Steve's SCD Diet Healing Journal:Woch 22 - SCD Legal Raspberry Duck op Choufleur

Matgrënner vum SCD Lifestyle Steve Wright huet endlech gebrach an huet säi Wee fir intestinal Heelung ugefaang. No ville Joeren vun ondiagnostizéierten Verdauungskrich a sengem Kierper, ginn dës Serie vu wöchentlech Posts Iech duerch seng Erfarungen, Gedanken a Kämpf op der SCD Diät. Kuckt zréck a verfollegt säi Fortschrëtt:

Woch 22 Resumé

Mann, ech hoffen wierklech datt dës Zäitschrëften net langweileg ginn, awer éierlech gesot ass meng Verdauung ganz stabil a leschter Zäit. Ech sinn nach ëmmer net ganz wou ech wëll sinn, awer normalerweis sinn ech duerchschnëttlech eng 3 oder e 4 op der Bristol Stool Chart. De Grond firwat ech soen datt ech nach net ganz do sinn, ass datt ech nach ëmmer déi heiansdo 2 kréien an éierlech gesot, ech géif léiwer tëscht enger 4 an enger 5 op der Diagramm sprangen. Am Fall wou iergendeen sech freet, maachen ech am Duerchschnëtt ongeféier 1,5 BM pro Dag (e puer Deeg 1 anerer 2 also 1,5). Awer insgesamt war et stänneg a relativ langweileg wat eng gutt Saach ass!

Wéi ech dësen Trend gemierkt hunn, huet et iergendwéi mäi Fokus erneiert fir méi SCD legal Liewensmëttel ze drécken. Ech wëll wierklech konzentréieren op d'Iessen ze addéieren an duerch déi verbleiwen Phasen weiderzekommen. Déi lescht Woch hunn ech ugefaang e konzentréiert Effort ze maachen fir nei Geméis ze probéieren. Wéi Dir wësst, ginn ech fir de Moment Broccoli op, awer ech hu geduecht datt ech säi Cousin Choufleur e Schoss géif ginn.

Ech weess eigentlech net, ob ech jeemools just Choufleur giess hunn, souwäit ech mech erënnere kann, war et nëmmen als Deel vu gemëschtem Geméis, awer ech hunn de Goût wierklech genoss an et huet mir keng Verdauungsproblemer ginn. Ech hunn Bio Choufleur Käpp kaaft an d'Blummen geschnidden an gedämpft. Déi éischte Kéier, datt ech et giess hunn, hunn ech d'Blummen mat engem Kéisereif gerappt fir et méi einfach ze verdauen an d'Iessen vum Reis ze simuléieren. Déi nächst puer Mol wéi ech meng Iwwerreschter ofgeschloss hunn, hunn ech d'Iddi vun der Gitter iwwersprongen well et dauert just laang!

Den zweeten Artikel vun der Woch, mat där ech gaang sinn, war gréng Erbsen. Fir d'Erbsen hunn ech endlech organesch gefruer Erbsen vum Meijer kaaft. Ech hunn zwee Poschen kaaft an hunn se allebéid an eng Glasschüssel geluecht an dann e bësse ongeféier eng Taass Waasser um Buedem geluecht. Ech setzen se dann an d'Mikrowell fir 20 Minutten op héich. D'erauskomm wat ech soen ass iwwer mëttel gekacht, mëll awer net Mush. Ech hunn e bësse Mieresalz op hinnen geluecht an hunn se elo e puer Deeg ouni Probleemer genéissen. Ech wéilt d'Leit oppassen fir wierklech opzepassen fir Äert Iessen ze kauen a besonnesch Erbsen, well se eng baussenzeg Schuel hunn déi wierklech sou vill wéi méiglech gemuel muss ginn ier se schlucken.

Wann ech d'nächst Woch no vir kucken, hunn ech mäi Follow-up Rendez-vous mam Dokter, sou datt ech e vollstännege Bericht vu mengem Genova Hocker Test a meng Bluttaarbecht hunn. An der Tëschenzäit ginn ech de Geessmëllechjoghurt erëm derbäi (et dauert ongeféier 7 Wochen zënter ech fir d’lescht e puer gemaach hunn) fir ze kucken op ech vu menge zoufälleger 2’en lass ginn a mengen duerchschnëttlech BM score bis op 4 - 5 Beräich.

SPICE VUM LIFE RAMBLINGS

Ech denken, wéi dëse Blog evoluéiert, musse mir ufänken e puer méi Iessen Porno a Rezepter fir Leit op der SCD Ernährung ze hunn. Elo weess ech datt et eng Tonne Rezeptplazen dobaussen sinn, awer ech wëll dës Sektioun fokusséieren op engem méi neie Kach ze weisen datt et méiglech ass e puer erstaunlech Platen ze maachen, och wann Dir den Jack net wësst iwwer e richtege Kach ze sinn.

Dës Woch krut ech e puer gefruer Entebroscht vun engem begeeschterten Jägerfrënd vu mir an ech wollt eppes Besonnesches domatter maachen. An der Vergaangenheet, wann ech Entebroscht gekacht hunn, war et op engem Grill mat Grillmeeschter Sauce. Elo, datt ech d'SCD-Diät maachen, kann ech net nëmmen eng Fläsch HFCS BBQ Sauce aus dem Geschäft kafen an et schmaachen. Also hunn ech e bësse gesicht an decidéiert mäin eegent Rezept ze maachen.

Drënner war meng Gourmet-Iessen vun der Woch, et war gutt awer net Emril POW! gutt. Ech mengen dat ass well ech e puer Schlësselberäicher vermësst hunn. Als éischt hunn ech d’Entebroscht ze laang gekacht, si sollten nëmme bis mëttler gekacht ginn, awer e puer vu mir hue schlussendlech gutt gemaach a richteg Tuff. Zweetens hunn ech meng Zooss ze laang gekacht an hunn se och iwwerflësseg gemaach, sou datt ech net mengen datt ech genuch Hambieren benotzt hunn. Drënner ass meng ugepasst Aarbecht am Fortschrëtt Versuch op Hambierenten.

Entenbroscht

8 Entebroscht

2 Esslöffel Mieresalz

Red Peffer Flakelen fir ze schmaachen (1 Tbl ass e gudde Start)

1 Esslöffel Kokosnossueleg

Hëtzt eng grouss Pan op mëttlerer Hëtzt wärend d'Entenbrust wäschen an dréchen. Beschichtet d'Entenbrust mat Mieresalz a roude Pefferflakken. Loosst d'Entebroscht 15 min virum Kachen an der Tëschenzäit d'Kokosnossueleg an d'Pan setzen. Nodeems d'Ueleg geschmëlzt ass, setzen d'Brust an a kachen op all Säit fir 3 bis 4 Minutten jee no der Broschtdécke. D'Zil hei ass se mëttel oder mëttel rar ze kréien.

Hambiersauce

1/2 Coupe dréchene roude Wäin

1/4 Coupe Hunneg

8 oz Himbeer

2 Teelöffel Kanéil

An engem klenge Dëppe kombinéieren de Wäin, Hunneg, Zimt an Hambieren. Bréngt d'Mëschung fir ongeféier eng Minutt oder zwou op e rullende Kachen. Dann reduzéieren d'Hëtzt a simmer fir eng aner 10 Minutten (wann d'Beeren net ofgebrach sinn, musst Dir se mëschen fir se ze briechen). Da gitt d'Zooss duerch e Metallmesh-Sil an e Liewensmëttelbehälter (benotzt Glas wa méiglech).

Wann Dir alles gär wëllt, dampft a reift e puer Choufleur als Basis, schneit Är Entebrust an dréckt dann mat Sauce!

Offiziell Warnung:Dëst ass eng Aarbecht amgaang, wéi ech gesot hunn, et war gutt, awer huet net ganz POP gemaach wéi ech et wollt ...

• Kann Kokosnossueleg mir wierklech hëllefen meng Darm ze heelen?
• SCD Legal Orange Chicken on a Hot Summer Night!