Antimikrobni kapacitet majčinog mlijeka protiv bakterije Cronobacter sakazakii

Sve je češće da majke moraju vaditi mlijeko i čuvati ga u hladnjaku kako bi ga nastavile hraniti svojom djecom nakon razdoblja rodiljnog dopusta, zbog toga ga moraju držati u hladnjaku ili smrznuti. Banke ljudskog mlijeka u bolnicama su se također povećale, osobito za hranjenje nedonoščadi s mlijekom majki donatorica, koja je zamrznuta pa se može konzervirati i zatim podvrgnuti različitim tretmanima prije primjene. U našim istraživanjima na ovom području, analizirali smo optimalne uvjete tretmana majčinog mlijeka kako bismo izbjegli rizik od kontaminacije i osigurali očuvanje svih njegovih svojstava, uključujući i antimikrobne. "

Sandra Fernández Pastor, CEU UCH Profesor

Ne više od tri dana u hladnjaku

U ovoj posljednjoj studiji, istraživački tim CEU UCH -a analizirao je svojstva ljudskog mlijeka protiv bakterija Cronobacter sakazakii , koji još nije bio proučavan. Kao i optimalni uvjeti za njegovo rukovanje i liječenje, tako da se ta kvaliteta očuva nakon vađenja. "Nedavno je bilo slučajeva infekcije ovom bakterijom kod beba koje su konzumirale prethodno uskladišteno majčino mlijeko. Stoga je potrebno proučiti optimalne uvjete rukovanja i liječenja kako bi se spriječio rizik od kontaminacije ovom bakterijom, što smo također utvrdili u ovoj istoj studiji, "ističe profesorica Sandra Fernández Pastor.

Rezultati pokazuju da se skladištenje u hladnjaku na 4ºC ne smije nastaviti dulje od 72 sata. Zamrzavanje između -18ºC i -20ºC također se mora ograničiti što je više moguće kako bi se zajamčila svojstva ljudskog mlijeka u odnosu na ispitivanu bakteriju. "Ovi rezultati mogu pridonijeti poboljšanju protokola skladištenja u bankama majčinog mlijeka u bolnicama širom svijeta, budući da i dalje nedostaje međunarodno potvrđen protokol. Također može olakšati odgovarajuće postupanje u ime majki u razdoblju dojenja koje moraju vaditi mlijeko i skladištiti ga za prehranu svoje bebe, "ističu autori studije.

Uzorci mlijeka od majki donatorki

Studija je provedena na uzorcima majčinog mlijeka koje je doniralo 29 dojilja iz Valencijske zajednice i Murcije, kako bi se provjerila njegova antibakterijska sposobnost Cronobacter sakazakii prije i poslije nekoliko tretmana:čuvati u hladnjaku 72 sata, uskladišteno za jedno vrijeme, dva i tri mjeseca, pasterizirano i podvrgnuto globalnom tretmanu banke ljudskog mlijeka, što uključuje primjenu nekoliko tretmana. U ovom posljednjem slučaju, analiza je provedena sa i bez dodatka pojačivača nakon primjene globalnog tretmana. Usporedba bakterije u uzorcima majčinog mlijeka prije i poslije podvrgavanja različitim uvjetima skladištenja dovela je do preporuka za bolje očuvanje njezinog prirodnog antimikrobnog kapaciteta.

Istraživačka skupina za prehranu ljudi i sigurnost hrane za zdravlje CEU UCH, na čelu s profesoricama Mari Carmen López Mendoza, s stupnja veterinarskih studija, i Dolores Silvestre, s diplomom farmacije, i čiji je istraživač Sandra Fernández Pastor dio, proučava biološke komponente i učinke na njegova svojstva pri doniranju i skladištenju mlijeka u bankama humanog mlijeka u bolnicama, s ciljem doprinosa poboljšanju protokola liječenja.

Studije ove istraživačke skupine objavljene su u međunarodnim znanstvenim časopisima poput International Dairy Journal, Ishrana majke i djeteta, ili Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition.

Dio istraživanja koje je sada objavljeno u Journal of Human Lactation nagrađeno je na X Španjolskom kongresu dojenja, koje je prošle godine održala Udruga za promicanje i znanstvena i kulturna istraživanja dojenja (APILAM), među 173 prijavljena istraživačka istraživanja.

• Duboka dugovječnost i ljudska dugovječnost najavljuju suradnju u primjeni satova za starenje koji pokreće umjetna inteligencija
• Izmet ptica može sadržavati bogate gene za rezistenciju na antibiotike