Dësen Artikel Open Peer Kritik Rapporten sinn huet. VerfÜgung
Wéi heescht Open Peer Kritik Aarbecht? VerfÜgung Effet vun kommerziell Rye ganzt-Maufel Brout op postprandial Bluttzocker an gastric emptying an gesond Sujeten VerfÜgung méiglech VerfÜgung Background VerfÜgung ofgeroden vun Nahrungszousaz Léngen de Risiko vun Zockerkrank dës Distanz ze reduzéieren entwéckelt gouf. D'Zil vun dëser Etude huet sech d'Auswierkunge vun kommerziell Rye ganzt-Maufel Brout mat ganz kernels a wäiss Weess Brout op d'Quote vun gastric emptying an postprandial Zocker Äntwert an gesond Sujeten ze vergläichen. VerfÜgung Method VerfÜgung Zéng gesond Sujeten Deel huet zu engem blinded Crossover Prozess. Bluttzocker Niveau an gastric emptying Tarif (GER) huet nom fasting Nuecht no der Nossallergie vun 150 g wäiss Weess Brout oder 150 g ganzt-Iesse Rye Brout op zwou verschiddene Geleeënheeten alles. De GER gouf real-Zäit ultrasonography gemooss benotzt, a war als Prozentsaz Verännerung antral Kräiz-verchiddenen Géigend 15 a 90 Minutten berechent nom Iesse färdeg. VerfÜgung Resultater VerfÜgung Nee statistesch groussen Ënnerscheed tëschent der GER Wäerter fonnt oder de Bluttzocker Niveauen der zwee Iessen folgenden wou mat der Wilcoxon bewäert ënnerschriwwen Geleeënheet Zomm Test. VerfÜgung Conclusioun VerfÜgung déi heiteg Etude réischt keen Ënnerscheed zu postprandial Bluttzocker Äntwert oder gastric emptying no der Nossallergie vun Rye ganzt-Maufel Brout am Verglach mat wäiss Weess Brout. VerfÜgung Optakt Umeldung VerfÜgung NCT00779298 VerfÜgung Background VerfÜgung ERWUESSENER virgestallt gouf weist, datt d'Ernährung änneren de Bluttzocker Niveau kontrolléieren kann an hëllefen der Entwécklung vum Typ 2 Diabetis verhënneren. Déi amerikanesch Diabetes Association recommandéiert eng fräi ofgeroden Nahrungszousaz Léngen an ganz zemol Produiten der Entwécklung vum Typ 2 Diabetes an Ausdauer Krankheet [1] ze verhënneren. Arômen sinn déi wichtegst Quell vun Nahrungszousaz Léngen uechter d'Welt, an Brout ass e wesentleche Bestanddeel vun der schwedescher Nahrung. Léngen am Arômen läit haaptsächlech am baussenzegen Layer vun der kernels. De Begrëff "Ganzt zemol" benotzt gëtt oft souwuel ganzt-Iesse Produiten ze beschreiwen an där Struktur vun der sätzt zerstéiert gouf an Kären Produiten an déi e groussen Deel vun den Akaf intakt ass. Mä et schéngt e groussen Ënnerscheed zu metabolic Äntwert tëscht ganzt zemol an ganzt-Iesse Produiten ze ginn. vläicht ganz kernels zu Reduzéierung Zocker Äntwert wéi Nahrungszousaz Léngen méi effikass ze ginn [2, 3]. D'Virbereedung, Kachen an ëm Gréisst kann och de metabolic Äntwert betreffen. Déi meeschten an der ganzer zemol Akten als natierlech Amylas inhibitor, déi während dem milling vun Seine nees ganz-Iesse Miel [4] zerstéiert ginn. Et gi vill Definitiounen vun Nahrungszousaz Léngen, dorënner lignin an enger Rei vun polysaccharides aus Zell Maueren ofgeleet, datt kaum zu der ieweschter Daarm verdaut sinn. Opgeraf d'Fro gestallt Auswierkunge vun verschidden Zorte vu Léngen ze erklären, Nahrungszousaz Léngen huet an zwou Gruppen, soluble an insoluble ënnerdeelt gouf. Soluble Nahrungszousaz Léngen ass deelweis awer net ganz Waasser-soluble, an ëmfaasst pectin, guar ersetzen (galactomannan) an glucomannan (och als konjac mannan bekannt), psyllium, β-glucan an arabinoxylans. Rye enthält méi soluble Léngen an der Form vun β-glucan an arabinoxylans wéi Weess [5]. Gastric emptying, ënner anere Facteuren, reguléieren der postprandial Bluttzocker Äntwert, an engem Retard vun gastric emptying ass mat engem nidderegen postprandial Bluttzocker Niveau assoziéiert. Et gëtt ugeholl, datt manner postprandial Zocker an Insulin Niveauen no de Konsum vu verschiddene Kombinatioune vun Nahrungszousaz Léngen observéiert konnt duerch reduzéiert GER verursaacht ginn, Mond-zu-caecum oennert oder Tellur vum Zocker am klenge Daarm Verspéidung. Virdrun Studien iwwert d'Auswierkunge vun Nahrungszousaz Léngen weisen Duden Auswierkungen op de GER [6-12]. Aner Hypothesen déi proposéiert ginn ass, datt Nahrungszousaz Léngen am Colon vun der bakteriell Flora fermentéiert ass, Spëtzekandidat fir d'Fräiloosse vu kuerzen-Ketten fatty Saieren, noléisst postprandial Bluttzockerwärter [13]. Et ass och, dass d'postprandial Insulin Äntwert vun gesond Sujeten ze ganzt-Iesse Rye Brout a Rye Brout mat ganz kernels niddreg ass wéi déi gewise gi fir wäiss Brout, iwwerdeems den Zockerspigel Äntwert net betraff war [13, 14]. Weder huet de GER betraff wann mat Paracetamol indirekt gemooss [14]. De Paracetamol Method ass ofhängeg vun der Verëffentlechung an Tellur vun Paracetamol ganze kleng Daarm, déi dës Method unreliable mécht, wéi de pharmacokinetics vun Paracetamol schwankt bannen an tëscht Individuën [15, 16]. D'Zil vun dëser Etude domat war d'Auswierkunge vun ganzt-Iesse Rye Brout ze vergläichen mat ganz kernels mat deene vun wäiss Weess Brout op der postprandial Bluttzocker Äntwert an de GER. VerfÜgung Language VerfÜgung Zéng gesond Sujeten, siwe Fraen an dräi Männer; mengen Alter 26 ± 1 Joer [Palette 23-35 Joer]; mengen BMI 24,1 ± 0,8 kg /m
Disponibel CHO VerfÜgung (g)
Nahrungszousaz Léngen VerfÜgung (g)
Protein VerfÜgung ( g)
Fat VerfÜgung (g)
Energy Inhalt VerfÜgung (Wandjann)
White Brout VerfÜgung 150 VerfÜgung 52,0 VerfÜgung 0
13,5 VerfÜgung 0 VerfÜgung 435 VerfÜgung Rye ganzt-Maufel Brout VerfÜgung 150 VerfÜgung 62,7 VerfÜgung 3,75 VerfÜgung 12,75 VerfÜgung 4.5 VerfÜgung 390 VerfÜgung De GER gouf ugeholl mat engem virdru beschriwwen Ultraschall Method [18]. D'Aan waren mat zwou verschidden Aarte vun Ultraschall Equipement (Acda Acuson Sequoa 512, an Acda Elegra, Acda Medical Solutions, Mountains View, CA, USA) mat enger postwendend misse 2.5-4 zréckkomm Better gëtt reduzéiert gesuergt. Mä all Wäerter vun de GER huet mat Date gesammelt mat der selwechter Stéck vun Equipement berechent. D'Miessunge vun den Duerchmiesser vun der gastric antrum waren déi selwecht radiologist gesuergt, dee mat Récksiicht op d'Iessen blinded war. Déi Miessungen huet 15 a 90 Minutten nom Enn vun der Iessen gemaach. De GER gouf als Prozentsaz Changement am antral Kräiz-verchiddenen Beräich tëscht 15 an 90 min nom Iesse ausgedréckt. VerfÜgung Newcastle-héiert capillary Echantillon waren der fasting an 40, 60 an 90 min nom Enn vun der Iesse gesammelt fir Moossnam Bluttzocker Niveauen. Bluttzocker Konzentratioune sech mat engem HemoCue Glukose System (HemoCue AB, Ängelholm, Schweden) gemooss. De Klimawandel an Bluttzocker Niveau war den Ënnerscheed tëscht de Bluttzocker Niveau virum Iessen (fasting Wäert) an 40, 60 an 90 min nom Enn vun der Iesse berechent. D'Bluttzocker war vum Beräicher ënnert de Kéieren alles (AUCs), andeems der Géigend virun null, fir all Thema (Grafik Heft PRISM, Versioun 4, San Diego). Dës Wäerter sinn wéi déi heeschen ± Sem fir de ganze Grupp presentéiert. VerfÜgung All Statistik Berechnungen huet mat SPSS fir Windows Software gesuergt (Versioun 14,0, 2005). Differenzen an der GER, gastric antral Kräiz-verchiddenen Géigend a Blutt Bluttzockerwärter waren mat der Wilcoxon ënnerschriwwen Geleeënheet Zomm Test bewäert. Wäerter vun p &Si besteet; 0,05 huet bedeitend considéréiert. VerfÜgung D'Etude ass no der Helsinki Deklaratioun gesuergt. All Sujeten den Accord geschriwwen, informéiert, ier an der Experimenter deelhuelen. VerfÜgung Resultater VerfÜgung Postprandial Bluttzocker Äntwert VerfÜgung D'mengen Bluttzocker Niveau fasting virun der Nossallergie vun wäiss Brout 4,4 ± war 0,1 mmol /l an huet net vill anescht aus, dass, ier déi Nossallergie vun Rye ganzt-Maufel Brout, deen 4,3 ± 0,1 mmol min /l war. Keng Differenze waren am Bluttzocker Äntwert op verschidden Zäiten, oder an der fortlafend Beräicher ënnert der postprandial Zocker Kéiren tëscht de verschiddene Brout iessen (Dorënner 1) gesinn. Déi heeschen AUCs der Nossallergie vun wäiss Brout a Rye ganzt-Maufel Brout goufen 121,1 ± 17,9, an 125,2 ± 21,2 mmol min /l, bzw.. Figur 1 D'mengen änneren an Zocker Konzentratioun Blutt an zéng gesond Sujeten no der Nossallergie vun Iessen Rye ganzt-Maufel Brout (Dräieck) mat, an wäissen Weess Brout (Feld). Keng Differenze waren tëscht de verschiddenen Iessen no der Wilcoxon ënnerschriwwen Geleeënheet Zomm Test. VerfÜgung Gastric emptying Taux VerfÜgung keng Differenze waren observéiert tëscht dem Iessen mat wat fir GER (Dorënner 2) fonnt. D'Steiren Wäert vun de GER no der Referenz Molzecht wäiss Brout ugeholl huet 37% (Q1 = 10%, Q3 = 66%) gin während déi entspriechend Wäert nom Rye ganzt-Maufel Brout Iesse ugeholl huet 45% gin (Q1 = 9%, Q3 = 54%). D'Steiren Wäerter vun der antral Kräiz-verchiddenen Beräich no der Nossallergie vun der wäiss Brout Iesse 15 an 90 min nom Enn vun der Iessen waren 963 mm