Wéi fiddert Dir Är Darmmikrobiota mat de Faseren déi se brauch

• 

Mir hunn all héieren datt Faser essentiell ass fir eis Darmmikrobiota an dofir fir eis allgemeng Gesondheet, awer heescht dat datt all Kéier wann mir en High-Fiber Snack iessen, mir eis Darmbakterien d'Faser fidderen déi se brauch?

Den Eric Martens, e Fuerscher an der University of Michigan Medical School (USA), wou hien e Labo iwwer Darmmikrobiota an Ernärung dirigéiert, fänkt un ze erklären firwat d'Etiketten liesen an se maachen. eraus ass heiansdo komplizéiert fir déi meescht Leit. Dat ass well et tatsächlech dräi Kategorien vu Faser op Liewensmëtteletiketten sinn. D 'Total Kuelenhydrater, dat ass alles, vun einfachen Zocker bis Stärke a Faser; an Zocker a Faser als zwee onofhängeg Ënnergruppen.

Laut Martens, "Vun all de verschiddene groussen Nährstoffgruppen, déi mir iessen, ass Faser de Bestanddeel vun eiser Ernährung, déi eis Darmmikrobiota direkt fiddert."

"Also wann Dir 50g Kuelenhydrater hutt, kënnt Dir 20g Zocker a 5g Faser gesinn, awer déi aner 25g sinn d'Stärke, déi se um Liewensmëtteletikett verstoppen", seet de Martens. Dee Wee fir d'Liewensmëttel ze markéieren mécht d'Saache heiansdo komplizéiert fir Konsumenten, déi un eng gesond Ernährung bleiwen. Firwat gëtt gesot datt Faser sou gesond sinn? Wéi kënne mir wëssen, wéi eng Faser mir iessen a wou se ze fannen?

Laut Martens, "vun all de verschiddene groussen Nährstoffgruppen, déi mir iessen, ass Faser deen eenzege Bestanddeel vun eiser Ernährung, déi eis Darmmikrobiota direkt fiddert." Wa mir Protein iessen, zum Beispill, verdaue mir et an absorbéieren et an eisem Dënndarm. Datselwecht geschitt mat Fette an déi meescht Zucker. Am Fall vun net-verdaubare Faseren hu mir net d'Enzyme déi néideg sinn fir se ofzebriechen an ze verdauen. Nëmmen Darmbakterien kënnen dat maachen. Si verdauen Faseren a produzéieren kuerz Kette Fettsäuren, deenen hir positiv Auswierkungen op d'Gesondheet gutt dokumentéiert sinn, wéi mir schonn an dësem Blog erkläert hunn. Andeems mir Faser iessen, suerge mir dofir datt dës Billioune vu Mikroben gutt gefiddert sinn, sou datt se eis hëllefe bei gudder Gesondheet ze bleiwen.

Mir kënnen Faseren aus enger Rei vu verschiddene Quellen kréien:Kären, Nëss, Geméis, Uebst. "Ofhängeg wéi Dir se kacht a wat Dir iesst a wéi vill Dir iesst, wäert et Är Darmmikrobiota anescht beaflossen", erkläert de Martens.

Am Moment gëtt et keng wëssenschaftlech Beweiser fir ze soen ob eng Aart vu Faser méi oder manner gutt ass wéi eng aner Aart, awer et gouf gewisen datt "vill verschidde verschidde Faserquellen iessen ass wahrscheinlech besser wéi eng Saach iessen. Wann Dir all Är Faser aus just Hafer kritt, ass et vläicht net sou gutt wéi et aus Hafer an aner Vollkornen an Nëss a Geméis an Uebst ze iessen. Dat ass well Dir méi Diversitéit ernährt a méi divers Moleküle aus verschiddene Quellen iesst, an déi wahrscheinlech iwwersetzen op méi equilibréiert, räich a divers Darmmikrobiota. "

Am Fall vun net-verdaubare Faseren hu mir net d'Enzyme déi néideg sinn fir se ofzebriechen an ze verdauen. Nëmmen Darmbakterien kënnen dat maachen

Gutt Ernierung vun Ärem Darmmikrobiota ass och Schlëssel fir Är Physiologie. Mir hunn an eisem Darm eng Zort Verteidegungsmauer, d'Darmbarriär, déi eis frëndlech Bakterien hält wou se musse sinn. Dës Darmbarriär ass vun enger Schleimschicht bedeckt. Wann d'Darmmikrobiota net richteg gefiddert gëtt, fidderen se op der Schleimschicht an et besteet de Risiko datt potenziell schiedlech Bakterien iwwer de ganze Kierper verbreet sinn, fir Infektioun oder Krankheet ze verursaachen.

Also, wat solle mir iessen fir d'Faserzufuhr ze erhéijen a méi gesond ze sinn? D'Äntwert ass ganz einfach:"Volkorn, Uebst, Geméis", seet de Martens. Mir sollten och suergen, datt mir Prebiotika enthalen, déi Liewensmëttel wéi Spargelen oder Artichoke sinn, déi reich an fermentéierbaren Zucker sinn, déi präzis Darmbakterien ernähren; Probiotika, déi Bakterien sinn, déi bewisen si fir d'Gesondheet gutt ze sinn, déi an e puer fermentéierbare Liewensmëttel fonnt kënne ginn, wéi Yoghurt. A schlussendlech vergiesst net Synbiotiken ze hunn, déi eng Kombinatioun vu Pre- a Probiotika sinn (zum Beispill eng Schossel Joghurt mat e puer geschnidden Bananen).

• Zu Verteidegung vu Gromperen:Wéi resistent Stärke vu Gromperen beaflosst d'Darmmikrobiota
• Méi Geméis, Vollkorn an Diversitéit vu Fette, dem RD Kate Scarlata säi Rezept fir eng gesond Mikrobiota