Ass brong Brout méi gesond wéi wäiss? D'Äntwert kéint vun Ärem Darmmikrobiota ofhänken

• 

Et gëtt keng sou eppes wéi eng eenzeg Ernährung. Am Joer 2015 hunn d'Fuerscher vum Weizmann Institut fir Wëssenschaften an Israel d'Basis fir dës Ausso geluecht mat engem Artikel deen bewisen huet datt jidderee vun eis d'Liewensmëttel anescht metaboliséiert, zum Deel duerch d'Darmmikrobiota. D'Fuerscher Niv Zmora huet dem Gut Microbiota fir Gesondheet d'Haaptresultater vun där Studie während dem GMFH Weltsommet zu Paräis am Mäerz 2017 erkläert.

Elo huet datselwecht Team sech op Brout konzentréiert, ee vun de meescht konsuméierte Liewensmëttel weltwäit. A si hunn e bësse Liicht op eng vun den éiwege Froen an der Ernährung geluecht:ass et méi gesond wäiss Brout oder brong Brout ze iessen? Bis elo hunn Ernährungsexperten dacks wäiss Brout vermeit wéinst sengem nidderegen Fasergehalt a Potenzial fir den Bluttzocker ze erhéijen.

Fir d'Studie, publizéiert am Zell Metabolismus , Israeli Fuerscher rekrutéiert 20 gesond Leit; d'Halschent giess ganz Weess Sauerdeeg Brout an déi aner Halschent wäiss Brout fir eng Woch. Duerno hunn déi zwou Gruppen eng zwou Woche Paus gemaach an hunn d'Brout-Diät gewiesselt.

D'Fuerscher hunn 20 Gesondheetsmarker gemooss a konzentréiert sech op Bluttzockerspigel nom Iessen, wat als glycemesch Äntwert bekannt ass, eng biologesch Miessung vu wéi séier de Kierper Glukos verbraucht an der Liewensmëttel veraarbecht kann.

D'Wëssenschaftler hunn erausfonnt datt am Duerchschnëtt weder vun de Brout als manner wahrscheinlech den Bluttzocker beaflosst.

Fir den éischten Auteur Eran Elinav, "D'Resultater vun dëser Etude sinn net nëmmen faszinéierend, mee potenziell ganz wichteg, well se op en neit Paradigma weisen:verschidde Leit reagéieren anescht, souguer op déiselwecht Liewensmëttel."

Also, laut de Resultater vun der Studie, kënnen d'Individuen an hirer Äntwert op déiselwecht Liewensmëttel ënnerscheeden, an dësem Fall Brout, wéinst individuellen Differenzen an der Darmmikrobiota. Also et gëtt kee gutt oder schlecht Brout, awer et hänkt vun der Darmmikrobiota vun all Persoun of.

D'Resultater vun dëser neier Fuerschung si verbonne mat aner aktuell Fuerschung vum Weizmann Institut fir Wëssenschaften a mat enger Serie vu fréiere Studien, déi virgeschloen Diäten sollten op d'Darmmikrobiota vun all Persoun ugepasst ginn fir d'Gesondheetsvirdeeler ze maximéieren.

Referenz:

Korem T, Zeevi D, Zmora N, et al. Brout beaflosst klinesch Parameteren an induzéiert Darmmikrobiome-assoziéiert perséinlech glycemesch Äntwerten. Zell Metabolismus . 2017. DOI: dx.doi.org/10.1016/j.cmet.2017.05.002

• Salz Iwwerverbrauch ass schlecht - och fir Är Darmmikrobiota
• Äre Guide zum Ënnerscheed tëscht fermentéierte Liewensmëttel a Probiotika