális tanulmány azt mutatja, hogy az állattulajdonosok nem gondolják, hogy a nyers eledel etetése növeli a háztartások fertőzésének kockázatát. A nyers étel magában foglalja a főzetlen húst és az elhullott állat egyéb részeit. Valójában, az emberekben előforduló fertőzés a nyers állateledelre vezethető vissza a megkérdezett háztartások mindössze 0,24% -ában.

Az USA -ban és Ausztráliában a kedvtelésből tartott állatok nyers eledellel tápláló háziállat -tulajdonosok aránya körülbelül 16% között mozog. több mint 60% Hollandiában. Sokan a nyers ételt egészségesebbnek tartják a háziállat számára, de mások szerint kevésbé emészthető, hajlamosíthat a vesekő kialakulására, és szivárgó bélt okozhat. Mások, természetesen, attól tartanak, hogy az ételmérgezés átviteléhez vezethet az emberekhez.

Sokan megbeszélték ezt a kérdést, szilárd bizonyítékok nélkül azonban a nyers állateledelből emberi fertőzés kitörése formájában terjedt el. A kérdés megválaszolásához, egy állatorvoscsoport megkérdezte az állattulajdonosokat, akik nyers állati táplálékot adtak macskáiknak és kutyáiknak, mit gondolnak az ügyről.

A nyers étel bármilyen húst jelent, belső szervek, csontok és porcok nyersen etetve háziállatokkal. Képhitel:Johanna Anturaniemi

Hogyan készült a tanulmány?

A kutatók internetes felmérés segítségével gyűjtöttek információkat 81 ország közel 16 500 háziállatával, az állateledel kezeléséről, hogy a háziállat étrendjének nagy részét nyers ételek tették ki, és melyik állatból származik, valamint az élelmiszerek által hordozott fertőzés típusát, amelyet a háztartásukban társítottak, ha van ilyen. A felmérés öt nyelven volt elérhető online közel 230 napig.

Az eredményeket olyan háztartásokba sorolták, ahol megerősítették, hogy kórokozó terjedt el az állateledelből emberre; azok, ahol ilyen terjedésre gyanakodtak; és azok, ahol nem történt átvitel.

Mit mutatott a tanulmány?

A válaszadó háztartások közel 74% -a kutyát nevezett meg nyers táplálékkal táplált háziállatnak, míg majdnem 20% -ban macskát és kutyát is így etettek.

Csak 0,24%, vagy összesen 39 háztartás, azt mondta, hogy valaki a háztartásban megfertőződött állateledellel, egy meghatározott nevű kórokozó által, amelyet az emberi (de nem mindig az állateledel) minta laboratóriumi elemzésén találtak. E háztartások közül sokban a háziállatok étrendjének <20% -a gyakran nyers húsból állt.

A leggyakrabban ismert kórokozó, amely emberi fertőzést okozott, a Campylobacteria volt, és szalmonella, azután Escherichia coli , Clostridium, Toxoplazma, és egy esetben, Yersinia. Azonban, ugyanazt a kórokozót csak három esetben találták az állateledelben, mivel a többi háztartásban sem vetették alá a feltételezett állateledelt.

További 24 háztartás azt is elmondta, hogy emberi fertőzést tapasztaltak, amely gyanújuk szerint az állateledelből terjed, de nem tudják megmondani, hogy melyik fertőző szervezetről van szó. Ezek a háztartások gyakrabban engedélyezték a háziállatoknak, hogy a megadott élelmiszerektől eltérő, elhullott állatok húst ehessenek, és romlott emberi ételt is etettek kedvenceikkel, ami a fertőzések egy részét okozhatja, nem pedig a nyers állateledelt.

Totóban, E háztartások 99,9% -ánál nem fordult elő, hogy a nyers állateledelből emberi fertőzés terjedt volna, amelyeket néhány héttől 65 éves korig etettek kedvenceikkel. Az átlagos időszak 5,5 év volt. A beteg ember átlagéletkora, állítólag a nyers állateledelből, körülbelül 40 év volt. Az ismert bakteriális fertőzések első csoportjában négy gyermek 2-6 éves kor között, ami a fertőzöttek 10% -a, bár a háztartások 25% -ának volt ilyen korú gyermeke. Ennek az lehet az oka, hogy a gyermekek védettek a lehetséges fertőzésektől.

Két esetben, amelyek közül az egyik rákos, a másik Crohn -betegségben szenvedett, a fertőzés hátterében gyenge immunitás állítólag áll, de a háztartások 15% -ában voltak ilyen egyének.

Korábbi tanulmányok azt mutatják, hogy a nyers hússal táplált kutyák a szalmonellát és E. coli székletben és a húsos étrendminták kis százalékában, de egy másik tanulmány kimutatta, hogy a Salmonella jelenléte a nyers húsban gyengén korrelált a szervezet ürülékével. A 39 fertőzött háztartás 80% -ának és 90% -ának etetett baromfit és marhahúst, de nem volt összefüggés a megnövekedett fertőzési arányokkal. Nyers gyümölcsök és zöldségek, valamint száraz állateledel, ezek a fertőzések potenciális forrásai is.

Yersinia megtalálható a nyers sertéshúsban, amelyet a háziállatok körülbelül 50% -ának etettek, de csak egy fertőzéssel volt kapcsolatban. Hasonló a helyzet a toxoplazmával, sertésben és kis kérődzőkben található, vagy macska ürülékében és szennyezett vízben, de csak két esetben találták, amelyek közül az egyik nem sertéshúst használt, míg a másik marhahúst a háziállatok etetésére.

Mit tanulunk?

A 2-6 éves korcsoport volt az egyetlen pozitív fertőzési kockázati tényező (nem feltétlenül háziállatokból), amelyet ebben a tanulmányban találtak. Ez felveti azt a kérdést, hogy ezek a fertőzések valóban állateledelből származnak -e, vagy olyan külső forrásokból, mint a napközi, vagy más közterületeken. Úgy tűnik, hogy az immunhiányos helyzetek nem hajlamosítanak az ilyen fertőzésekre.

A felmérés nem támasztotta alá azt a kockázatot sem, hogy nyers állati eredetű élelmiszereket készítenek, amelyek ugyanazokat az ételeket és munkaterületet használják, mint a család élelmezése. Az sem volt veszélyesebb, ha az állatot 50% -nál több nyers élelmiszerrel etették, vagy lazacot vagy pulykát használni. A jó higiénia fontos a nyers állateledel és más nyers húskészítmények kezelésében, élelmiszer -fertőzések megelőzésére.

Johanna Anturaniemi kutató azt mondja:„Meglepő volt azt tapasztalni, hogy a statisztikai elemzések kevesebb fertőzést azonosítottak azokban a háztartásokban, ahol a kedvtelésből tartott állatok étrendjének több mint 50% -a nyers eledelből állt. Továbbá, a háziállatok nyers lazac vagy pulyka etetése kisebb számú fertőzéssel járt. ”

Az eredmények éles ellentétben állnak a száraz állateledellel és finomságokkal kapcsolatos ismételt fertőzéskitörésekkel. A Dogrisk kutatói csoportja most azt tervezi, hogy folytat egy tanulmányt, amely összehasonlítja a kedvtelésből tartott állatok eledeléből terjedő fertőzéseket olyan helyzetekben, amikor a háziállatokat nyers és száraz eledellel is etetik.

A kutatás a BMJ folyóiratban jelent meg Állatorvosi nyilvántartás .

• A korai antibiotikum-expozíció hosszú távú járulékos kárt okoz a koraszülötteknél
• Az antibiotikumok használatából eredő mikrobiomveszteség befolyásolja az influenza elleni vakcinára adott választ