Antimikrobinis žmogaus pieno gebėjimas prieš Cronobacter sakazakii bakteriją

Vis dažniau pasitaiko, kad motinos turi išsitraukti pieną ir laikyti jį šaldytuve, kad galėtų toliau maitinti savo vaikus pasibaigus motinystės atostogoms, todėl jie turi būti laikomi šaldytuve arba užšaldyti. Žmonių pieno bankai ligoninėse taip pat padidėjo, ypač maitinti neišnešiotus kūdikius motinų donorų pienu, kuris yra užšaldytas, todėl prieš vartojimą gali būti konservuojamas ir vėliau apdorojamas skirtingai. Atlikdami šios srities tyrimus, išanalizavome optimalias žmogaus pieno apdorojimo sąlygas, kad išvengtume užteršimo pavojaus ir užtikrintume, kad visos jo savybės yra išsaugotos, įskaitant antimikrobines medžiagas “.

Sandra Fernández Pastor, CEU UCH profesorius

Šaldytuve ne ilgiau kaip tris dienas

Šiame paskutiniame tyrime CEU UCH tyrimų grupė išanalizavo žmogaus pieno savybes prieš bakterijas Cronobacter sakazakii , kurie dar nebuvo ištirti. Taip pat optimalios jo tvarkymo ir gydymo sąlygos, kad ši savybė būtų išsaugota ją išgavus. "Pastaruoju metu buvo užkrėstos šios bakterijos atvejai kūdikiams, kurie vartojo anksčiau laikytą motinos pieną. Todėl reikia ištirti optimalias gydymo ir gydymo sąlygas, kad būtų išvengta šios bakterijos užteršimo rizikos, kurį mes taip pat nustatėme tame pačiame tyrime, “pabrėžia profesorė Sandra Fernández Pastor.

Rezultatai rodo, kad šaldytuve 4 ° C temperatūroje negalima laikyti ilgiau kaip 72 valandas. Taip pat turi būti kiek įmanoma apribotas užšalimas nuo -18 ° C iki -20 ° C, kad būtų užtikrintos žmogaus pieno savybės prieš tirtą bakteriją. „Šie rezultatai gali padėti pagerinti saugojimo protokolus žmogaus pieno bankuose ligoninėse visame pasaulyje, nes vis dar trūksta tarptautiniu mastu patvirtinto protokolo. Tai taip pat gali palengvinti tinkamą elgesį žindymo laikotarpiu motinų, kurios turi išgauti pieną ir laikyti jį, kad maitintų savo kūdikius, "pabrėžti tyrimo autorius.

Pieno mėginiai iš motinų donorų

Tyrimas buvo atliktas naudojant motinos pieno mėginius, kuriuos paaukojo 29 žindančios motinos iš Valensijos bendruomenės ir Mursijos, siekiant patikrinti jo antibakterinį pajėgumą Cronobacter sakazakii prieš ir po kelių procedūrų:72 valandas laikomas šaldytuve, laikomi užšaldyti vienam, du ir trys mėnesiai, pasterizuotas ir visame pasaulyje taikomas žmogaus pieno bankas, kuris apima kelių procedūrų taikymą. Pastaruoju atveju, atlikus visuotinį gydymą, analizė buvo atlikta su stiprikliu ir be jo. Palyginus bakteriją motinos pieno mėginiuose prieš ir po skirtingų laikymo sąlygų, buvo gautos rekomendacijos geriau išsaugoti jos natūralų antimikrobinį pajėgumą.

CEU UCH tyrimų grupė „Žmonių mityba ir maisto sauga sveikatai“, vadovauja profesorė Mari Carmen López Mendoza, iš veterinarijos studijų laipsnio, ir Dolores Silvestre, iš farmacijos laipsnio, ir kurios tyrinėtojos Sandros Fernández Pastor dalis yra tiria biologinius komponentus ir poveikį jo savybėms, kai pienas dovanojamas ir laikomas ligoninėse esančiuose žmogaus pieno bankuose, siekdamas prisidėti prie gydymo protokolų tobulinimo.

Šios tyrimų grupės tyrimai buvo paskelbti tarptautiniuose moksliniuose žurnaluose, tokiuose kaip „International Dairy Journal“, Mamos ir vaiko mityba, arba „Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition“.

Dalis tyrimo, kuris buvo paskelbtas žurnale „Journal of Human Lactation“, buvo apdovanotas X Ispanijos žindymo kongrese, pernai surengė Žindymo skatinimo ir mokslinių bei kultūrinių tyrimų asociacija (APILAM), tarp 173 pateiktų mokslinių tyrimų.

• „Deep Longevity“ ir „Human Longevity“ praneša apie bendradarbiavimą diegiant dirbtiniu intelektu varomus senstančius laikrodžius
• Paukščių išmatose gali būti gausu atsparumo antibiotikams genų