Antinutrients sinn sneaky Verbindungen déi aktiv Nährstoffer aus Ärem Kierper klauen wann Dir se iesst. Antinutrients enthalen Saachen wéi Lektine, Phytaten a Oxalaten (wat mir haut wäerte schwätzen).
Déi schrecklechst Saach iwwer Antinährstoffe ass datt am Géigesaz zu eppes wierklech schlecht wéi Margarine - wat ganz einfach op enger ganzer Diät evitéiert ka ginn - Antinährstoffer sinn an de "gesondste" Liewensmëttel ...
Wann et konfus kléngt Et ass well d'Natur vill Wonner huet.
Ech wäert opzedeelen wat Oxalate sinn, wat sinn High-Oxalat-Liewensmëttel, wéi funktionnéiert eng Low-Oxalat-Diät a sollt Dir iwwerhaapt probéieren een ze iessen?
Oxalate (oder Oxalsäure) sinn eng natierlech optriedend Verbindung a Liewensmëttel wéi Spinat a Chard. Si ginn och a klenge Quantitéite vun der Liewer produzéiert.
D'Roll vun Oxalate an aner Antinährstoffer ass et fir Planzen géint Feinde ze schützen - alles vu schiedleche Bakterien bis Insekten, Déieren a souguer Mënschen.
Si bidden Schutz fir Planzen op e puer verschidde Weeër.
Als éischt verursaachen Antinährstoffer dacks e battere Geschmaach an de Liewensmëttel, déi d'Leit an d'Déieren ofhalen se ze iessen (denkt de bittere Goût vu Rübenblieder, déi ganz héich an Oxalate sinn).
Iwwert just e batteren Aroma, Antinährstoffer kënnen och déi richteg Verdauung an Absorptioun vu Liewensmëttel verhënneren.
Hutt Dir schons Molbieren oder Erdbeeren giess a kleng Somen an der Toilettebecher gemierkt? Somen enthalen dacks Antinährstoffer, déi de Kierper verhënneren datt se se ofbriechen kënnen - si ginn duerch den Verdauungssystem ongeschaaft.
Firwat? Fir ze hëllefen datt d'Somen, déi fir d'Verbreedung vu Planzen gebraucht ginn, net vun hongereg Leit an Déieren verdaut ginn. Wann Villercher oder Bieren op Blueberries feieren, sinn d'Somen nach ëmmer liewensfäeg, och nodeems se erëm erausgezunn sinn!
An héich genuch Konzentratioune kënnen Antinährstoffer Iech krank maachen a souguer gëfteg sinn. Tatsächlech ass et eng ganz héich Konzentratioun vun Oxalate, déi d'Blieder vum Rubarb gëfteg maachen. A Phytaten an net gekachte Bounen maachen d'Leit all Dag krank.
Awer de sneakiest Trick Antinährstoffe spillen op eis? Wann Dir Anti-Nährstoffer a Planzefudder verbraucht, si verhënneren datt Dir all nëtzlech Nährstoffer absorbéiert, déi am Rescht vum Iessen präsent sinn.
Oxalate binden speziell un aner Mineralstoffer (wéi Kalzium) a verhënneren datt Äre Kierper se absorbéiert.
“Zum Beispill, obwuel de Kalzium a Spinat 115 mg pro hallef Taass gekacht ass, wéinst der Amëschung vun Oxalsäure, musst Dir méi wéi 16 Tassen réi oder méi wéi aacht Tassen gekachten Spinat iessen fir de Betrag u Kalzium verfügbar an enger Taass Joghurt."
Eng "Oxalat-gratis" Ernährung ass onméiglech - Oxalate kommen a verschiddene Quantitéiten a bal all Planzefudder op. Wann Dir Iessen iesst, verbraucht Dir bal sécher Oxalate a gewësse Betrag.
A ganz grousse Quantitéite kënnen Oxalate gëfteg sinn - wéi an de Blieder vun der Rabarberplanz.
Dëst géif awer esou vill wéi 10 Pond Rubarbblieder (raw!) erfuerderen - mat insgesamt ongeféier 22 Gramm Oxalate - fir gëfteg Niveaue fir eng 130 Pound Fra z'erreechen.
Typesch verbrauchen d'Amerikaner Oxalate a vill méi kleng Quantitéiten - ongeféier 200-300 mg pro Dag.
Wéi och ëmmer, Oxalate kënne Problemer souguer a méi klenge Quantitéite verursaachen - deen heefegsten Zoustand ass verbonne mat exzessiver Oxalate an der Diät ass Niersteng.
Oxalate sinn direkt mat der Bildung vun der üblechsten Typ vun Niersteng korreléiert - Kalziumoxalatsteng. Dës formen wann Oxalate mat Kalzium am Bluttkrees binden.
Wann Dir Niersteng hat, wësst Dir et - si sinn onheemlech schmerzhaf. Déi schlëmmst Saach iwwer Niersteng ass datt wann Dir se eemol gehat hutt, sidd Dir méi wahrscheinlech se erëm z'entwéckelen.
Dofir, wann Dir Steng entwéckelt, kann Ären Dokter eng Low-Oxalat-Diät recommandéieren mat dem Zil d'Oxalat-Intake ënner 50-100 mg pro Dag ze halen.
Aner Konditioune verbonne mat exzessive Oxalate enthalen
Dir mengt vläicht datt Oxalate ganz schlecht kléngen - awer, wéi mat de meeschte Saachen, gëtt et eng aner Säit vun der Geschicht.
Hei ass eppes interessant iwwer Oxalate ... Dir kritt se net nëmmen duerch d'Liewensmëttel, déi Dir iesst.
Äre Kierper produzéiert och Oxalate eleng, an der Liewer.
Firwat géif eise Kierper en Antinährstoff produzéieren?
D'Wourecht ass - Wëssenschaftler a Fuerscher sinn nach net ganz sécher. Eng féierend Theorie ass datt Oxalate als "chelatoren" handelen - dat heescht datt se hëllefen Toxine aus dem Kierper ze droen.
Ze wäit ewech?
Fiber gouf eemol och als "Antinutrient" ugesinn an d'Liewensmëttelhersteller hunn aktiv geschafft fir d'Faser an de Liewensmëttel ze reduzéieren - Getreide a Miel goufen als "niddereg an der Faser" bezeechent. Haut wësse mer datt onopléisbar Faser a Planzefudder vill Virdeeler huet.
Och wa Oxalate nach net gutt verstanen sinn, sollten se, grad wéi all aner Liewensmëttel oder Verbindung, net strikt als "gutt" oder "schlecht" klasséiert ginn.
Wéi alles anescht, wann Dir Oxalate berécksiichtegt, musst Dir och berücksichtegen:
Déi meescht gesond Leit, déi eng variéiert Ernährung iessen, brauche keng Suergen iwwer Oxalate. Si verbrauchen am Duerchschnëtt 200-300 mg Oxalate pro Dag ouni Gesondheetsprobleemer als Resultat.
Awer et ginn 2 Klasse vu Leit déi DO musse bewosst sinn iwwer déi potenziell Risike vun exzessive Oxalate:
Beispiller vu Leit an der Grupp 1 enthalen déi strikt eng Diät wéi SCD, AIP, GAPs oder Paleo, oder eng leaky Darm Diät, oder eppes wéi rau Veganismus.
Leit an der Grupp 2 enthalen déi mat Autoimmunbedéngungen wéi MS, Crohn's, Celiac, UC, Psoriasis, Ekzeme, Lupus, rheumatoider Arthritis a méi; lekkende Darm; IBS; intestinal Dysbiose; SIBO; an Nier Steng. (Dës Lëscht ass net ëmfaassend - wann Dir mat all Typ vun entzündlechen oder chroneschen Zoustand ze dinn hutt, wëllt Dir vläicht weider liesen).
A wann Dir an der Mëtt vum Venn Diagram sidd (dat heescht datt Dir a béid Gruppen 1 an 2 fällt - wat vill Leit maachen) da musst Dir duebel sinn bewosst op Oxalate.
Erhéicht Darmpermeabilitéit, oder "leckeg Darm" wéi et allgemeng genannt gëtt, geschitt wann déi enk Verbindungen tëscht den Zellen, déi d'Darmschicht ausmaachen, beschiedegt ginn a locker ginn. Lücken tëscht den Zellen erlaben datt grouss Partikelen, déi am Verdauungstrakt bleiwen, an de Bluttkrees sëtzen.
(Net sécher ob Dir e leckeren Darm hutt? Huelt dëst gratis Quiz fir méi ze léieren).
Bei Leit mat engem gesonden Darm gëtt nëmmen eng ganz kleng Quantitéit vun den Oxalate, déi aus Liewensmëttel verbraucht ginn, an de Bluttkrees aus dem Darm absorbéiert. Wéi och ëmmer, bei Leit mat leaky Darm, Darmdysbiose (anormal Bakterien am Darm) oder Entzündung, den Taux vun der Absorptioun vun Oxalate kéint vum normalen Niveau vun 1 bis 2 Prozent eropgoen op wéi héich wéi 40 bis 50 Prozent .
Dat heescht, datt wann 2 Leit - eent mat leckegen Darm an een ouni - déi genau selwecht iessen Iessen, eng wäert méi Oxalate absorbéieren wéi déi aner.
Bei méi héije Konzentratioune kënnen d'Oxalate Schued verursaachen - déiselwecht Saachen déi mir virdru diskutéiert hunn wéi Niersteng, Entzündung a Gelenkschmerzen.
Tatsächlech huet eng 2005 Studie gewisen datt et e Link tëscht IBS an der Entwécklung vun Niersteng war. D'Studie huet festgestallt datt déi mat Niersteng eng 2,48 Mol méi grouss Chance haten fir spéider mat IBS diagnostizéiert ze ginn.
Dës Etude huet mech ze denken - erhéicht Niersteng Är Chance fir IBS - oder ass et wierklech datt souwuel IBS wéi Niersteng mat enger eenzeger Wuerzel Ursaach verbonne sinn ... leckeg Darm.
Ech sinn net deen eenzegen deen mech gefrot huet.
Laut dëser Etude hunn déi mat IBD eng 10 bis 100 Mol méi grouss Chance fir Niersteng z'entwéckelen wéi déi allgemeng Bevëlkerung. Awer - d'Fuerscher hunn erausfonnt datt d'Ergänzung vun dëse Patienten mat engem Probiotikum gehollef huet hir Chance fir Steng z'entwéckelen.
Firwat? Déi "gutt Bugs" am Probiotikum hunn gehollef d'Absorptioun vun Oxalat ze blockéieren.
Et ass just nach ee Beispill vu wéi wichteg e gesonde Darm a verschiddenste Mikrobiom fir d'Gesondheet vun eisem ganze Kierper sinn.
Honnerte vu Bedéngungen - vun Niersteng bis Migränen bis Hauterkrankungen, Depressioun, Middegkeet, a méi si mat der Darmgesondheet verbonnen. Dir kënnt méi doriwwer gewuer hei.
Och wann Ären Darm perfekt gesond ass, ass et awer en anere Grond datt Dir eng exzessiv Quantitéit vun Oxalate verbraucht - Är Ernährung.
E puer vun den "Hefter" Liewensmëttel op Diäten wéi SCD, GAPs a Paleo - a souguer Saachen wéi Veganismus - sinn onheemlech héich an Oxalat.
E puer vun den héchsten Oxalat Liewensmëttel:
Weider komplizéiert d'Thema ass d'Tatsaach datt Oxalatwäerter vu verschiddene Liewensmëttel net gutt gemellt ginn - an d'Methode vun der Virbereedung ännert och den Oxalatgehalt vu Liewensmëttel.
Zum Beispill, gekachten Spinat oder getränkte Bounen hunn vill manner Oxalat wéi réi Spinat oder ongesackte Bounen.
Awer esou vill ass kloer - wann Dir eng Diät follegt, déi dës High-Oxalat-Liewensmëttel ënnersträicht, kënnt Dir séier fannen datt Dir grouss Quantitéiten verbraucht (nëmmen 2 Tassen réi Spinat enthalen iwwer 600 mg Oxalat - duebel déi deeglech Notzung vun engem Duerchschnëtt Persoun).
Wann Dir eng Diät verfollegt déi vill High-Oxalat-Liewensmëttel enthält, da wëllt Dir vläicht méi oppassen op d'Quantitéiten déi Dir iesst a wéi Dir se preparéiert - besonnesch wann Dir Symptomer oder Risikofaktoren fir e leaky Darm hutt. (Fannt eraus ob Dir et hei maacht).
Wann Dir Iech besuergt sidd iwwer d'Oxalate ze konsuméieren - entweder wéinst engem leckenen Darm, Är Ernährung oder eng Kombinatioun vun deenen zwee - dat Wichtegst wat Dir maache kënnt ass keng Panik.
Kale, Molbieren a séiss Gromperen sinn nach ëmmer gesond Liewensmëttel - a si hunn nach ëmmer eng Plaz an Ärer Ernährung. Si enthalen wichteg Nährstoffer, Vitamine, Mineralstoffer a Phytochemikalien.
Denkt drun, Oxalate kënne souguer e puer Virdeeler hunn, déi d'Wëssenschaft nach net erfaasst huet.
Wann Dir Är Oxalaten limitéiere musst - well Dir eng speziell Diät follegt oder well Dir e leaky Darm hutt - hei sinn e puer Handlungsschrëtt déi Dir elo maache kënnt:
Mat Hëllef vun engem Greens Pudder kann hëllefen Är Ernärungsbedürfnisser ze treffen ouni Är Gesondheet anescht ze kompromittéieren.
D'Mark déi mir recommandéieren ass Dr. D'Gréng gi blanchéiert fir den Oxalatgehalt weider ze reduzéieren ier se pulveriséiert gëtt. Just een Teelöffel ass gläichwäerteg mat enger voller Portioun vu frëschem Geméis.
Déi meescht üblech Manéier wéi mir d'Leit gesinn gréng Pulver konsuméieren ass an engem Smoothie oder Protein Shake - awer grouss Quantitéite vu roude Uebst a Geméis verbrauchen kann Är Oxalatopnahm duerch den Daach schécken.
Amplaz an engem grénge Smoothie, hei sinn e puer Weeër wéi ech Gréngpulver a menger eegener Ernährung integréieren:
Probéiert et (Dir kënnt souguer eise Frënn a Familljecode SCDLIFESTYLE fir 15% Remise benotzen) a sot eis wat Dir mengt.
Nodeems Dir dëst gelies hutt, hoffen ech datt Dir Iech zouversiichtlech fillt fir ze verstoen wat Oxalate sinn, wéi Dir se verbraucht - a wann Dir vläicht méi oppassen muss.
Follegt Dir eng Low-Oxalat Diät? Hutt Dir méi Froen iwwer d'Roll vun Oxalate an aner Antinährstoffer? Stellt Är Froen andeems Dir eis e Kommentar hannerloosst.
-Steve
Déi Éischt Unzeeche vun Nieresteng (Nephrolithiasis)
Illustratioun vun Nieren an Nierstein. Niersteinfakten En Niersteen ass en haart, kristallin Mineralmaterial dat an der Nier oder Harnweeër geformt gëtt. Nephrolithiasis ass de medizinesche Begrëff
Neie Modell fir vaginale Mikrobiomtransplantatioun
Bakteriell Vaginose ass eng Bedingung déi Dausende vu Fraen weltwäit betrëfft, an ass net nëmme mat vaginale Symptomer verbonne mee mat Schwangerschaftsbedéngte Komplikatiounen abegraff virzäiteg Aarb
Hei ass wéi Ären Darm a Verdauung Äre Schlof beaflossen
Entdeckt wéi den Darm a Schlof interagéieren fir Verdauung, Metabolismus a souguer mental Gesondheet ze beaflossen, a wéi Dir dKraaft vum Schlof ausnotzt fir Wuelbefannen ze verbesseren. Et gi vill G
